標題: 泰式魚餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-18 01:44 PM     標題: 泰式魚餅

材 料 5.39.217.77! g0 N+ V+ W# u$ r) `# G
魚 柳 250 克 、 雞蛋 1 隻 、 白 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 泰 式 紅 咖 喱 膏 1/2 湯 匙 、 青 檸 皮 茸 1 個 、 魚 露 1 湯 匙、 粟 粉 1/2 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 青 豆 20 克 、 芫 荽 碎 / 粉 / 油 各 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m6 S9 t7 O' |1 w+ L# d# ~
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! J1 e8 E2 f0 F8 A9 h4 B+ N做 法        3 g9 a: F& E# D9 i; u
1. 魚 柳 切 細 件 ， 加 入 紅 咖 喱 膏 、 雞 蛋 及 白 胡 椒 粉 撈 勻 ， 再 放 入 電 動 攪 拌 機 攪 至 呈 膠 狀 。
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4 w$ K! D& b! O# S# W9 m& m2. 魚 膠 加 入 糖 、 魚 露 、 青 檸 皮 茸 、 芫 荽 碎 及 青 豆 攪 勻 ， 再 落 粟 粉 攪 勻 ， 然 後 用 2 湯 匙 魚 膠 ， 手 搓 成 球 形 ， 再 輕 輕 壓 成 餅 狀 。
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+ C) n; U4 y7 A/ b4 s: @- z公仔箱論壇3. 魚 餅 兩 邊 沾 上   粉 ， 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 放 魚 餅 煎 至 金 黃 色 後 索 油 便 成 。5.39.217.779 m- P$ V2 j! z/ F( @

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2 d# P& C" S0 k3 itvb now,tvbnow,bttvb貼 士       
7 F9 ^5 m- f! ~: V1 Htvb now,tvbnow,bttvb青 豆 必 要 榨 水 ， 否 則 水 份 太 多 會 和 魚 膠 黏 實 。' C5 \! M; S. W& x+ Q* C/ F& }. ?

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作者: tonyyyf    時間: 2008-8-18 02:49 PM

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