看看材料..
辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..
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椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..
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然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..5.39.217.774 \+ h" d/ t8 w; F; ?5 M8 K; S4 V
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土豆切块, 微波炉里转2分钟..+ M6 B1 g. X$ l/ M, V) i
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南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..
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把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.公仔箱論壇% D D% D& B% X: h* C
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搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..8 U' o( k' x" ~! O
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在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..
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加入拍扁的南姜和香茅..
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然后加入腌好的鸡肉..5.39.217.773 b+ F0 `& t% T l5 @% j$ G
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加入土豆..和椰浆.5.39.217.772 j, [( ?1 [) w: f) u
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加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁... |; E d( d# W2 B/ v% l
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弄一个凉拌菠菜..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w( P* e5 ?8 J* i
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差不多了.. 加盐和一点糖调味..5.39.217.773 _! n `; [0 q4 m0 _
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上桌了..
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配饭吃..
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