標題:
[中式食譜]
鍋仔肥腸
[打印本頁]
作者:
wah6996
時間:
2008-8-23 10:39 AM
標題:
鍋仔肥腸
; w3 L" l) Q/ J9 t) G& V5.39.217.77
8 j& s; K6 _- e5 B7 \
3 L; T- b% {; S5.39.217.77
6 |. {; s3 v. v8 }. E& y$ R8 L7 ^
配料：豬大腸頭500克、大蒜50克、姜片1大匙、青椒、紅椒、胡蘿卜片各適量，小蘇打粉1小匙、糖醋芡汁適量、耗油2大匙、芽糖2大匙、料酒、白醋適量
3 X$ e: O, p2 @! o/ h5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
: W% P; g/ R- a( n5 M z \% j; r公仔箱論壇
1、將大腸頭切塊，用沸水加少許小蘇打粉燙一下撈出，再加高湯滾煮20分鍾後撈起
: I- w1 y( A+ R z1 G5.39.217.77
2、用白醋、料酒溶解開芽糖，把腸頭浸泡上色，用叉燒針穿起，掛在通風處晾干
3 ]$ D5 d, y) T- z* ^5 G& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3、把肥腸入熱油中炸至紅褐色，撈起裝入砂鍋，撒入蒜瓣、姜片、胡蘿卜微火煨香熟
3 y: b7 n3 g6 ^, p |& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4、離火前加青、紅椒塊，淋少許蠔油拌勻即可。
作者:
hoe1212
時間:
2008-8-23 11:13 AM
thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
8 j& s; K6 _- e5 B7 \