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標題: [烹飪技巧] 妙用啤酒为烹饪调味 [打印本頁]

作者: wtq    時間: 2006-12-12 04:25 PM     標題: 妙用啤酒为烹饪调味

妙用啤酒为烹饪调味  5.39.217.771 p! q# q, t+ ]
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3 j& d+ C0 j' n! f5 s' [1 l啤酒营养丰富,素有“液体面包”、“液体蛋白质”、“液体维生素”等美称。啤酒除富有人体自身不能合成的8种必须的氨基酸外,还含有多种维生素和较高的热能。不仅如此,啤酒还能作调味品,烹出的食品风味别样,味美可口。
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  ●冰镇啤酒茶:把包装完好的啤酒和茶水放入冰箱冰镇,饮用时将啤酒和茶水兑在一起,酒香茶香宜口,是消暑解渴的佳好饮品。
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/ b/ y3 d; g7 ^8 D, M  ●啤酒咖啡:将煮好的黑咖啡加糖,掺进啤酒,苦中含着香甜,具有提神开胃之功效。
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  ●啤酒冰淇淋:先倒大半杯啤酒,再放入一个冰淇淋,其味苦中带甜,泡沫丰富,口感舒爽,清凉退热。 7 r) V" P/ E. S4 F. q

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  ●啤酒拌菜:做凉菜时加些啤酒,尤其是凉拌蔬菜瓜果,更为爽脆可口。 公仔箱論壇* K. F7 P" W( n; ]7 R
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' W  S" U$ n9 W: I3 S  ●啤酒烧肉:用啤酒或半酒半水焖烧牛肉、猪肉、鸡鸭,不仅肉质鲜嫩,且香美可口。
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, m: n0 _: K2 ~% u: J; j  ●啤酒蒸鸡:蒸前把洗净的鸡浸泡在啤酒中约20分钟,然后按常规蒸熟,风味香浓、鲜嫩美口。
作者: peterpan6364    時間: 2006-12-13 01:59 AM

thx for share
作者: minhly    時間: 2006-12-13 01:07 PM

thank you
作者: eric_ng    時間: 2006-12-20 12:09 PM

Thank you so much! It is very good!
作者: zenzen8    時間: 2006-12-22 12:57 PM

不同類型的啤酒  有沒有任何區別?  
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% ]( L' s! B8 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我能使用葡萄酒 wine而非啤酒嗎?
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[ 本帖最後由 zenzen8 於 2006-12-22 01:00 PM 編輯 ]
作者: AhChow    時間: 2006-12-24 12:12 PM

good idea..  will try it out during Christmas dinner :)
作者: ap0406708    時間: 2006-12-25 09:26 AM

正啊~~好想试下哦
作者: 3dm2002    時間: 2006-12-31 11:21 AM

支持一下,啤酒作菜很好味的。
作者: cyc730203    時間: 2006-12-31 11:29 AM

啤酒做菜,有好多,但是生啤和鲜啤就不行的
作者: hngtsai    時間: 2007-1-1 01:09 AM     標題: reply

I never imagined that wine can be used with many other foods. Most amazing to me is that wine can be used with ice cream!!! thanks for sharing
作者: godreen    時間: 2007-1-1 04:07 PM

煮大闸蟹时浇一点啤酒很香的
作者: gotoken    時間: 2007-1-2 12:49 PM

^:)^
作者: kelvinzyx    時間: 2007-1-15 10:00 PM

煮大闸蟹时浇一点啤酒很香的
作者: chriskoman    時間: 2007-1-16 06:00 AM

those are great idea. thx
作者: bigsmellfour    時間: 2007-1-17 09:15 AM

thank for sharing and i'll try for my dinner 2moro
作者: chris5hk    時間: 2007-3-2 08:50 AM

thanks for sharing
作者: aa16888    時間: 2007-3-8 03:29 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: hildaha    時間: 2007-3-8 12:45 PM

try also make fish batter with the beer inside, it may the batter taste more crispy.




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