標題: [藥膳] 香 橙 瓜 豬 肉 湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-27 04:48 PM     標題: 香 橙 瓜 豬 肉 湯

材 料        ' N1 ?. \2 d2 @' x
橙 1 個 、 瓜 / 白 瓜 各 1 條 、 黃 豆 3 湯 匙 、 蒜 頭 1 個 、 豬 脢 肉 片 1/2 斤 、 水 3 1/2 公 升 、 清 雞 湯 3/4 杯 、 薑 2 片 、 鹽 少 許 4 \7 [0 K; e/ Q( v% K! p
3 Y7 |; y* @! r8 P, k

" p2 ?8 R5 d5 ^) k$ L7 K* K$ M醃 料
2 G0 x* q' N  {  m/ V# {( e, y鹽 / 糖 / 粟 粉 / 麻 油 各 少 許
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做 法       
4 P; r: c2 |; r* ?! n% A, ?, P2 C/ i5.39.217.771. 黃 豆 浸 過 夜 。
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2. 橙 去 皮 切 件 ， 瓜 及 白 瓜 去 核 切 角 。 蒜 頭 去 衣 。 豬 脢 肉 切 片 ， 以 醃 料 略 醃 。
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3. 煲 滾 水 後 加 入 薑 片 、 雞 湯 、 瓜 、 白 瓜 、 黃 豆 及 蒜 頭 同 煲 ， 約 20 分 鐘 至 黃 豆 腍 身 ， 便 加 入 橙 及 豬 脢 肉 片 ， 以 慢 火 浸 熟 ， 最 後 下 鹽 調 味 便 可 。 公仔箱論壇( T) c. h" ]! D8 j( Z2 J" [

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貼 士       
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