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標題: 味 噌 拌 螢 烏 賊 毛 茄 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2008-9-1 01:45 PM     標題: 味 噌 拌 螢 烏 賊 毛 茄

材 料
8 {& K- P/ |6 o( d4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛 茄 10 隻 、 螢 烏 賊 20 隻 公仔箱論壇& ~2 W# d. v! ?" F6 g! v
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7 i2 A2 \# h6 A$ C) b公仔箱論壇調 味 料 / A6 ~  b: o% q' d' ^
西 京 味 噌 100 克 、 清 酒 180 毫 升 、 醋 1 2/3 湯 匙 、 木 魚 清 湯 2/3 湯 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 白 芝 麻 碎 / 鹽 各 少 許 、 日 式 黃 芥 辣 2 茶 匙
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做 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }- g6 F/ M! z7 r5 h$ x
1.毛 茄 去 頭 尾 ， 用 竹 籤 貫 穿 茄 身 去 籽 。 - t$ ]4 Y! \! j$ P! c# D0 E& @( c

/ E  C; R" c: F- x$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 毛 茄 放 在 砧 板 上 ， 撒 上 少 許 鹽 ， 用 手 揉 搓 後 ， 以 清 水 洗 淨 。
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3.煮 滾 一 鍋 水 ， 將 毛 茄 放 入 灼 軟 撈 起 ， 瀝 上 碟 。
1 s/ W7 P6 A$ B% P. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G: M+ j+ N/ {/ B, s1 d- U% R
4.螢 烏 賊 取 掉 軟 骨 後 上 碟 。
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& ]$ g3 i; [: ^) {. j  D- Rtvb now,tvbnow,bttvb5.將 西 京 味 噌 及 清 酒 放 鍋 內 拌 勻 ， 以 細 火 加 熱 至 稠 身 ， 記 住 要 不 停 攪 拌 ， 否 則 易 。 5.39.217.77, e' B& `% c! T, u3 Q' j+ ]
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6. 將 （ 5 ） 離 火 放 濕 毛 巾 上 降 溫 一 陣 ， 加 木 魚 清 湯 、 糖 、 醋 、 白 芝 麻 碎 及 黃 芥 辣 拌 勻 成 芥 子 酢 味 噌 ， 放 毛 茄 及 螢 烏 賊 旁 邊 即 成 。" X2 U3 m9 {% \  s# n- q3 R
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2 c) m3 e# W" vtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
5 j1 c9 X& v4 k; E$ I) ?公仔箱論壇春 天 到 初 夏 是 螢 烏 賊 最 美 味 時 期 ， 鹹 中 帶 甘 甜 ， 是 一 道 非 常 適 合 佐 飯 的 佳 餚 ， 日 本 人 通 常 會 拌 入 醋 味 噌 來 食 用 。
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