公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 脂肪肝恐引爆胰臟癌營養師教5飲食法2：2：1口訣擊退 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2018-7-29 03:16 PM 標題: 脂肪肝恐引爆胰臟癌營養師教5飲食法2：2：1口訣擊退

脂肪肝恐引爆胰臟癌營養師教5飲食法2：2：1口訣擊退
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n- }+ e0 N% L5 [' Q3 h
「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張！事實上，輕忽脂肪肝，不僅有演變成肝炎、肝硬化，甚至肝癌的風險。根據國內三軍總醫院最新研究發現，有脂肪肝問題者，未來罹患胰臟癌的風險，更是沒有脂肪肝者的2.63倍。因此，不想「奪命癌症」胰臟癌上身，積極逆轉脂肪肝問題非常重要。tvb now,tvbnow,bttvb3 {) c! s9 R3 y4 y" h

[attach]4057582[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb7 p$ K  B1 I4 p' h9 ~9 s
5.39.217.77' U$ m) |; z2 a( `

* S+ g1 d2 x* Q9 P" O! J' w

肝臟是人體重要「加工廠」解毒、合成3大責任都靠它

為什麼維持肝臟健康，對人體這麼重要呢？游乃嘉營養師表示，這是因為肝臟在人體內扮演重要的「加工廠」角色，身負解毒、身體必須產物合成、儲存功能下列3大重要責任所致：
7 O+ I+ L# [9 L
◆解毒作用：分解藥物、有害物質或是致癌性荷爾蒙。
公仔箱論壇% U. F6 _7 V) N2 L/ h
◆合成身體重要產物：胺基酸、醣代謝、白蛋白或凝血蛋白、膽固醇與三酸甘油酯合成。7 e+ X' D% N, q

◆儲存功能：儲存肝醣、維生素A與D，以及鐵質。9 z' F6 V! ?& Q$ \1 }
tvb now,tvbnow,bttvb- X9 J4 S8 ^9 L' W5 P7 q) K  y
別小看脂肪肝！輕忽恐增肝癌、胰臟癌發生率

因此，當人體肝臟機能受損，便會導致許多生理運作功能受到影響。而脂肪肝指的是肝臟有脂肪累積的情形，依照脂肪累積程度，又可分為輕、中、重度脂肪肝。而過多的脂肪包覆肝臟，將會影響肝臟的正常生理運作，進一步使其產生病變，轉變為肝纖維化、肝硬化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _/ H0 Z5 s9 k/ d2 ?7 J

[attach]4057583[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb" X3 P5 ~8 P- T5 m, Z
6 ?/ F/ y& q) |( A$ |# l
公仔箱論壇# V8 X8 ^% X/ f6 ~. |

一旦肝病進程至肝硬化，不僅已無法逆轉、挽回，甚至更有可能進一步增加其惡化成肝癌的可能性！
公仔箱論壇4 F3 r+ x, N4 x: x  k
【肝病進程說明圖】: l# [" h# q5 h8 f

健康肝臟↹脂肪肝↹肝炎、肝纖維化→肝硬化。tvb now,tvbnow,bttvb) ?" \+ z4 h- Q! S" s) F

↹：代表有可逆性。
# @4 Y2 J7 f* u1 _; J
→：代表已不可逆。) l$ z! o' v% G8 a4 g# u% `2 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k: u; J4 `7 I0 |7 U" u4 D& Y5 A
一旦肝病進程至肝硬化，不僅已無法逆轉、挽回，甚至更有可能進一步增加其惡化成肝癌的可能性！且最新研究也發現，脂肪肝除了會造成肝癌，也對於胰臟癌的發生有相關性，因此適度做好肝臟保養，可謂每個現代人重要的保健課題。公仔箱論壇8 I* ~; e- C+ U: E0 |8 E

「肝包油」上身有原因！5大錯誤飲食是關鍵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z2 Q' H2 C# m

不過，到底為什麼人體肝臟會被脂肪包圍呢？游乃嘉營養師提到，通常有脂肪肝的患者，飲食內容常出現下列5大問題：
tvb now,tvbnow,bttvb3 K, u6 a! k) C9 d, {
◆問題1／高油食物攝取過多：飲食中油脂比例過高，除了容易增加膽固醇、三酸甘油酯的數值外，也容易造成脂肪肝發生。公仔箱論壇9 C& A: i" j* u2 d1 e, l) F. l* C

