標題: [藥膳] 香 橙 瓜 豬 肉 湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-27 04:48 PM     標題: 香 橙 瓜 豬 肉 湯

材 料       
' _9 [& @* w1 C; k% B5.39.217.77橙 1 個 、 瓜 / 白 瓜 各 1 條 、 黃 豆 3 湯 匙 、 蒜 頭 1 個 、 豬 脢 肉 片 1/2 斤 、 水 3 1/2 公 升 、 清 雞 湯 3/4 杯 、 薑 2 片 、 鹽 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb# U9 `0 A, y* O+ Q8 ~( _) N0 V
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醃 料 ) u3 `! o3 c$ x* b9 W$ y4 A, m
鹽 / 糖 / 粟 粉 / 麻 油 各 少 許
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做 法        tvb now,tvbnow,bttvb$ m+ h& q6 h: x7 p& [
1. 黃 豆 浸 過 夜 。 tvb now,tvbnow,bttvb, d3 r$ i8 E+ @; }7 L' A0 X8 l- ?
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2. 橙 去 皮 切 件 ， 瓜 及 白 瓜 去 核 切 角 。 蒜 頭 去 衣 。 豬 脢 肉 切 片 ， 以 醃 料 略 醃 。
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8 E0 u" a4 L' E& [公仔箱論壇3. 煲 滾 水 後 加 入 薑 片 、 雞 湯 、 瓜 、 白 瓜 、 黃 豆 及 蒜 頭 同 煲 ， 約 20 分 鐘 至 黃 豆 腍 身 ， 便 加 入 橙 及 豬 脢 肉 片 ， 以 慢 火 浸 熟 ， 最 後 下 鹽 調 味 便 可 。 5 `! O% Z1 w$ m# K; p" y( ^5 Y/ @
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貼 士       
' D1 v: F9 L+ ^& c9 f7 S# u8 Y下 肉 片 後 記 得 收 細 火 ， 以 慢 火 浸 熟 肉 片 才 見 軟 滑 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s: i( x, I3 `0 I

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