標題:
[健康資訊]
減肥福音！日研究：吃飯1步驟，整年少胖1.5公斤
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2018-5-22 07:00 AM
標題:
減肥福音！日研究：吃飯1步驟，整年少胖1.5公斤
早安健康／張維庭報導
2 L6 F7 M& M: |1 | l* M/ E# m8 I: s7 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?0 H- l/ w9 Y6 t; u3 U; ~
現代人外食選擇多，即使炎炎夏日不想跑小吃攤、麵店，有著涼涼冷氣的便利商店也有著御飯糰、關東煮、微波便當和麵食可供選擇，而買著御飯糰回到公司時，你是否有注意過，自己吃一個飯糰需要花多少時間呢？以往的觀念認為吃太快會造成肥胖，是因為會吃進更多的食物和熱量，然而，日本研究發現，即使是吃同樣分量的一個飯糰，吃得比較慢的人體脂肪更低！
! X9 i$ t, A2 G; `6 Y' A
$ S' i" I! A" r1 F' G
消化進食 也會燃燒熱量
: A/ c& i8 _2 \5 P
+ M2 b& \* x, Q( B' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
平時提到代謝，大多會想到不動就能消耗熱量的基礎代謝率，而事實上代謝中還有10%是屬於攝食生熱效應（DIT），也就是我們吃進食物時，為了消化、吸收和利用食物的營養成分，身體工作時產生的熱量消耗。
tvb now,tvbnow,bttvb; m* u& g5 t) L, Q
1 p) q' u. k6 z公仔箱論壇
根據日本厚生勞動省資訊指出，根據攝取不同的營養素，消費的熱量也會不同，例如攝取蛋白質時消耗的熱量約是30％、碳水化合物約是6%，而脂肪約是4%，由於我們的飲食裡不會只吃單一營養素，因此混合起來的平均，約是10%。
3 p( i* E# m* |$ z' C9 L" stvb now,tvbnow,bttvb
% i. I% E. }" Q/ j
咀嚼次數越多 攝食生熱效應越高
/ I8 Y" d# I: B$ O8 f' o
- P/ M M7 z+ ]: x0 v& t
而除了飲食的內容之外，日本東京工業大學研究所社會理工學研究科進行的一項實驗，發現咀嚼的次數和進食的時間，也會影響到熱量的消耗。
tvb now,tvbnow,bttvb; x4 x3 E3 y3 J# \( j4 h
公仔箱論壇6 y/ T7 b. f% T; h5 f1 v2 D
以10位男性進行的實驗，讓他們吃下塊狀的營養輔助食品以及200ml的水分，比較吃得快的人和吃得慢的人之間攝食生熱效應的差異。結果發現吃得較慢的人，直到飯後90分鐘為止攝食生熱效應都維持很高的狀態。
7 r4 m6 B/ ?* `- {2 U( I* W; I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C& M8 I" u7 u
老化會讓攝食生熱效應降低 咀嚼可幫助改善
. S7 }* Q# P1 Q) |& t
# E9 D) z6 V6 H& s9 g1 e' B- O公仔箱論壇
另一項實驗以84名女生為實驗對象，讓她們以平時的進食習慣吃下一個飯糰，紀錄咀嚼的次數和飲食時間，觀察進食速度與體脂肪之間的關聯。結果發現體脂肪越低的人，有吃得越慢的傾向。咀嚼的次數增加，會讓朝著胃和小腸輸送血液的動脈血流量增加，結果就會讓攝食生熱效應（DIT）擴大。
' l# ~/ v c. f1 E+ A
/ s2 X" |; R# H: V8 Vtvb now,tvbnow,bttvb
雖然一次的飲食差距僅有些微的熱量，日積月累下來卻很驚人，以一年來計算的話，相當於1.5公斤的差距。隨著老化和運動不足，讓肌肉萎縮，除了基礎代謝會降低之外，攝食生熱效應也會降低，透過鍛鍊來讓肌肉增加，能夠提高攝食生熱效應，而吃飯時只要記得多多充分咀嚼，也能幫助攝食生熱效應提高。
5 Q/ Y* Z! d) v* F3 f
1 \* U! U/ ^/ B
. U1 i* Z J7 Otvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.772 g V T5 A6 r9 a1 o3 R
& L& P; }; p j$ vtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
