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標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken) [打印本頁]

作者: joe35klc    時間: 2008-8-19 01:10 AM     標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

昨天腌的鸡肉..
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+ a" ~' a3 q2 `+ rtvb now,tvbnow,bttvb看看材料..
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5 R; w( H* T3 K2 ^1 p& d) STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..
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4 L" W% U7 O# H0 p: f) ?, ctvb now,tvbnow,bttvb椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..
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然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..5.39.217.774 \+ h" d/ t8 w; F; ?5 M8 K; S4 V
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土豆切块, 微波炉里转2分钟..+ M6 B1 g. X$ l/ M, V) i
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. o' g8 t" X8 H2 h! ^) }8 c南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..
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! s6 C2 Q0 a, l  T. C' o: }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.公仔箱論壇% D  D% D& B% X: h* C
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& k$ t& I/ B7 G3 {8 q5.39.217.77搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..8 U' o( k' x" ~! O

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在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P5 `* \1 a% G" v( W) ]6 R1 l3 |0 N
加入拍扁的南姜和香茅..
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然后加入腌好的鸡肉..5.39.217.773 b+ F0 `& t% T  l5 @% j$ G

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. Y( x+ \4 {/ K: e8 l. dtvb now,tvbnow,bttvb加入土豆..和椰浆.5.39.217.772 j, [( ?1 [) w: f) u
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9 e2 [2 J" R: e! \$ y7 k加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁... |; E  d( d# W2 B/ v% l
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弄一个凉拌菠菜..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w( P* e5 ?8 J* i
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5 t6 Y7 U! A0 S& E  G4 U' _8 ]tvb now,tvbnow,bttvb差不多了.. 加盐和一点糖调味..5.39.217.773 _! n  `; [0 q4 m0 _
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上桌了..
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: L7 t" G) ?0 \7 a4 a" H6 i$ D+ u5.39.217.77配饭吃..
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作者: devil2007    時間: 2008-8-19 08:20 AM

其實比較正確的做法應該係先將南姜和香茅香後﹐加入搅拌好的辣椒酱﹐炒大概3~4分鐘後﹐才慢慢加入椰浆及雞肉塊 ^^
作者: beloved_orchid    時間: 2009-2-3 06:19 AM     標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

looks good




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