公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 香辣紫蘇炒雞球 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-8-18 01:44 PM 標題: 香辣紫蘇炒雞球

材料
雞扒 250 克、

茸 1 1/2 湯匙、泰式紅椒 1 隻、蒜茸 / 魚露 1 湯匙、老抽 / 糖各 1 茶匙、紫蘇葉 8 片
公仔箱論壇% f0 @! A v2 Q0 E9 ^- U
公仔箱論壇% ~2 Z7 O4 q8 J) P
做法 tvb now,tvbnow,bttvb: n7 G/ r g z" ^% X' w) U! k' ~. l
1. 雞扒切件，泰式紅椒去籽切粒；公仔箱論壇) }" V4 W' P# x. ]* Z9 t. J8 q; Y0 b

2. 大火燒熱鑊落油轉中火，放雞件炒香至轉色，熄火撈起隔油備用。
4 x! B% O5 }3 Q4 q
3. 大火燒熱鑊，落油轉中火，落

茸及蒜茸炒香至金黃色，之後落雞肉兜勻，再落紅椒粒、魚露及糖，轉細火炒勻，加老抽炒到雞肉熟透，最後放紫蘇葉快手炒勻即上碟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E, T7 D! H- R# H
tvb now,tvbnow,bttvb3 V& r8 M7 T: {6 e* ~& Z: u4 S' s
貼士 tvb now,tvbnow,bttvb9 H+ W$ \6 h% [
紫蘇葉要最後才炒，便可保持鮮綠色。

作者: tennyson612 時間: 2008-8-18 02:01 PM

thanks for sharing

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)