公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 石榴鸡做法 [打印本頁]

作者: carmen_girl 時間: 2006-12-12 06:42 AM 標題: 石榴鸡做法

原料：　公仔箱論壇2 @# a+ S/ ?& L% N3 ^" I+ Y
鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。 5.39.217.77/ Z) ]5 H$ A! K5 U

蛋皮料：　蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e. h. C3 @) K* m6 ]
匙。
公仔箱論壇5 _$ a W2 l: O9 D
腌料：　盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。

芡汁料：　水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
7 t" u/ |1 m @! x9 R" ^, ]
做法:5.39.217.77! P# d( Z9 E& c0 V0 s. e2 k; r2 I3 |
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B& f6 c6 X, {$ i! N3 n) P
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟5.39.217.770 |' i+ _5 \+ O2 G( [4 [
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成公仔箱論壇) n5 Z4 i' w+ [7 S

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w7 K! f6 c3 ] h6 Y' ?! g8 G5 L2 _
$ ? g# {) k& V/ |: Y$ w
P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.公仔箱論壇! ]6 c4 B: C6 f* Q% _; k5 e
正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉..

作者: yukichinese 時間: 2006-12-29 02:26 AM

好難辦的哦....

作者: joeybibi 時間: 2007-1-3 01:37 AM

thanks 4 great sharing

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)