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標題: [西式食譜] 英式家常洋蔥烤雞排 [打印本頁]

作者: dororo 時間: 2006-12-13 08:33 PM 標題: 英式家常洋蔥烤雞排

材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L' K" D4 |; @/ f$ E

1. 帶皮雞胸肉一大塊tvb now,tvbnow,bttvb1 a& q" z7 B  q) B+ L0 F
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2.1/2顆洋蔥切碎（紫色甜洋蔥亦可，但用一般洋蔥烤好後的顏色較漂亮）- e5 f9 H6 e% A
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb  M/ h( ~1 K: x+ T
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1. 雞汁高湯粉末適量

2. 橄欖油適量公仔箱論壇" A% m, w9 x$ r
3. 白胡椒粉適量5.39.217.77) K" r) t$ S5 M3 u0 I
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4. 鹽少許
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預備動作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |, n4 z2 `8 e+ t! b1 ~; K
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1.深烤盆一個（必備，若以一般烤盤代替，則雞排易焦，烤盤也無法包含洋蔥會自然分泌出的水份）。公仔箱論壇5 K! V, D$ @9 K3 v' t8 F7 @; i

2.烤箱以200度預熱，若是瓦斯焗爐則以Gas6級預熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v2 ?. F" p& |& k9 ?
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3.雞胸肉不須醃過，解凍即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I- m/ i7 E6 J* Z
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |8 y' H/ h! G5 [2 U
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V# f8 t: c* ]* r$ U
1.將切妥的洋蔥塊均勻平鋪再烤盆底部，並均勻灑上少量「雞汁高湯粉末」。! W$ J0 I" z; W  ?/ R

2. 將已解凍雞胸肉平鋪在洋蔥塊之上。6 P5 r' |" s) p0 Z) l4 ]- v& d2 E
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3.灑入適當白胡椒粉，少許鹽。再多灑上一層「雞汁高湯粉」。公仔箱論壇8 L+ `2 t2 {+ \8 m, Y

4.在已調味的雞胸肉上，均勻的滴上少許「橄欖油」。

5.將烤盆以錫箔紙約略包妥，再至入已預熱完成的焗爐中。
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6.待雞肉烤約40分鍾後，將頂層錫箔紙移掉。任由烤盆繼續再續烤約15-20分鍾。
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7.待烤雞表層成金黃色或深色，便可將烤盆取出，準備食用。

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附註:

1. 墊底洋蔥可當成佐餐菜食用。
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2.全程不含焗爐預熱時間約為60分鍾。

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