標題:
[西式食譜]
英式家常洋蔥烤雞排
[打印本頁]
作者:
dororo
時間:
2006-12-13 08:33 PM
標題:
英式家常洋蔥烤雞排
材料:
公仔箱論壇6 }- ^: r k* A8 X
2 ?2 R- w" l2 b5 t" V
1. 帶皮雞胸肉一大塊
' e- z3 d! d% Z% r) N
- G! h! a2 X# p( ]! Q. xtvb now,tvbnow,bttvb
2.1/2顆洋蔥切碎（紫色甜洋蔥亦可，但用一般洋蔥烤好後的顏色較漂亮）
tvb now,tvbnow,bttvb9 k( R1 i; ]. d1 m1 C
' x6 H6 `8 f, V m% j( _9 ?" H0 o
5.39.217.778 @2 F. m' \# ?# L* ~, S
調味料:
l' k' e9 H' u+ E0 G% f# V公仔箱論壇
+ p* ^/ m, A# o# f, p% G) `; P
1. 雞汁高湯粉末適量
6 _8 q- n# C; n# J; {
2 B2 t* S0 X/ k8 H3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 橄欖油適量
& ?' R0 m! }( H+ Q4 q; ]公仔箱論壇
3. 白胡椒粉適量
, j) r& L' \. g
& K) N. ~8 F' q. y1 ~ A& N I6 N公仔箱論壇
4. 鹽少許
) ^. A' t0 K p: Q
) T4 J* a% ^. t: j5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb# A, o' c0 a+ `5 v7 [. m: E
預備動作:
0 b: t4 l2 ]+ O, u& p4 F5.39.217.77
5.39.217.779 `8 u& p! m+ Q0 C
1.深烤盆一個（必備，若以一般烤盤代替，則雞排易焦，烤盤也無法包含洋蔥會自然分泌出的水份）。
! G* @% v9 v& `4 w! V; |+ c
. G& `) X+ F9 n: K8 C* W4 S; a' _
2.烤箱以200度預熱，若是瓦斯焗爐則以Gas6級預熱。
3 h: {/ l6 s* t3 ^5 w7 \: b3 J公仔箱論壇
/ }8 K& _$ B9 b6 K1 l( M& q5 y5.39.217.77
3.雞胸肉不須醃過，解凍即可。
公仔箱論壇; ?4 n/ O+ d" D4 G
5.39.217.77* d/ A, A5 O; k$ Q- `
( X* x. }, B& P0 U3 g% a. Ytvb now,tvbnow,bttvb
做法:
) p+ l* s9 ^* z$ w# p5.39.217.77
1.將切妥的洋蔥塊均勻平鋪再烤盆底部，並均勻灑上少量「雞汁高湯粉末」。
* b5 O7 S2 X s1 o5 k0 {
" {0 `) W% f F5.39.217.77
2. 將已解凍雞胸肉平鋪在洋蔥塊之上。
5 C' F( q* {$ ~) j$ w. S7 G8 I0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: G; k5 o* m) W. L9 t$ k c) Z. Jtvb now,tvbnow,bttvb
3.灑入適當白胡椒粉，少許鹽。再多灑上一層「雞汁高湯粉」。
/ I* w, a% J5 {- Itvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F; h- _2 \' K. C5 ~9 i& n L
4.在已調味的雞胸肉上，均勻的滴上少許「橄欖油」。
6 \0 }* M! X) p n' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb; Z/ F! g% E/ m! K5 R$ _
5.將烤盆以錫箔紙約略包妥，再至入已預熱完成的焗爐中。
6 S' c5 ]0 z/ i7 }+ G4 b6 I公仔箱論壇
! P5 P2 o# |* t7 K( f( P$ ~
6.待雞肉烤約40分鍾後，將頂層錫箔紙移掉。任由烤盆繼續再續烤約15-20分鍾。
tvb now,tvbnow,bttvb9 \0 V- B4 ~1 N1 _7 s
5.39.217.77$ o O( R# f, \0 D* E
7.待烤雞表層成金黃色或深色，便可將烤盆取出，準備食用。
5.39.217.77' j6 [/ R8 a9 a# L) R! R! T
tvb now,tvbnow,bttvb) `3 o; E) M: |
% k e* m( J/ g. c7 y
附註:
; W" W% t! l9 V
3 e" H7 u9 I7 o' l' D
1. 墊底洋蔥可當成佐餐菜食用。
tvb now,tvbnow,bttvb2 w; H1 J& ?- N+ x( P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z) H( T/ w3 S) w" j0 ?8 B: \
2.全程不含焗爐預熱時間約為60分鍾。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
