標題: [中式食譜] 芙蓉蛋 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-10 09:48 PM     標題: 芙蓉蛋

材料：
+ s8 F: l# `. C" _熟綠竹筍1支 蝦米150g 香菇15g蟹腳肉80g 蔥2根 蛋4顆  l& @. r( C; [

( U: I9 @" n  t* c2 J公仔箱論壇調味料：5 L3 T6 M3 c* _
鹽1/2大匙
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做法：: u0 w) u& V" V' w9 y' i
1.綠竹筍去殼切絲狀，香菇與蝦米用開水泡軟，再把香菇切絲，蔥切段，蛋打散tvb now,tvbnow,bttvb' G5 ?7 D+ W% ~) a* L
2.起鍋熱油，先爆香香菇及蝦米，放入蟹腳肉、竹筍絲一起拌炒均勻，再加入蟹肉腳汁、泡香菇及蝦米的水煮至開
* E8 s8 O$ Q! f' s0 L0 d8 E( H. U公仔箱論壇3.先加入鹽調味再將蛋汁倒入，最後再放蔥，快速推炒至快凝結時即可熄火起鍋

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