公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 金柚沙律 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-8-18 01:42 PM 標題: 金柚沙律

材料泰國金柚 1 個、菜油 1 湯匙、

/ 蒜頭各 4 粒、泰國紅雀椒 1 隻、焗花生 /

粒各 1 1/2 湯匙、蝦

/ 青檸汁各 1 湯匙、魚露 / 糖各 1/2 湯匙
公仔箱論壇4 @" X" m. z! r
公仔箱論壇. B0 s) F9 z5 Q% \+ t. ^' [
做法 tvb now,tvbnow,bttvb( c) ]6 s# W( h& D' d4 U
1. 金柚拆肉；

切絲；蒜頭切片；紅雀椒去籽切粒；蝦

切碎；花生切碎。 5.39.217.77/ Y# ]5 ` m6 R: }" e9 v0 y

2. 大火燒熱鑊落菜油轉中火，先炒香

絲，再落蒜片炒腍至金黃色，落蝦

爆香，炒至軟身熄火，撈起吸

油。 tvb now,tvbnow,bttvb" M7 M6 R, F5 [5 ^3 ]7 U' l$ K
7 O3 y1 o. j! Y7 j6 K1 g, [8 q
3. 將

絲、紅雀椒粒、花生粒及金柚肉攪勻成沙律。 , _/ h3 o$ t8 _8 X7 F8 I
l" }9 m- u/ n* A
4. 將青檸汁、糖及魚露攪勻，再倒入（ 3 ）撈勻上碟。

貼士
材料炒完一定要用廚紙吸

油，否則撈埋柚肉，食落會變得油淋淋。 tvb now,tvbnow,bttvb: O W) x9 w$ c- _" C) D

作者: sally2888 時間: 2008-8-20 02:04 AM

我想试试做看。。。谢谢分享

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)