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看看材料..5.39.217.77% T7 t% V! f2 r3 _1 V+ @
辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..5.39.217.775 D6 {2 e9 k: { S+ a; J
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椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..
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然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..
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土豆切块, 微波炉里转2分钟..公仔箱論壇( ]3 f" y* M/ w! @$ v$ k! t4 i
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南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..
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把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.
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搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..tvb now,tvbnow,bttvb/ F$ ]& Q7 `6 F. |7 S% C6 A h( t& K
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在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..
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加入拍扁的南姜和香茅..
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然后加入腌好的鸡肉..
加入土豆..和椰浆.tvb now,tvbnow,bttvb/ V( X% d* y: }) {* F: q
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加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..
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弄一个凉拌菠菜..
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差不多了.. 加盐和一点糖调味..
上桌了..
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配饭吃..
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