標題:
[中式食譜]
石榴鸡做法
[打印本頁]
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-12 06:42 AM
標題:
石榴鸡做法
原料：
G& t/ W0 p* R) v: ~
鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
+ o; a0 y$ E1 m8 b" i
- Q& Y" ^3 e! m' r8 g
蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
. t3 G6 F; R; F' f# Wtvb now,tvbnow,bttvb
匙。
tvb now,tvbnow,bttvb" h3 S; m/ g' T# h
5.39.217.779 |! K6 |1 B3 l$ y+ @* ], [
腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
6 t/ e6 u: h9 W5 v5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb1 n/ i& f# B+ C4 ]. H' N3 A
芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
- M. Z d& S: U3 N2 }5.39.217.77
5 {. F" u3 R z0 t z% T' ]5.39.217.77
做法:
# I1 {) g G8 f$ k* ~9 \, V" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
公仔箱論壇2 _. l) \" L4 V6 w7 z0 q9 j: m
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
% z- p/ x7 \! j( n5 @7 R* E/ ]$ ?7 g
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用
! ?+ O) P6 S Vtvb now,tvbnow,bttvb
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
公仔箱論壇' ~* t' D3 F" @7 j% o P, O
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成
, e; A* l$ U7 ] @; i5.39.217.77
+ c( r$ n3 U0 {. |
2 k( n7 L; C o' ]3 `% [) W+ H/ M; f
P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
tvb now,tvbnow,bttvb2 M' x$ ` Q# n4 P- n
正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉..
作者:
yukichinese
時間:
2006-12-29 02:26 AM
好難辦的哦....
作者:
joeybibi
時間:
2007-1-3 01:37 AM
thanks 4 great sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
好難辦的哦....