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標題: [中式食譜] 生炒糯米飯 [打印本頁]

作者: gemini338    時間: 2006-12-11 12:02 AM     標題: 生炒糯米飯

生炒糯米飯
( Y7 d9 m6 n! c6 Ctvb now,tvbnow,bttvb
! s8 l0 u0 ~4 L; R" m材料:
, ]( y9 r0 _' z0 d4 L公仔箱論壇糯米一斤TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P) V) l" @/ j+ m
臘腸一孖
; v' e- I; a# l7 G- Q! |" BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膶腸一孖
2 D4 Y" O( e" A" E臘肉二兩8 X. [6 ]0 t4 v6 L
蝦米一兩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q  S) W" N. H# r# k9 F9 q
冬菇四隻
' d! R6 M- b+ Z+ Z4 n, K, hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋一隻tvb now,tvbnow,bttvb1 v8 S, A0 _0 H0 E; P1 A% Z
芫茜一棵(切碎)
% o$ r- h$ X! d$ f. i* z5.39.217.77葱二條(切粒)
/ u+ T! c+ }  V& h" I; q* a5 u5.39.217.77酒半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 t8 A2 [3 g* W& B/ a3 I
炸脆花生二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  \: ~0 J3 m  r5 u5 b
5.39.217.776 g( l& m2 K7 |' ~9 E) d# ~1 j+ D
調味料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N" \" `! N; y- o4 X
生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 o2 C8 ~! A. J" a
老抽半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 @0 p! X7 t. r
砂糖一茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a% R2 {* \( b- P2 O4 y( f2 t3 G2 w  d

+ @* P2 N3 H$ `% T& ]% b4 Z5 I5.39.217.77做法:
1 M5 [0 z8 }  u" L) j糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
$ e- z! m9 s+ H3 H' t% A5.39.217.77$ H+ o1 ~) u3 b7 t) G
膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.公仔箱論壇! O# H; V( j; j
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雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲tvb now,tvbnow,bttvb: X3 ]  R7 E. I2 C# V' L! l$ h/ Z
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,公仔箱論壇0 w" N, k2 m$ f) a& X: ]
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.3 ]* b+ N% u2 X8 I

" @6 \$ t+ K: p5 V! }1 w# P*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
& s& w, l8 V& }5.39.217.77

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2 `+ G# z4 d" E  |0 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ]
作者: alkmaar2323    時間: 2006-12-19 11:27 PM

thank very much
作者: zenzen8    時間: 2006-12-22 01:08 PM

一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水  免炒糯米時黏鑊. this is the tricky part.
! i! A; D5 u5 g. W$ z- [0 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R( o9 v* f, V" S6 V1 ?公仔箱論壇I love the recipe. thanks. Merry Christmas.
作者: browniris    時間: 2007-1-19 03:47 PM

yeahh~ sticky is good in winter...thx 4 sharing
作者: cfml    時間: 2007-1-21 08:24 PM

多謝你的介紹!!   ^:)^
作者: hildaha    時間: 2007-1-25 12:43 PM

when the weather turns cold, sticky rice is the best receipe to keep your stomach warm.
作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 11:01 PM

very hard to cook good taste
作者: 52853301    時間: 2007-2-1 04:56 PM

听上去就很好吃,好想吃啊




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