標題: [中式食譜] 味 噌 芥 菜 湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-28 01:51 PM     標題: 味 噌 芥 菜 湯

材 料       
" e1 O9 ^1 ^) t+ z5.39.217.77瘦 肉 120 克 、 芥 菜 300 克 、 薑 片 少 許 、 水 600 毫 升 、 鹽 1/2 茶 匙 、 日 本 赤   豉 醬 40 克
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6 U3 j( D: f, y6 V+ b* {0 Ntvb now,tvbnow,bttvb做 法       
8 n7 c) M; t& L2 _! b  B  {1. 瘦 肉 切 薄 片 後 水 。 芥 菜 切 段 。 5.39.217.778 ?- `5 l6 Z) Q' d1 U6 |9 r  b
5.39.217.778 |: h1 v6 [6 m" E! a5 f0 T
2. 煲 滾 水 下 薑 片 、 芥 菜 及 肉 片 ， 滾 3 分 鐘 ， 下 鹽 調 味 熄 火 ， 再 下   豉 醬 拌 勻 即 完 成 。tvb now,tvbnow,bttvb) E* r. F. d6 x' e
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貼 士        tvb now,tvbnow,bttvb4 l2 d  H" p/ y4 `
日 本   豉 以 米 及 麥 釀 製 ， 味 道 較 中 國 的 香 ， 煮 時 要 熄 火 ， 否 則 香 味 會 走 掉 ！tvb now,tvbnow,bttvb7 _/ k( Z/ o  a6 Z, B

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