標題:
[健康資訊]
端午吃粽有撇步 糖尿病注意糯米攝取
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-6-9 02:13 PM
標題:
端午吃粽有撇步 糖尿病注意糯米攝取
(優活健康網記者林奐妤/綜合報導)
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B2 h0 k7 c# k
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D9 [( A. e1 @
端午時節來臨,粽子飄香。令人食指大動的美味粽子五花八門,甜、鹹、葷、素。打開粽葉,香味四溢,豐富內餡應有盡有,讓人大飽口福。然而要當心,稍不留意就可能吃過量。
- z O% h. z0 h' a- @tvb now,tvbnow,bttvb
粽子內餡多採用蔬食、少肉 減碳又健康
7 J3 Z( ?2 ~4 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb# m M" D2 S' o5 m
臺北市立聯合醫院忠孝院區社區整合照護科營養師洪若樸提醒,粽子多半富含高熱量、高脂肪、高膽固醇、低纖維。在健康意識抬頭的當今,吃得飽不如吃得巧。尤其近年國人肥胖比率逐年增加,加上響應延緩地球暖化,紛紛提倡蔬食減碳,若能在食材多使用蔬食、少點肉不僅可保護環境,更可預防疾病、促進健康。
N/ a1 c5 V5 F: b
[0 N% U3 x& V' J4 D' btvb now,tvbnow,bttvb
減少調味佐料、增加蔬果攝取
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z* Z' y( M8 e- t& j3 Y
0 H( `" m# @8 k- {( o2 s
隨著端節的腳步,各種特色粽子紛紛出籠,南部粽、北部粽、廣東粽、潮州粽、粿粽、鹼粽、冰粽等。洪若樸營養師表示,只要清楚選擇健康「粽」點,還是能輕鬆享受應景美食:
" Y- s' g7 t1 {' x2 J
5.39.217.772 O# l# p8 V0 v
1)適量多嚼/
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W' ?$ A, T# |" @/ ^" W
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v3 e- `3 M& v) M& l
粽子米飯可用全穀雜糧來取代,如紅藜、薏仁、燕麥、紅豆等。選擇大小適中一餐1個、每天不超過2個;需要控制體重、熱量的民眾則依照自己需求選擇。罹患糖尿病者須特別注意,攝取時與主食代換。糯米為高昇糖指數、不易消化,糖尿病、腸胃不適及長者食用時,建議淺嘗小口給予,多嚼幾下。
5.39.217.77/ Z. S) p* \8 Q
5.39.217.77- _) {% u. \8 h" L2 A% v
2)調味淡/
公仔箱論壇7 D. Z" K$ M! z* S$ \/ O; m
9 `+ P, I; p- F" a5 _ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
少淋佐料,如蕃茄醬、甜辣醬等含鈉量高的調味料,高血壓患者更應該適量使用。
2 o* l1 M1 X: ?: d5.39.217.77
0 ?. v% u+ t. i3 {% c M) i公仔箱論壇
3)增加纖維/
公仔箱論壇' _, u# D" O, f" K/ U* \
: l1 x. x6 D4 ?3 ztvb now,tvbnow,bttvb
搭配蔬菜、水果,含豐富纖維幫助消化。食材內餡多放點蔬菜如杏包菇、香菇、竹筍等多纖食材,幫助腸胃蠕動,降低體內膽固醇。再準備一盤簡單的涼拌菜及一份水果,吃得簡單又均衡。
/ W& S3 S( H# ?5 {7 C% Y; H5.39.217.77
* Q9 Q5 |2 x5 s# K: y
4)半顆粽子省著吃/
8 e3 |7 n9 |3 w. @0 W$ y$ w: i5.39.217.77
公仔箱論壇7 h5 a) |1 i! X8 ~. x& r! R% [
吃一顆紅棗粽等於吃進半碗飯,熱量約160大卡。建議想要品嚐美食,也要顧及健康,最好方式把應景粽「省著吃」,一餐吃個1/2個或1/3個。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0