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標題: [健康食品] 防更年期攝護腺肥大早餐來杯南瓜豆漿，吃對4營養素好健康 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2018-7-19 01:49 PM 標題: 防更年期攝護腺肥大早餐來杯南瓜豆漿，吃對4營養素好健康

防更年期攝護腺肥大早餐來杯南瓜豆漿，吃對4營養素好健康
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提到「更年期」3個字，絕大多數人都會將其與女性專屬劃上等號，強調婦女朋友要於此時做好營養補充。但營養師提醒，其實男性朋友也同樣會面臨更年期問題，一樣需要全方位的營養照顧！而提到男性保健，坊間還流傳：「每日1杯南瓜豆漿有利男性健康，尤其是攝護腺保健。」的說法，真有這一回事嗎？且聽專業營養師怎麼說！
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遠離男性更年期不適先吃對！巧補4大營養素不落漆

鄭欣宜營養師表示，除了女性朋友會因荷爾蒙分泌減少出現更年期症狀外；其實男性朋友到了一定年紀，體內的男性荷爾蒙睪固酮含量也會大幅降低，進而引起肌肉無力、排尿困難、失落感等更年期症狀。因此，建議男性朋友想要一甩上述不適，除了積極面對、維持均衡飲食外，不妨可多補充以下4大營養素，來加強營養補給：

【①維生素B群】公仔箱論壇( K* L4 A  D1 V* v

維生素B群除了有提神作用外，也是參與人體生化代謝的重要輔酶、神經傳導。平時工作壓力大、經常熬夜的男性，可以適度補充維生素B群。- O( N  I6 N4 ~- U2 f( x" w
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建議來源：B群含量高的食物有黃豆、糙米、小米、南瓜等五穀雜糧類，以及深綠色蔬菜、肉類等。

【②礦物質鋅】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i8 G" @1 d) v- Z

人體有高達60%鋅儲存在骨骼與肌肉，飲食中攝取足夠鋅，有助保持肌肉合成、提高身體活動能力。
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建議來源：除了生蠔、蝦、蟹等海鮮類食材外，南瓜仔、芝麻等食物的含量也相當豐富。tvb now,tvbnow,bttvb/ |  W/ p/ Y2 K. A' E% c; N

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礦物質硒常見的食物獲取來源有，南瓜籽、堅果、雞肉、雞蛋、豬肉、鮪魚、鮭魚等。

【③礦物質硒】公仔箱論壇6 V! |& P+ N# g6 d
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適度攝取礦物質硒，能為身體帶來良好的抗氧化能力，且人體內的硒含量充足，還有幫助維持肌肉量、體能的好處。5.39.217.779 A% Q/ O0 Q) d: |: X, g% _

建議來源：常見的食物獲取來源包括：南瓜籽、堅果、雞肉、雞蛋、豬肉、鮪魚、鮭魚等。
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【④茄紅素】/ _9 D3 Z; [2 c+ I) K

番茄中的茄紅素（lycopene）富有很高的抗氧化價值，適度攝取有利減少自由基、降低心血管疾病發生的風險，對於男性朋友還有保健攝護腺的作用。1 E7 N; ^' F" @7 T" d9 Q0 R2 R
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建議來源：市售大小番茄，都是補充茄紅素的好選擇。建議民眾可將番茄入菜，做成番茄炒蛋、番茄海鮮湯等料理，更有助脂溶性的茄紅素釋放。
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早餐來杯南瓜豆漿啵棒？營養師這樣說... tvb now,tvbnow,bttvb$ y6 ~8 A4 O7 w# J( }- U( H
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除了分享男性更年期可多加強哪些營養素的補充外，鄭欣宜營養師也提到，綜括上述營養素，可知南瓜與黃豆，對於男性朋友來說，都是相當不錯的食材。就以南瓜來說，其屬於五穀雜糧澱粉的一員，富含礦物質鋅、β胡蘿蔔素等營養素，可以幫助預防攝護腺肥大。而豆漿主要成分來源為黃豆，黃豆含有膳食纖維、大豆異黃酮、鈣質及蛋白質。公仔箱論壇% Z  F# \3 }0 x2 M% |

因此，男性朋友若早上沒有時間吃早餐，來上喝1杯自製南瓜豆漿，確實是很好的營養補充選擇。建議民眾料理時，可將南瓜連皮、帶籽一起食用，其營養價值會更高，尤其是，南瓜籽富含礦物質鋅，對於男性攝護腺保健益處良多。
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男性朋友若早上沒有時間吃早餐，來上1杯自製南瓜豆漿，確實是很好的營養補充選擇！tvb now,tvbnow,bttvb" |# A7 D7 n8 j; X! F5 ]4 H
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【自製南瓜豆漿】

食材：蒸熟南瓜40公克（連皮帶籽）、煮熟黃豆1/2碗（約50公克）、白開水180c.c.。

做法

1.取半碗黃豆，放入鍋中以白開水浸泡2小時備用。

2.南瓜刷洗乾淨、帶皮切塊備用。

3.將準備好的南瓜及黃豆放入電鍋，外鍋倒入1碗水蒸熟。
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4.放涼後再用果汁機攪打即可。9 C) U5 Q  N& m- \
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注意事項：飲用時建議連渣一起飲用，以利補充膳食纖維。此外，夏天如要飲用南瓜豆漿，建議食材一定要煮熟，以避免生菌數過高，也能減少豆漿因沒煮熟而產生皂素，造成腸胃不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q. |! w; C  E; x! A
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喝膩南瓜豆漿？跟著營養師動手做「南瓜海鮮濃湯」

至於不喜愛南瓜豆漿口感偏甜的朋友，鄭欣宜營養師也推薦一款兼顧營養、美味的南瓜海鮮濃湯，提供給男性朋友參考：

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南瓜海鮮濃湯的食材有，南瓜1顆、洋蔥半顆、大蒜3瓣、大骨湯600C.C.、鮮奶100 C.C.、蝦子5隻、花枝200公克、蛤蜊100公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r' J6 R9 o; }2 ]
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【南瓜海鮮濃湯】5.39.217.77) n4 {& b$ r) H/ m+ n

食材：南瓜1顆、洋蔥半顆、大蒜3瓣、大骨湯600C.C.、鮮奶100 C.C.、蝦子5隻、花枝200公克、蛤蜊100公克。公仔箱論壇% I7 H- q- ^5 m4 n' z& Z* @
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做法公仔箱論壇2 l+ S( `8 f6 s( \7 X% o- K' G
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1.將南瓜洗淨、帶皮切塊蒸熟，用果汁機打成泥狀；洋蔥洗淨，去皮、切丁備用。+ x- t9 i  i& N; |% {: D

2.取一大鍋，放入洋蔥、大蒜炒香。8 {3 O9 Z+ P+ p% S0 I# Y

3.接著加入南瓜泥及大骨湯、鮮奶，以小火熬煮至沸騰（烹調時要適度攪拌以免燒焦）。
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4.最後再加入蝦子、花枝、蛤蜊等海鮮熬煮，讓湯頭更濃郁。5.39.217.77! J9 |# l# q8 F

注意事項：如有痛風問題的民眾，建議可把大骨湯更換成白開水來取代。

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