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標題: [健康資訊] 端午吃粽有撇步 糖尿病注意糯米攝取 [打印本頁]

作者: li60830    時間: 2018-6-9 02:13 PM     標題: 端午吃粽有撇步 糖尿病注意糯米攝取

(優活健康網記者林奐妤/綜合報導)tvb now,tvbnow,bttvb2 l2 g/ h* f( S: m9 s
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端午時節來臨,粽子飄香。令人食指大動的美味粽子五花八門,甜、鹹、葷、素。打開粽葉,香味四溢,豐富內餡應有盡有,讓人大飽口福。然而要當心,稍不留意就可能吃過量。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R7 k3 m9 u, G
粽子內餡多採用蔬食、少肉 減碳又健康
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3 m! U( k6 Q- Y, zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臺北市立聯合醫院忠孝院區社區整合照護科營養師洪若樸提醒,粽子多半富含高熱量、高脂肪、高膽固醇、低纖維。在健康意識抬頭的當今,吃得飽不如吃得巧。尤其近年國人肥胖比率逐年增加,加上響應延緩地球暖化,紛紛提倡蔬食減碳,若能在食材多使用蔬食、少點肉不僅可保護環境,更可預防疾病、促進健康。5.39.217.77' j7 ?: ]- B) Q" E7 x2 x

! ?, w: ~; R  e4 ?  l& Y( r, R公仔箱論壇減少調味佐料、增加蔬果攝取
! C% c9 Y  z( l* f. N4 ~6 q/ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: s0 t: w5 k. N9 x; @9 {' i. g5.39.217.77隨著端節的腳步,各種特色粽子紛紛出籠,南部粽、北部粽、廣東粽、潮州粽、粿粽、鹼粽、冰粽等。洪若樸營養師表示,只要清楚選擇健康「粽」點,還是能輕鬆享受應景美食:: M& p% m- E* M# W. q1 E+ I
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1)適量多嚼/TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o/ p1 p" @' A: [9 F9 k( A

% e- G' B, f- y$ j6 S公仔箱論壇粽子米飯可用全穀雜糧來取代,如紅藜、薏仁、燕麥、紅豆等。選擇大小適中一餐1個、每天不超過2個;需要控制體重、熱量的民眾則依照自己需求選擇。罹患糖尿病者須特別注意,攝取時與主食代換。糯米為高昇糖指數、不易消化,糖尿病、腸胃不適及長者食用時,建議淺嘗小口給予,多嚼幾下。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U1 W' Z0 B6 `3 l- G

( Y$ W& C4 M  T/ z( C% m" j8 D2)調味淡/
4 e( }% u# Q5 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n/ ]  w, o0 b+ j# i9 K, c. i; Q. S
少淋佐料,如蕃茄醬、甜辣醬等含鈉量高的調味料,高血壓患者更應該適量使用。tvb now,tvbnow,bttvb# N7 H2 z, v8 E; u! u2 b

  o. o! i2 |4 C- l4 r0 ]  u1 V0 \公仔箱論壇3)增加纖維/
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搭配蔬菜、水果,含豐富纖維幫助消化。食材內餡多放點蔬菜如杏包菇、香菇、竹筍等多纖食材,幫助腸胃蠕動,降低體內膽固醇。再準備一盤簡單的涼拌菜及一份水果,吃得簡單又均衡。
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4)半顆粽子省著吃/TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?2 p; P/ `) l0 \0 k
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吃一顆紅棗粽等於吃進半碗飯,熱量約160大卡。建議想要品嚐美食,也要顧及健康,最好方式把應景粽「省著吃」,一餐吃個1/2個或1/3個。





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