標題:
[西式食譜]
鼠 尾 草 椰 汁 雞 肉 飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2008-8-25 01:22 PM
標題:
鼠 尾 草 椰 汁 雞 肉 飯
材 料
! j [* L3 G9 k3 N2 ~5.39.217.77
雞 腿 肉 3 塊 、 鼠 尾 草 3 至 4 束 、 月 桂 葉 4 塊 、 椰 青 水 / 水 各 1 杯 、 米 2 杯 、 椰 絲 少 許 、 蛋 2 隻 、 椰 汁 200 毫 升 、 上 湯 1 公 升 、 生 粉 水 適 量 ；
5.39.217.771 N* W1 Y: \" n0 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `" d7 o2 w9 s
公仔箱論壇! U" v4 g: ]1 f4 z! x
調 味 料
5.39.217.776 W( k" A4 q a3 y' O
魚 露 / 糖 各 少 許 ；
a: |5 i$ R" [5 C
( a- X' c/ d4 S+ V x2 c# ~
公仔箱論壇, U; t3 |* k! H) a& d$ j
醃 料
4 U9 P6 G9 m2 H( i2 ?8 `tvb now,tvbnow,bttvb
鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許
2 ^9 u6 Z1 i6 L& {* O. I9 C3 g1 ~
* m1 L/ r' R) J
tvb now,tvbnow,bttvb3 Q/ ?3 V" K- x* ]% v( H! T
做 法
' i; z, f' p( B7 G3 x/ u7 V$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 雞 腿 肉 去 皮 切 片 ； 鼠 尾 草 去 莖 撕 碎 ； 雞 肉 加 鼠 尾 草 碎 、 月 桂 葉 及 醃 料 攪 勻 ， 放 入 雪 櫃 醃 過 夜 備 用 。 蛋 拂 勻 備 用 。
; |. n( F. ~: C+ g5 E- K1 T公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N1 \2 g( i2 s; z5 a# H7 |$ g
2. 將 米 、 水 及 椰 青 水 倒 入 電 飯 煲 煮 熟 ， 倒 入 雞 蛋 攪 勻
蓋 ， 利 用 飯 煲 餘 溫 焗 熟 蛋 。
tvb now,tvbnow,bttvb) V/ S# A5 |4 Q- F8 m/ ] r6 [! k
5.39.217.77 ~1 r( y2 [% s* x' a' P9 N
3. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 雞 肉 煎 到 兩 面 金 黃 ， 大 約 7 至 8 成 熟 ， 落 上 湯 及 椰 汁 煮 滾 ， 再 加 調 味 料 攪 勻 ， 最 後 落 生 粉 水 埋 芡 。
# `% V& f. t3 O* Q! K7 ?
( g2 W/ D7 U# ^- ~1 l: G公仔箱論壇
4. 將 飯 放 焗 盤 鋪 平 ， 面 鋪 滿 （ 3 ） ， 面 灑 椰 絲 。
公仔箱論壇1 R. v- O$ ~+ d( X: j' O
K) D' d$ z7 A! Y' l% d4 ttvb now,tvbnow,bttvb
5. 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 用 220 ℃ 焗 大 約 5 至 8 分 鐘 ， 直 至 椰 絲 變 成 金 黃 色 便 成 。
5 o6 r/ t( m1 G+ D! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. R/ o4 I! C. e5 i
8 |( H$ O8 r8 X6 c
貼 士
& W# n8 I9 H W* Q3 b" Q
焗 飯 時 不 能 太 高 溫 度 ， 否 則 椰 絲 易
。
* \) s5 T& V+ I1 h公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
蓋 ， 利 用 飯 煲 餘 溫 焗 熟 蛋 。 tvb now,tvbnow,bttvb) V/ S# A5 |4 Q- F8 m/ ] r6 [! k
。