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標題: [美食介紹] 家常菜品：芹菜炒香菇(圖) [打印本頁]
作者: babiqq    時間: 2008-8-23 09:16 PM     標題: 家常菜品：芹菜炒香菇(圖)

來源：中國經濟網
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　　芹菜營養十分豐富，其鈣、磷、鐵含量均高於一般綠色蔬菜。常吃芹菜，對及時吸收補充自身所需營養，增強抵抗力大有益處，尤其是在寒冷幹燥的冬天。而且，肝火過旺、皮膚粗糙、經常失眠、頭痛、月經失調的人可適當多吃；處於生長發育期的少年兒童以及孕婦和哺乳期女性，更宜多吃芹菜，以增加體內的鈣和鐵。芹菜可炒、拌、熬、煲，還可做成飲品，由於其根、莖、葉、籽都可當藥用，故有“廚房裏的藥物”、“藥芹”之稱。tvb now,tvbnow,bttvb9 M+ n$ r1 w: d

& v' Z7 }1 ?: j3 ^! a: x　　備料：芹菜400克、幹香菇50克、精鹽、澱粉、醬油、醋、雞精、植物油等各適量。
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　　做法：; H3 z" d2 _4 L
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　　1、芹菜洗凈，剖開，切成2厘米左右長的芹菜段，用精鹽拌勻，約10分鐘後清水漂洗，瀝幹待用；
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) w; s; N! Z+ E' f' n( g5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2、幹香菇放入熱水中泡軟，取出後切片；tvb now,tvbnow,bttvb2 b" A& O1 T# @6 E7 S4 Z& _. ]# a# Y

+ \% ^  D+ A) K# D/ n　　3、醋、雞精、澱粉混全後裝在碗裏，加50毫升左右的清水，兌成芡汁待用；5.39.217.779 b- N) K+ n& D& O' F# C

% u4 b* [/ t8 w7 b0 p: |4 W7 F　　4、炒鍋置於火上燒熱後，放入植物油，油冒青煙時，放入芹菜煸炒，兩三分鐘後放入香菇，迅速翻炒幾下點幾滴醬油、淋上芡汁，最後再翻炒使各調料均勻粘在香菇和芹菜上，起鍋即成。
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作者: kingdom68    時間: 2008-9-17 11:42 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: 柔    時間: 2008-9-18 04:00 AM

thanks for your sharing ！！
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:42 PM

很棒，会做做看。。谢谢分享
作者: sally2888    時間: 2008-11-12 11:34 PM

看到都流口水。。。。。谢谢分享



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