標題:
[健康資訊]
每天吃黑巧克力 美研究：有益身心健康
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-6-27 02:22 PM
標題:
每天吃黑巧克力 美研究：有益身心健康
您喜歡吃黑巧克力（巧克力內的可可濃度超過70%）嗎？雖然它的硬度較大，味道微苦，但不久前在美國聖地牙哥舉辦的「實驗生物學年會」中，有兩份報告指出，每天來點黑巧克力似乎有保健的作用，值得大家參考。
" M) F- W, L0 M+ Q" p6 p公仔箱論壇
[attach]4009597[/attach]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k2 A! K O0 Q1 R5 F
公仔箱論壇% e6 d9 c9 H& z6 S+ R% l
這兩項研究都是由美國加州羅馬林達（Loma Linda）大學的神經心理學家李．柏克（Lee Berk）博士主持，他透過刊登廣告招募到若干名志願者進行實驗。
tvb now,tvbnow,bttvb1 M5 a w* ]% j0 I% f4 D
tvb now,tvbnow,bttvb4 M. J5 O3 s8 u S, f. r! i
第一項實驗中，志願者每天都吃1條黑巧克力棒，如此持續達8天。待結束後，所有人均接受抽血檢測，主要在瞭解樹突細胞（此細胞是免疫系統的最前哨，負責偵查體內是否有入侵者，並把入侵者的特徵通知其他免疫細胞，指揮免疫系統該如何回應）的基因表現。數據顯示，他們體內的基因活性全都起了變化，免疫力竟獲得提升。
: x) W+ H- ?1 U2 F1 O+ r2 F
[attach]4009598[/attach]
4 Q$ r1 ` {0 c! X
2 o6 ]6 U, `4 C( d) I
第二項實驗中，志願者吃完黑巧克力棒後的半小時和2個小時都接受腦波儀（EEG）檢查。分析發現，他們腦中釋放的Gamma波（和記憶力、幸福感、情緒穩定及壓力減小有密切關聯）明顯增加，即使過了2個小時，效果依然存在。
' k9 B1 b4 m6 c; Q( |8 s8 Ktvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.779 G/ Z9 g( i k4 p2 L; J% t
研究者表示，以往文獻證實可可富含類黃酮，該化合物具抗發炎、抗病菌感染的功效，甚至可減緩腫瘤的形成。而從上述研究中可知，巧克力中的可可濃度越高，食用後對身心健康的影響越是正向積極，如此結果著實令人興奮。
3 V6 d1 H; o3 G" `tvb now,tvbnow,bttvb
[attach]4009599[/attach]
tvb now,tvbnow,bttvb# E& k7 o5 B! I* A. V( `
) O. K8 E) m. A5 `, n8 W) C; etvb now,tvbnow,bttvb
話說黑巧克力雖營養價值高，但因還是含有糖和脂肪，熱量並不低，故專家建議每天的食用量不宜超過50克。
tvb now,tvbnow,bttvb4 V3 L! X8 P6 F* T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |# r* W8 } L4 U# w
◎以下族群最好少碰：
9 |1 g( X0 s5 p. G- m
5.39.217.771 l1 ^+ s6 P( a$ ~
●罹患心血管疾病、糖尿病與肥胖者。
5.39.217.77( U1 u3 j4 N" @
( Y' |1 o2 _/ b% y( ]% G1 K" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
●常有胃灼熱或胃食道逆流者：內含的精緻糖類會刺激大量胃酸分泌。
5 I m; B+ X: P" v, c
& r. w' ^0 j" b0 T
●容易頭痛者：當中的酪胺會誘發或惡化頭痛症狀。
公仔箱論壇: ]3 P5 `- L" A# a& ^7 x2 C
tvb now,tvbnow,bttvb+ ` Z* E4 p) X" B. \; \2 h0 p
●幼童：對咖啡因的代謝較慢，可能會因亢奮而睡不好。
tvb now,tvbnow,bttvb- m4 r* Z; ` z. B
2 ?/ |( R0 @% N3 M' mtvb now,tvbnow,bttvb
●懷孕及哺乳中的婦女：咖啡因會經由胎盤、母乳傳給孩子，恐有礙腦部發育。
0 S( T* x$ @( Q- B1 r+ N, d! a5.39.217.77
I" [5 \' X8 o5 l: I! B2 [6 i
[attach]4009600[/attach]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
