標題:
[中式食譜]
貝 釀 柚 皮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2008-8-28 01:50 PM
標題:
貝 釀 柚 皮
材 料
8 t0 t: n* D" |2 a. Y% etvb now,tvbnow,bttvb
柚 皮 1 個 、 瑤 柱 15 粒 、 菜 心 20 棵 、 水 1 公 升 、 蠔 油 / 生 粉 水 各 少 許 、 油 1 茶 匙 、 鹽 2 茶 匙
" ]' z7 K: T9 C9 [/ V, K% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77$ i8 L: M$ ]# Z& q9 ?7 j
7 ~! O- M5 ?3 I7 z" V5.39.217.77
做 法
% A1 ]: L( J. }) x. g$ M
1. 柚 皮 切 去 青 皮 ， 留 白 肉 ， 切 成 5 件 ， 浸 換 清 水 3 次 ， 其 間 每 次 要
吸 水 、
再 吸 水 ， 重 複 5 次 ， 之 後
水 ， 再 過 凍 水 。
8 q6 X5 K3 J4 J" ~公仔箱論壇
公仔箱論壇$ l5 h" p% P# c2 y. v* r( b0 `# i
2. 瑤 柱 以 凍 水 浸 軟 ， 撕 去 肉 寢 ， 留 起 水 與 寢 備 用 。
. m7 ^" `; k' n1 ~- l5.39.217.77
1 o& g P! H+ {$ V5 b- ~: m/ y公仔箱論壇
3. 每 片 柚 皮 挖 3 個 孔 ， 釀 入 3 粒 瑤 柱 。
, ]# G0 `% M9 l9 Y
5.39.217.778 C2 A$ Z" W% w
4. 將 600 毫 升 水 加 入 瑤 柱 浸 水 煲 滾 ，
蓋 煮 10 分 鐘 ， 再 開 蓋 煮 30 分 鐘 上 碟 。
6 f% l, B7 s( s8 T
5.39.217.77* T5 t3 D/ D; v9 N- I
5. 將 餘 下 之 汁 水 加 入 蠔 油 及 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 上 柚 皮 面 。
7 [/ {# w* v- P' g: E公仔箱論壇
* j, F$ U8 C2 z: S6 ]7 @' c) P, {公仔箱論壇
6. 用 鹽 、 油 及 剩 下 的 水 灼 熟 菜 心 ， 放 旁 邊 便 大 功 告 成 。
$ e: o6 y5 R! g: F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J0 [' w8 @9 U; t; \
q8 M( N5 d3 X! y. y
貼 士
5.39.217.77; R/ j% I2 r7 y' W. }
做 柚 皮 ， 最 好 係 用 沙 田 柚 ， 皮 最 厚 最 香 ； 泰 國 金 柚 皮 太 薄 ， 沒 口 感 ！
公仔箱論壇8 h! T/ m0 {) Y* N: h' c8 H# _
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
吸 水 、 再 吸 水 ， 重 複 5 次 ， 之 後 
水 ， 再 過 凍 水 。 
蓋 煮 10 分 鐘 ， 再 開 蓋 煮 30 分 鐘 上 碟 。