標題: [中式食譜] 芙蓉蛋 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-10 09:48 PM     標題: 芙蓉蛋

材料：
5 b( w+ J' s- O$ i3 H& L公仔箱論壇熟綠竹筍1支 蝦米150g 香菇15g蟹腳肉80g 蔥2根 蛋4顆
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0 q; i% S. x3 \  E, g/ T  ptvb now,tvbnow,bttvb調味料：
% o5 T' a% S: R5 \, e* h5.39.217.77鹽1/2大匙
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做法：公仔箱論壇7 ~  }% H& @. p  r: K# p
1.綠竹筍去殼切絲狀，香菇與蝦米用開水泡軟，再把香菇切絲，蔥切段，蛋打散
- S2 i3 w, ]+ C# q0 D2.起鍋熱油，先爆香香菇及蝦米，放入蟹腳肉、竹筍絲一起拌炒均勻，再加入蟹肉腳汁、泡香菇及蝦米的水煮至開: \5 J; u) U0 W
3.先加入鹽調味再將蛋汁倒入，最後再放蔥，快速推炒至快凝結時即可熄火起鍋

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