◆問題2／嗜吃澱粉：食量大的人，通常會吃較多飯、麵等澱粉食物。可一旦澱粉類食物食用過多、醣類攝取過量，人體便會將多餘的醣類在肝臟轉換為脂肪，累積在肝臟。; C  c# u' N2 p7 Z* q) [
$ N) u% x0 y' ~; ~& {" ~
◆問題3／水果攝取過量：水果當中含有的果糖，容易直接轉換成脂肪，累積在肝臟。公仔箱論壇/ y5 L8 k" f$ \. ~* V
' y  [" Y7 H# N. A
◆問題4／愛吃甜點、麵包與含糖飲料：這類食物多含有精緻糖、或是高果糖漿。而攝取超過身體所需糖份、果糖等醣類，都容易於人體將其轉換變成脂肪、堆積體內。

◆問題5／飲酒過量：酒精也是由肝臟代謝，攝取過多酒精會增加脂肪酸、三酸甘油酯在肝臟中堆積的可能，進而造成酒精性脂肪肝。
公仔箱論壇7 U& Q$ `- [1 O7 M7 A$ h
[attach]4057584[/attach]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o+ {  }; X1 A* T5 k' r* @6 s

若是愛吃澱粉的人，需適度提高日常飲食中的蔬菜量，以增加膳食纖維攝取量提高飽足感。一般建議，每餐飯：菜：肉的比例為2：2：1，也就是飯與菜的體積相同為佳。/ b# H. a1 Y! j* d. d- u4 t, c+ \

逆轉脂肪肝！營養師：學會5進食原則＋2：2：1飲食法改善TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G% h: v: p. [! j

綜合上述原因，因此，游乃嘉營養師強調，若民眾想改善自身的脂肪肝問題，必須針對以上問題一一突破。而謹記下列5大飲食原則，留意日常飲食內容的攝取，就是有效擊退脂肪肝，減少肝臟負擔的好方法：
公仔箱論壇! E$ ^0 `2 i$ s& A
◆原則1／減少高油食物攝取

避開會增加油脂的食物或烹調方式，例如，肥肉、油炸食物（天婦羅、炸雞排、便當油炸主菜）、加工肉品（香腸、火腿、貢丸）、絞肉類食物（水餃、鍋貼、水煎包、小籠包）等。或是改變烹調方式，以蒸、煮、川燙、滷的方式取代煎、炒、炸，以減少油脂攝取。5.39.217.77' M) I! U! d# ^4 v5 r2 y" E6 T
5.39.217.77, {" K1 E# t- @. n4 y
◆原則2／飯：菜：肉＝2：2：15.39.217.77  }. x. _  b: \* n0 T
tvb now,tvbnow,bttvb1 P- M: c' g% i2 B
若是愛吃澱粉的人，需適度提高日常飲食中的蔬菜量，以增加膳食纖維攝取量提高飽足感。一般建議，每餐飯：菜：肉的比例為2：2：1，也就是飯與菜的體積相同為佳。
tvb now,tvbnow,bttvb8 P" E( R2 {! H8 A
◆原則3／控制水果份量5.39.217.77+ m0 ^8 e  _/ o/ k
5.39.217.77/ h4 K+ }. M6 ^! }# X- d
雖然水果富含膳食纖維、花青素及多種人體必須維生素。但仍建議男性每日水果份量控制在3～4份，女性2～3份為佳。（1份水果，約為棒球大小1顆、飯碗8分滿，或是重量100～120公克左右）。

◆原則4／減少甜食、含糖食物與飲料

應以較為健康的天然食物當作日常點心，例如，新鮮水果、堅果等，來取代小巧精緻的餅乾、蛋糕。若是愛喝手搖杯飲料的朋友，則建議改以無糖茶飲、豆漿、牛奶取代，以減少精製糖的攝取。tvb now,tvbnow,bttvb1 M+ o( J5 X' |0 b' o# A! R
5.39.217.77$ v+ L8 y2 t% {( D( K- r
◆原則5／減少酒精攝取1 N8 N8 p8 y* V* u% h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A% a. l$ G& K, p1 D! Z3 @* |
若不想增加肝臟負擔，根據性別不同，男性每日應控制在2個酒精當量，而女性則為1個酒精當量。（1個酒精當量＝15公克酒精＝啤酒1罐（330c.c.）＝威士忌或高粱酒（45 c.c.）＝紅酒半杯高腳杯（100c.c.）。tvb now,tvbnow,bttvb, U) T' Z! @/ W. C, x
[attach]4057585[/attach]
【營養師小叮嚀】：
- O" p- p9 K% j/ ?" e  m. u4 c" T0 F
最後，游乃嘉營養師也提醒，想要改善脂肪肝問題，除了找出自身飲食問題，並謹記上述飲食原則外，適度尋求專業醫師、營養師的協助，釐清脂肪肝上身原因，並依照個人體質、情況加以調整、改善不當的生活飲食習慣，更是有效擺脫脂肪肝的好方法。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)