鱼头在印度是便宜东西， 很少人懂得吃， 都是一些买不起鱼肉的人才会买的东西。。。

公仔箱論壇; y1 w2 W1 C! |. K

4 ]1 v( A) D8 ?5 Y9 z公仔箱論壇平时我到菜市场看见一个一个瞪着大眼的鱼头， 从来没有想过要买它。 今天一个挡子把鱼头切小块了再卖。。 我灵光一现， 不如今天就做鱼头米粉吧！tvb now,tvbnow,bttvb, Y' d( l; d, |1 [

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G- Z; U4 w7 k1 t
传统的鱼头米粉是鱼骨熬汤， 加入淡奶， 还有酸菜制成的。我没有酸菜， 对这种传统的做法也不是很喜欢。。 我比较喜欢东马的东炎鱼头米粉， 是酸辣的。
2 }# l9 R+ \1 _- J5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

公仔箱論壇& e9 c" b! L1 I5 ]9 |8 w  D: O7 n9 X
先看看材料：
: S/ P/ Q) E% X/ M! P. r! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& ]$ H2 i4 V0 Q, {) Q* o8 r& H4 e4 q( p
香茅一小段， 洗净， 切断。tvb now,tvbnow,bttvb" Y) [' b5 A3 Y, P- s. G* V% l
tvb now,tvbnow,bttvb5 L: K8 `% V5 J$ O3 S" I% I

- j3 w2 v3 p  I3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

8 O& T3 w8 _9 O# H5 ~; T% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉一片， 浸软备用。
! K, I% h- E9 r/ [+ F- U. k公仔箱論壇
: n" F! \: l; f' ~) l) L5.39.217.771 d. B. ~' N+ P4 e' v

* W. O7 F! ^+ z, E
青柠一只， 在东炎的做法来说， 青柠是要比柠檬好的， 柠檬的香味太重了点。。要是买不到青柠的话， 柠檬也可以。+ g3 ~* k0 ?8 h$ J

5 A" k. ~% w( C/ P4 h2 Z5.39.217.77
! ?7 G, I, T9 E2 b

! s' o0 M% _  O+ N$ M) l公仔箱論壇老椰一只， 敲开， 挖出椰肉， 备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }  `! v8 U+ ~9 ^1 B- @
5.39.217.77* E& O- @" @/ ~3 ~, c) L3 B7 r
tvb now,tvbnow,bttvb. ^/ x5 {/ w, r$ g# f) S

- Z( U9 [8 H) q1 R8 K5.39.217.77鱼头块。。我自己再修小了一点。。5.39.217.77! L& R& Z8 J4 Q/ Y
+ u) A$ G3 q* ?
3 [2 F( C" j0 X: F% M) j2 ?

公仔箱論壇0 q+ r9 x2 {3 V
自制的辣椒酱。。( \/ A& j2 ?. y2 `7 T: H: N; J6 c8 V
( h- S; C; A, \$ ]! [2 y

) X! S! `9 G1 ^: I8 w+ m' \% _( z4 ttvb now,tvbnow,bttvb

9 u  h# T/ f: |6 b; D% z" X豆芽。。- A. d6 ?4 n4 m- A) J

% t, K& T) q! I( W7 T9 U5.39.217.77
  V( l0 b& |7 F: f: \5 S公仔箱論壇

5.39.217.77" i0 H" E- l: z' n
先做高汤。。5.39.217.77: p9 K+ y0 X7 M0 ?: \) E; E( U

/ [$ V+ a' ~0 L. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  }# z7 e0 i/ C" Q! |6 t

- J- W/ a3 X- X9 o  z8 q% B
然后磨椰子。。 椰肉挖出来后， 清洗干净， 然后切小块。。 搅拌机搅碎。。
" V1 F2 n: ~( t9 u5.39.217.77
7 m- u. ?1 F$ M' Itvb now,tvbnow,bttvb

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D# o6 u" ^0 P# s6 A' H/ c7 h! F
5.39.217.77) p& h# y7 L0 Q+ V$ G# L7 c! N
加入半杯水， 用手搓弄椰丝， 把椰浆搓出来。。5.39.217.77' ^% j4 |" V4 g* ~9 z+ ?+ e7 E

% q, T& j+ k- V2 Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 a4 M- Z# h! d: {' s5 c3 j4 U

tvb now,tvbnow,bttvb% \7 Z. n! X' T& M- k( |5 F5 Q: a8 [
用一块干净手帕， 过沥椰浆， 然后包起， 继续挤出椰浆。
/ P2 K8 d9 A* c  q3 o% d! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A1 f% }; W& [- G2 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~( p, r! }8 Z3 m8 Q5 ?( ~

公仔箱論壇4 g/ q" d( Y' r9 d- e
挤好的椰浆备用。
+ U% T' A8 `6 I1 d) B5.39.217.77公仔箱論壇. Q( {0 z4 W- r0 `8 ?" k

