標題:
[健康資訊]
補A護眼強免疫？營養師：這樣吃反而中毒傷身！
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-6-21 02:21 PM
標題:
補A護眼強免疫？營養師：這樣吃反而中毒傷身！
【早安健康／陳怡潔（營養師）】
4 \9 j6 P' E2 N/ E% j g7 d
( i/ h" J9 X F" e6 o* D
一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？
公仔箱論壇, N }5 N/ H4 W5 ~6 ?+ r% p
公仔箱論壇+ T/ m9 n% u' M% V
維生素A的健康功效
# r7 z( J' @% Z+ c+ j
保護眼睛
公仔箱論壇$ T/ F7 n. l& I5 c
增強免疫力
' X, h6 U- d5 ?; ?6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調節皮膚組織的生長
. T' e( k2 W' {; I6 q5 h, A: I4 Y+ }
* a9 j* d# S! {+ g8 r5.39.217.77
眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e2 {' |) @ G" @$ g/ `! \3 X
9 i" Z$ C) X6 w* O) |' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。
: F; N+ m/ B. S4 h" t6 q9 G
* R" `6 k7 ^$ a
哪些人特別需要補充維生素A？
r+ z( o f) x' c7 R, T" H
乾眼症、夜盲症
8 s" ~) h0 \4 P% @$ Otvb now,tvbnow,bttvb
免疫力較弱的人
2 F, U3 k- j/ f* C: Y0 ~1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77& @& d; M' u) U( R s
維生素A的臨床研究／數據
3 T; O6 K: r) @- z8 R7 y0 r0 b
一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。
3 Q5 u M; Y& ^tvb now,tvbnow,bttvb
一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。
4 D4 R3 m7 Q l& |
* G( j9 x7 p7 m- Y( m+ X! d2 b
富含維生素A的天然食物
9 x2 y6 I* B& c2 o( U; o6 z- J( b1 F
橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。
5.39.217.770 z( b: u8 z6 s! b$ g$ k. `4 d* d* C1 e
( R, _/ ^$ |6 y5 i. n+ p3 E
補充維生素A的注意事項
/ e* G' Y1 x- ^
不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。
( y0 q3 K' f/ {+ H( ~' C1 @+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* D- r. d; Y3 @3 ^! J5 \" |$ \ m! @7 s* Btvb now,tvbnow,bttvb
營養師小提醒
4 l3 o- O& S9 R* a# R+ itvb now,tvbnow,bttvb
國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。
- ^/ D# i( l& J5 h) C' k; f2 T5.39.217.77
B3 J% ?. R. ]9 L d) {# w公仔箱論壇
維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d5 h' Q: Q) r! l
5.39.217.77* e: f6 M" R4 B( q' R
所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
