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標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken) [打印本頁]

作者: joe35klc    時間: 2008-8-19 01:10 AM     標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

昨天腌的鸡肉..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S5 }! b* p7 t) O

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看看材料..
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# P6 g( T- y# w辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..
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' [6 t, U5 k2 u; e. t. J椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..
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0 \9 T" r# i  j( W& A5 q然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..5.39.217.77  F( D' p4 r" f

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土豆切块, 微波炉里转2分钟..
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南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X$ F3 U7 O: W; Y1 Z

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5 n  q2 e! t2 y5.39.217.77把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.
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: G2 Q8 h1 l( Z7 ^3 ptvb now,tvbnow,bttvb搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..6 ]2 G' V7 o; o7 |
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在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c6 p+ R$ n1 O1 l4 i" y

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3 ^* n) c$ _9 s# c公仔箱論壇加入拍扁的南姜和香茅..
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然后加入腌好的鸡肉..
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加入土豆..和椰浆.
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6 x' `+ Z% `) \0 V. X加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C% H3 n2 }8 g9 O/ Z, [) l
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9 `5 l8 T. S2 W6 q弄一个凉拌菠菜..tvb now,tvbnow,bttvb  q+ r: p0 L# X

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  g2 P- r- N" l2 M  B' Z- N' btvb now,tvbnow,bttvb差不多了.. 加盐和一点糖调味..公仔箱論壇3 }/ a7 ~( |" w+ y  i! V

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上桌了..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F# c! K6 {: G5 b- c8 ]: W' E( J
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作者: devil2007    時間: 2008-8-19 08:20 AM

其實比較正確的做法應該係先將南姜和香茅香後﹐加入搅拌好的辣椒酱﹐炒大概3~4分鐘後﹐才慢慢加入椰浆及雞肉塊 ^^
作者: beloved_orchid    時間: 2009-2-3 06:19 AM     標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

looks good




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