標題:
[中式食譜]
铁锅鲽鱼头
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作者:
轻轻的走过
時間:
2008-8-31 12:36 PM
標題:
铁锅鲽鱼头
特色：
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肉质鲜嫩，酱香、蒜香味浓。
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主料：
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鲽鱼头500克
3 L( J- d2 X' U" Y- ~5 O/ P0 _5.39.217.77
辅料：
# q5 B+ k/ L" J" y! d. w1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
葱、姜、香葱花、红辣椒末
5.39.217.77& [2 x" O6 R2 ]2 J
调料：
2 A# c& x' J- f# X6 J4 A
味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b3 l& x* R3 V) H9 v5 u) L
1 g3 C, x3 _9 v
制作：
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（1）先将鲽鱼头处理好，用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味；
3 w+ A$ V" P/ [, h! P) i
（2）铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味，加入鲽鱼头，加盖焖三分钟；
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（3）将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。
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