在James Bond（占邦）主演的《Goldeneye》电影里头，占士邦（007）和他的敌人在风景优美的一道山路上奔驰，占士邦身边坐着一位由M派去监视他的美人，由于这位美人不喜欢以身犯险，要求占士邦马上将他那部Aston Martin停下来。 而占士邦为讨美人欢心，打开了车内冷冻机关，一支1988年的Bollinger Grand Annee Champagne立即出现。 这也意味着香槟其实不只代表浪漫，也代表了探险和刺激。 每逢新年除夕，全世界无数人喜欢以香槟或者气泡酒来庆祝。5.39.217.772 Z9 Y( ~. ^: A; J# Y) o
真正的香槟（Champagne）是来之法国一个名叫Champagne的区域，就好像布根地（Burgundy）葡萄酒一定要来自法国布根地（Burgundy）的道理一样。至于其他气泡酒，就算是来自法国但不是产于Champagne区的，都不可以称之为香槟（Champagne），只能称是气泡酒。这主要是，把“酒”严关的法国，酒的名字是根据地方名而不是根据葡萄品种来起名。 , j \8 G. n6 M) X" k0 T, K Champagne,、Burgundy、 Chablis等等都是地方名。这是一项非常重要的环节，因为各种化学因素，让这些土壤只适合种植某品种的葡萄，酿制出独一无二的葡萄酒。因此虽然香槟经常成为被模仿的对象，但是它的味道仍然是独一无二的。 * l* B& o a$ O$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这种对品质近似苛严的把关，与Argentinean牛肉，Prince Wdward Island mussels， Florida的香橙，或者Italian San Marzano番茄道理一样，味道都是世上独一无二的。 4 F. D% `4 Z, p4 x% z0 L8 S. O
所以，香槟不只是一种代表法国的产品，它也是一种令我们的舌尖头留下印象深刻的美酒。再深入一点了解，香槟也是一种酿酒方法，称为 “Methode Champenoise”，至目前为止，这种特殊方法只能用在酿制香槟的身上。 - N* s H' l1 u0 c
