標題:
[健康資訊]
吃到沙門氏菌汙染蛋 嚴重恐敗血症
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-5-18 03:48 PM
標題:
吃到沙門氏菌汙染蛋 嚴重恐敗血症
吃到沙門氏菌汙染蛋 嚴重恐敗血症
公仔箱論壇! q, A! {0 o+ `: N
" ^) c( k% @/ U# x# c9 W5.39.217.77
公仔箱論壇( f/ Y3 f% q/ O, R' W$ d* \5 g
嘉義縣豆奶攤民雄店被檢出沙門氏桿菌，醫師表示，最常受到沙門氏桿菌汙染的食物是雞蛋，其次為奶製品、生肉等，患者食用被汙染食物恐患腸胃炎，百分之五可能出現敗血症，有致死風險。
公仔箱論壇5 i1 z1 b' d, Y2 F! ^3 t' \
/ h2 d( i/ Z A( Y
嘉義基督教醫院腸胃科醫師周莒光指出，沙門氏菌主要是因為食物受動物糞便汙染而感染，例如雞蛋，潛伏期約六到四十八小時，會有高燒、腹瀉、嘔吐等症狀，但致死率低，除非病患當時抵抗力低，易引發菌血症、敗血症和細菌性心肌炎等。
6 c4 I2 K1 O- V2 t2 H
0 Q# a3 ~: i- }( Y. o
林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，沙門氏桿菌是生鮮食品保存指標，只要保存不當，沙門氏桿菌就會在溫暖環境下大量孳生，若碰上其他產品，就可能交叉汙染，容易傳播到各處。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
