公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 生炒糯米飯 [打印本頁]

作者: gemini338 時間: 2006-12-11 12:02 AM 標題: 生炒糯米飯

生炒糯米飯5.39.217.772 G1 }: C. d3 k. X, d

材料:
糯米一斤tvb now,tvbnow,bttvb4 n9 N9 @3 U6 i' k
臘腸一孖
膶腸一孖tvb now,tvbnow,bttvb% g7 `1 e9 L1 N' g( t0 n! n
臘肉二兩
蝦米一兩. ?& s: ~$ J$ A% ?0 r2 }
冬菇四隻6 Q" L# v: A, K7 b6 W
雞蛋一隻
芫茜一棵(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N, r) B1 ?# o
葱二條(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb3 G7 g# I8 |7 N
酒半湯匙公仔箱論壇) L) H4 t5 u* R( P
炸脆花生二湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb: e" j7 e( }2 h! j$ L. J- r* H
調味料:
生抽一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B( w. x( L- }- I. Z  j
老抽半湯匙
砂糖一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y& `0 \6 z& a
$ \4 d% K" P. ~. H$ N
做法:
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.; S5 A  u! e* g( A7 D4 Y2 q1 P
公仔箱論壇8 g0 V* Q; @5 G
膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.5.39.217.778 \- J7 P  S5 A0 a6 J' X
2 u; X# A6 G3 _2 k0 ]+ r& e
雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M' |! E4 \- j* {

燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.8 ^) Z/ r( h* N

*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. 公仔箱論壇2 J2 F, H0 [$ K  H
. }$ \0 ]( I" _1 y" X
0 z; ~# T- \; l% r' n! o7 @+ W
[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ]

作者: alkmaar2323 時間: 2006-12-19 11:27 PM

thank very much

作者: zenzen8 時間: 2006-12-22 01:08 PM

一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水免炒糯米時黏鑊. this is the tricky part.$ X7 R8 j0 Z! @2 ?3 C1 ~: e X$ H
tvb now,tvbnow,bttvb/ E+ ~/ F" X6 B& _& g! g& v1 X' [
I love the recipe. thanks. Merry Christmas.

作者: browniris 時間: 2007-1-19 03:47 PM

yeahh~ sticky is good in winter...thx 4 sharing

作者: cfml 時間: 2007-1-21 08:24 PM

多謝你的介紹!! ^:)^

作者: hildaha 時間: 2007-1-25 12:43 PM

when the weather turns cold, sticky rice is the best receipe to keep your stomach warm.

作者: peterpan6364 時間: 2007-1-27 11:01 PM

very hard to cook good taste

作者: 52853301 時間: 2007-2-1 04:56 PM

听上去就很好吃,好想吃啊

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)