標題: [中式食譜] 生炒糯米飯 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2006-12-11 12:02 AM     標題: 生炒糯米飯

生炒糯米飯
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材料:
1 O8 ~3 ~5 s5 ]6 G3 [( o6 K# w" b7 etvb now,tvbnow,bttvb糯米一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t; R- t2 {' z1 R; x; Q6 ~, U
臘腸一孖tvb now,tvbnow,bttvb9 n4 }( i3 ~% w$ G+ V) ?) b0 D
膶腸一孖
9 l" j: q; L0 K! v7 b. v; D臘肉二兩- @9 a% O/ \/ r" ~- g3 y
蝦米一兩
8 L( ~/ _4 T5 n/ v% P: f6 g冬菇四隻公仔箱論壇$ z( s; V6 q3 `) o1 S
雞蛋一隻
$ E' t- w  A- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜一棵(切碎)公仔箱論壇" o& c6 o0 c+ `
葱二條(切粒)
$ Q, \% \/ L8 W- w酒半湯匙
" }) e  }$ f2 E4 J5 _" A3 J) d2 L" n炸脆花生二湯匙5.39.217.774 {- ^% j' e: [

6 x/ b, K' c# }. P& O( J: f公仔箱論壇調味料:$ d5 [" i1 }! {" t2 X& L
生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* w" Q! }1 B6 t) T; q8 i
老抽半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ }- s0 w% b2 t  i; O
砂糖一茶匙5.39.217.77, Y" r7 K0 @( x7 ]( L& J
tvb now,tvbnow,bttvb) j- L7 B& g7 Z( K" j2 I, U
做法:公仔箱論壇0 t3 _# i2 `( i: c3 {
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
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7 o& J7 Q; v2 q1 c/ |+ V: Y5.39.217.77膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
! K. n4 l; n6 o2 w( Qtvb now,tvbnow,bttvb1 b2 B) z( E; @/ d) |# X9 U
雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
' s1 X& t: }- {4 x% ?( q3 M' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
$ Z) W8 J1 P" i9 X" I; ^9 @. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~( c4 L. @3 M
*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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& y& Y7 k* [+ z' Z[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ]

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作者: alkmaar2323    時間: 2006-12-19 11:27 PM

thank very much

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作者: zenzen8    時間: 2006-12-22 01:08 PM

一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水  免炒糯米時黏鑊. this is the tricky part.
  h$ {9 M8 g1 B9 u; H/ B: i
+ Y$ x/ \. r7 k6 {5 rI love the recipe. thanks. Merry Christmas.

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作者: browniris    時間: 2007-1-19 03:47 PM

yeahh~ sticky is good in winter...thx 4 sharing

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作者: cfml    時間: 2007-1-21 08:24 PM

多謝你的介紹!!   ^:)^

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作者: hildaha    時間: 2007-1-25 12:43 PM

when the weather turns cold, sticky rice is the best receipe to keep your stomach warm.

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作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 11:01 PM

very hard to cook good taste

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作者: 52853301    時間: 2007-2-1 04:56 PM

听上去就很好吃,好想吃啊

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