# j. @0 x  R3 C' z) X公仔箱論壇

$ u0 B. j: S9 \
鱼头加一茶匙的料酒， 一点麻油， 一点盐， 一点胡椒粉腌起来。。4 ]; g# ~' ^$ Y/ w+ {- {* [
/ b- H  A( B" u  f. D
* j5 }+ D/ j/ ?' Q; t, N

0 |5 D: }# X, G4 C. r半个小时后， 加上一大匙的粟米粉， 搅拌均匀。。 然后热上小半锅的油， 炸鱼头。。 这个过程要小心。。 我被油溅到了。。公仔箱論壇# M! T  Q: h2 Q7 o- T0 j5 H

4 U* M$ |5 U1 U" O4 l/ ~* T( G" W/ H公仔箱論壇9 `5 |3 d% W) K9 T

5.39.217.77! H3 T, L( p& R# L" a& j
炸好的鱼头。。5.39.217.778 D1 v) a# \5 u% ?2 ^; k

$ k( O  W! E0 U7 F* D5.39.217.77# h# Y0 x2 b" w1 P

" v$ w6 ^8 N; w- c熄火， 利用锅里的遗温， 炸了一点腐竹皮。。待会儿加到米粉里吃。
% b3 ?/ K( R) J% Z' v2 c
' T- `6 m9 _1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) C- L4 w. M1 ~

公仔箱論壇9 H0 N# z4 R" W& [* H/ X  h
锅子洗干净， 加入一茶匙的油， 一茶匙的自制辣椒酱， 香茅， 炒。
+ S4 i/ w0 m, n8 t& z公仔箱論壇
5 R. G3 K  O, r( ~# N& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。买了一个新的锅子， 是生铁的。。 很好用。 加热很快， 不费煤气， 炸东西最好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A! v' u! a+ ?1 k6 f2 p* n  K
5.39.217.77. j! Q- u6 S- D$ w7 Q4 v0 D

% b% Y" L' ^* G

tvb now,tvbnow,bttvb: x9 y0 c4 w  K% N" P! ~
然后加入高汤。。和一个切好的番茄， 这个时候加入半支青柠汁， 喜欢酸的可以多加。。
6 e  v# i# X. G9 V3 L$ g; |0 Q3 c公仔箱論壇5.39.217.77, ~7 b2 t: U$ o  w- U- G

: g4 g2 b% d) X0 `  D7 I3 j  f

5.39.217.771 v' T% m3 T0 p/ t5 V+ k
这个时候滚一小锅水， 把米粉和豆芽稍微烫一下。。放到一个大碗里， 备用。公仔箱論壇2 D  m) f3 n# \9 r
tvb now,tvbnow,bttvb7 y: B2 ?3 c4 X# T
! w" Z) O! M2 _# J! H

: c. L8 p& N% A+ A# F1 a* K7 C% A然后加入一大匙的东炎酱。。
9 I; D0 J1 i. o公仔箱論壇6 g4 k0 W8 u* x( U! D# r2 Q9 C

* H6 G; X% b, ?) j. j2 z7 W# e5.39.217.77

1 ]0 t) w: |+ _2 r. s( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮滚后， 倒入一小碗等量的椰浆。。加盐调味。。
5 |% R4 _' o5 U7 N% U: Y! u3 T; e* j1 B* c( A. Y+ R. u% W* ?) r+ r
! t* s2 m7 t0 {# I1 ~$ D

公仔箱論壇4 k3 \. r6 I, ^8 X- {1 E! }% h0 g/ @/ c
碗里加入米粉， 豆芽， 腐竹皮， 和鱼头。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B; @3 D+ _1 O: [) q! u# U, e6 W0 D
/ y- `' C. J0 Y5 [, x8 d! p

5 f* Q9 k5 d. Q1 s: H公仔箱論壇

8 d& A4 V- q/ l: Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z9 h4 f9 L% k& I- x; ?" L1 x

9 A/ {9 u2 m, ^  D5.39.217.77把滚热的汤料加到碗里。。5.39.217.77; _3 O* T; ]2 }1 s$ u5 y  x: ?
( a6 A: p* ^- U" E* n+ K* H" h
tvb now,tvbnow,bttvb& c) b& P/ a7 b4 O" K8 ?# y

! r2 |& ~8 W( o/ X, X5.39.217.77好啦。。 tvb now,tvbnow,bttvb- u4 ?; N+ L; k! Q: i6 {
tvb now,tvbnow,bttvb( p5 o$ R9 I6 |- k0 {& N4 l
" S) X  R3 h4 o' J) ^

  u( f3 |: i8 R5.39.217.77+ b( w$ u' T* T; g. x  Y

$ M9 }( H' F1 [. L老实说， 这碗东西。。。 好吃！

1 Q6 h0 L0 P. u公仔箱論壇
6 T+ W- F3 f- o* w