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標題: Ken哥吃喝玩樂推介 ~ 鮑參翅肚靚海鮮 [打印本頁]

作者: bilitiger 時間: 2008-8-21 01:49 PM 標題: Ken哥吃喝玩樂推介 ~ 鮑參翅肚靚海鮮

批發價反通脹 足料正貨鮑保抵食
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  {$ P8 s& s' Utvb now,tvbnow,bttvb雖說現在市道暢旺，但物價卻日益高漲，出外用餐自然要更加精明。在食肆「遍吹加風」的環境下，7 v/ [& }  C! k6 Y
想以超值價錢吃鮑參翅肚、貴價凍蟹？不是沒有可能，只要細心找找，在北角區就有兩家小店，
平價供應高級食材。( Y, C2 ]! w1 }; q
　　
真材實料美食 平食鮑參翅肚: i# R  n7 Y6 `# v9 q$ L4 Y
店鋪於4月初開業，每日都大排長龍，原因就在他們名副其實「真材實料」。
如煲仔飯般大的煲仔翅，有齊鮑魚、海參、花膠、魚翅等，都只是二十九元，公仔箱論壇, F9 ]6 z$ h: O7 ^- L# r/ {
魚翅更可一片片地吃到，相當超值。除魚翅外，鮑魚也是這裏的主打，店鋪選用南非鮑魚，
雖然只得三十六頭，但味道鮮甜，入口腍而有嚼勁，更可以用刀叉享用，感覺有點豪氣呢！5.39.217.77" t7 j& s& \( D; W9 w
想吃勻幾款平價貴菜，不妨點選晚市套餐，包括鮑魚兩隻、鵝掌四隻、煲仔翅、
咖喱豬扒或雞扒、生菜及糖水，兩人分量都只是二百多元。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P! x3 n/ t+ \0 `7 `
細問店鋪負責人梁小姐，才知這裏所選用的食材，全都是來自自家的海味批發店，tvb now,tvbnow,bttvb+ G; t, ^2 r2 I6 P) w
因此才能以這個價錢經營。梁小姐說：「開這家店是因為朋友的提議，
因為他們經常都嘗到我們的手勢，還讚不絕口；加上本身是經營海味批發，公仔箱論壇1 Q( z" g( r6 E3 J2 F2 X* i7 d, `
在貨源上比其他店鋪便宜，再者我的三哥也是廚師，所以便開了這家店。」
不說不知，梁小姐家族經營的海味批發店，正是源發海產，這家海味店亦是拍攝電視劇《溏心風暴》5.39.217.77: K+ @% B. g- u2 a+ m8 P' f
的地點呢！至於廚師梁先生，在澳門有二十多年廚師經驗，加上對食材有深入認識，8 G( v) p) d: H0 S. h
主理鮑翅更是得心應手。
金凱鮮庭 超值價嘗凍蟹
/ q  z( T% |& S6 B7 c8 v同樣位於北⻆的金凱鮮庭，以售賣各國凍蟹馳名。店主經營海鮮批發，直接取得優質貨源，
故可降低售價。負責人陸小姐說：「我們供應法國麵包蟹、加拿大蟹、澳洲嘉菲蟹及亞拉斯加2 V* j& {/ p0 O# E
長腳蟹為主，價錢比街外吃到的平一半以上。」店子開初只做外賣生意，後來設了數張小桌供堂食，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u8 h- g' w" B
做法雖然只限蒸焗，卻依然客似雲來。公仔箱論壇2 _. t, R, L9 I% L
吃海鮮重要是新鮮，其鮮味更勝於調味，這裏的凍蟹每日都會有新鮮貨到鋪，故鮮味十足。5.39.217.774 Y3 E% t' A# w0 `
喜歡吃膏的可選法國麵包蟹，其長形的蟹殼下，全是入口香甜、濃而不膩的肥美蟹膏。
喜歡吃肉的，則可選加拿大蟹、紅花蟹等。筆者就愛嘗嘉菲蟹，因其肉質厚而實，tvb now,tvbnow,bttvb! U) P, z$ B% @# P5 g  u9 X
入口嚼勁十足，相對其他肉蟹更有口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P1 q4 `4 I& m# E, p, n
　　Info（a）真材實料美食
　　地址：北角電氣道80至86號
　　成功樓地下B鋪) ]9 b8 J: Y9 h) c2 O
　　查詢：2807 2121

　　Info（b）金凱鮮庭
　　地址：北角炮台山麥連街tvb now,tvbnow,bttvb  E5 h# Q3 A5 c0 `5 k
　　寶榮大廈地下I鋪tvb now,tvbnow,bttvb  e4 X, T4 k8 U+ ?3 D5 o
　　查詢：2806 2660
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張美妮試過晚餐菜式，大讚煲仔翅足料夠味，而且沒有味精。5.39.217.772 t* P. g) A# k. `

煲仔翅 $29(a)! P; ^' v# S  H4 V  K9 G
內有鮑魚絲、海參、花膠、雞絲及翅片，黏口之餘可吃得出當中材料的鮮味。

澳洲嘉菲蟹 $158起/隻（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c( F2 G  B6 Q* \1 U  s: }2 }
外形古怪但骨少肉厚，配上店內特製的白酒蘋果醋汁，將鮮味完全帶出。tvb now,tvbnow,bttvb1 }2 l* t7 ~; C! K( E3 a

芝士牛油煙肉焗龍蝦 $48（b）
可配白飯或伊麵，雖然不是大龍蝦，但亦肉質豐富。

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特大瀨尿蝦王 $78起/隻（b）
足有一呎長的瀨尿蝦，坊間一般賣$190一隻，這裏只是售約$80，抵食。- y6 R6 _& o( v: j/ r4 |
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N' h& ]/ h2 v6 T
真材實料美食選用來自南非的三十六頭鮑魚，每日由師傅特別主理，tvb now,tvbnow,bttvb2 F% ?/ U2 |9 Y7 x( L( t' C, @4 g
用上豬肉、雞、元貝及金華火腿，加入上湯熬製，味道一流

法國麵包蟹
$168起/隻（b）tvb now,tvbnow,bttvb. E+ i* F" X% c/ g" J( b
蟹膏與肉的比例接近2比1，好蟹膏者怎能不試？

作者: tennyson612 時間: 2008-8-21 01:54 PM

thanks for sharing

作者: yiyianki 時間: 2008-8-21 04:18 PM

如果有圖片就會更好....更吸引了....謝謝

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