標題: [中式食譜] 百步穿“羊”迎奧運 [打印本頁]
作者: wah6996 時間: 2008-8-21 04:44 PM 標題: 百步穿“羊”迎奧運
$ c, q$ u. F( r/ u
# ~/ t% ^$ z' `0 a" ~* Q8 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [- {8 A% X+ [# Q$ x! _. p$ Q
( h5 v2 V! }$ }8 A( P) Z
' U" P* _* D7 a" S+ @
6 |, k: @9 P8 M* [5.39.217.77
' S- q- F) g1 L' Y
) v8 O8 V, d( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ W; W2 ?7 c/ _* Y/ @tvb now,tvbnow,bttvb首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用
% c- \9 B+ k. v5 A8 ~6 A# D9 W' C2 I9 B8 `) z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~+ ]+ R7 N* y' A; t# @; I9 p- r' N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \" y. T7 w4 A, v
5.39.217.77# I) O" G6 H) h# c
, f5 I' R# C8 q* P5 ]
公仔箱論壇3 p: w4 E6 U- c. F6 D
0 G; S. `8 y) b; i2 n7 ]6 A用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘
4 r3 |& Z* }- ]: w# Q6 |- N) T1 K( A# L/ n& T; Q% e# c
5.39.217.773 N# j' ^8 l; n3 S+ h
& l: s( c: @& w" |) S F
- X5 ~0 ~: X. F* k C5.39.217.77公仔箱論壇3 x: `1 @ M5 L8 x/ l3 G2 u- B
: ]$ a( r a3 \ q9 K) d, Z5.39.217.77公仔箱論壇, b3 j) f) e& [# f$ e: e
香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串 `( T' c7 B6 I8 ]- j
擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成
$ {$ }) {- i" d5 n otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, Z, o) o4 H& d2 M
tvb now,tvbnow,bttvb* _3 b7 g9 U* {# u
/ @0 ~2 Q, J# ~9 R' `& i# E5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {3 j# T7 O' t4 f' s- \
, A l1 l& D/ P" C+ P e- X8 u7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ m8 z2 g3 \$ Q6 M4 f3 B
5 f* w# p' L1 v' \
9 ?; U; C; k( G, M7 i( i0 F* H$ V* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( o- |2 v8 H r. s; j9 H
( J% k( W5 t0 N) M. a$ V, S
7 j* b; J8 P, j) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77, H3 Q+ b) F4 _6 @1 `
7 T$ Z5 e- }2 x, S公仔箱論壇4 j: k/ S! P. a# K- i; W
0 B; K( v. h. [) j0 y" ~) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 }8 o) A( S. r! Q8 `9 P: I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* J6 l9 b( T3 n
8 s0 J9 }3 J' r4 V) O. f$ x& stvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb8 I) j3 k% k$ s0 r6 t5 A
& T3 q! J2 [2 a/ ?# e. d) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 N( j/ p! z; }0 w2 mtvb now,tvbnow,bttvb4 k& H8 i: [0 W
: d z6 ]$ I9 N% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 ?9 ~1 ~: K; Q3 d' _+ U1 T+ K
, U' n& e) K& A- @7 F公仔箱論壇
. b i2 F( L2 @4 m3 H6 X' t公仔箱論壇3 e" h# l* N3 f! o0 `) [; S* B" r
/ _/ o: k9 h+ k6 R0 V9 M
“同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。tvb now,tvbnow,bttvb, O9 X1 O% d; R9 S' y0 M
, Z5 w7 P6 ], k5 O+ @+ E
6 P: _2 y. W8 V* |- t: G 照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。
5 Z) {/ x# I) b j& j, X# |; @5.39.217.77公仔箱論壇/ |# Y- W! u5 ]5 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K" A% h. C; L2 u' f: k0 n- p0 V- _
事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。5.39.217.777 L8 T8 p0 A- m$ J/ O: ] h) B
5.39.217.77* F. g V% s% t/ q: R3 o
5 `" N9 m& G( S
+ o. |2 P/ e f$ C5 O; q# r, O
5.39.217.772 V- y# z) `1 T! W* V( R
y& u* {1 @2 O$ |6 G' R1 I
材料名稱份量
/ c+ I8 y3 d$ Y# otvb now,tvbnow,bttvb" ]* T1 o8 `: M0 {/ ?
羊髀肉(切12條)1磅
2 ^& P2 A6 u5 _公仔箱論壇小茴粉少許( n; M# d8 y6 T9 M; v- o" r
沙茶醬10克
) z+ n- j% @. n糖、鹽調味
! q# s+ H# K/ d# X: u公仔箱論壇香蕉1隻
7 H. n0 B6 s9 G9 Q麵粉少許公仔箱論壇" |: ]# m0 o B: S8 M# X
沙爹醬：5 Y% f! y R& r; P. o/ I
菜油25克tvb now,tvbnow,bttvb8 O; k% O1 g2 b% B7 q8 ]
蒜茸20克tvb now,tvbnow,bttvb- X7 V" f% p( K; ~$ a% r
乾蔥茸30克
2 F t2 x: e( w6 r& w Otvb now,tvbnow,bttvb花生醬30克
+ D. D7 \( X- jtvb now,tvbnow,bttvb蝦米(打茸)30克5.39.217.77* d$ Q6 u, w' Y. o$ o0 X& k4 L; {, f- J
八角粉 少許$ O q$ B4 v3 a9 I1 R- G
咖喱粉15克
9 i( X4 m) {( k, |5.39.217.77辣椒粉10克1 o: ^! ]! t3 ~4 z' v
椰漿200克
' p: B8 S4 b6 l; d5.39.217.77鹽、糖、八角粉適量
( W, @9 g; K% w; Stvb now,tvbnow,bttvb" J/ S. V9 F. J2 w4 l/ N' M
: Q( |/ y; `/ I& I7 r q0 M
# [; R: _& F, ]" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& x/ C7 ]3 j8 e4 u7 a( K5.39.217.771 q ^* h) F. h& T# l/ S" z& }- \
貼士公仔箱論壇5 G/ L3 }7 g0 ~# I* P; Z; A
6 o. U# k3 x# D6 \* Y: W! u' {1 D5.39.217.771) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！% Q2 ?7 T: T3 N3 U; I/ o
2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。
" u9 w3 [6 R& [: E+ T" P L5.39.217.773) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。tvb now,tvbnow,bttvb: ]8 q* C" }9 S$ ^$ l
$ p! {2 G r- F# W6 etvb now,tvbnow,bttvb
, v; C+ z5 u/ g' [$ l- E ntvb now,tvbnow,bttvb; N7 o9 w( y7 z7 K5 N
( ~+ C- ?: y) e0 K- otvb now,tvbnow,bttvb' }* i* I4 T9 a0 n" K. x
做法公仔箱論壇8 H M" v" o' s4 ^! P% O7 a* f( y
沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |