【早安健康／張維庭報導】

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身體狀況不好時，常常冒出口瘡、口角炎，睡不好時牙痛、牙齦痛，有時身體不太對勁，也冒出惱人的口臭？口腔除了害怕蛀牙、要注意保健口腔之外，其實也反映著我們全身的健康狀態。而日本更有研究指出，如果咀嚼能力下降，會讓代謝症候群的風險提高，動脈硬化、心血管疾病也隨之而來！ % E2 A" Q4 ]2 G2 n

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5.39.217.776 M! {5 a8 O5 r9 @

, H0 e, R  ]. L1 L6 P公仔箱論壇相比從前的粗茶淡飯，現代人的飲食中充斥著義大利麵、精緻白飯、鬆軟的麵包以及各種蔬食果汁，各種柔軟甚至不須咀嚼的飲食，再加上一邊工作一邊吃飯，晚餐配電視、電腦等等，閒不下來的現代人很少有坐下來認真咀嚼食物的時間，結果就造就了咀嚼能力的衰退。
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, ~9 f+ b  d  @" Ytvb now,tvbnow,bttvb日本新潟大學、大阪大學、國立循環系統疾病研究中心的聯合研究團隊，以大阪府吹田市的50~70世代的男女，1780名居民作為研究對象，進行了基本的健檢以及牙科檢查，並使用了專門開發的工具進行了咀嚼力測試。將受測對象依咀嚼力的強弱，分為了四個組別，調查咀嚼力與代謝症候群之間的關聯。 4 n# G  I( V3 m0 U5 i+ J
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調查結果發現，咀嚼力較弱的組別，罹患代謝症候群的機率是1.46倍。而針對70歲族群進行的分析，最弱的組別比起最強的組別，代謝症候群機率提高了1.67~1.90倍，結果顯示，咀嚼能力和代謝症候群之間有著明顯的關聯性。 tvb now,tvbnow,bttvb+ r) ^' H" B( U- z1 N- l
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代謝症候群指的是內臟脂肪型的肥胖，以及血糖、血脂異常和高血壓，有兩種以上上述狀況的狀態，可說是一種病前時期，會讓腦中風、心臟病、糖尿病以及動脈硬化等等的風險大幅提高。 5.39.217.77) G; f6 w  k3 Q5 S5 B3 d* _; H

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6 N" k  \/ i8 k( a: I. s. ], j公仔箱論壇日本鶴見大學牙醫部探索牙醫講座資訊指出，咀嚼能力一旦變差，就會讓抗氧化的營養素、膳食纖維、維生素、礦物質、蛋白質等等營養攝取量減少，而沒有膳食纖維的碳水化合物攝取量增加（白飯、炒飯、麵類與麵包等精緻飲食），結果就導致了攝取的熱量超標，卻營養不良的狀態。 tvb now,tvbnow,bttvb  E  k; d9 t: ^( ^+ g5 @  X
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實驗中幫助50~74歲的17名男女受試者，修補缺損的牙齒，恢復咀嚼機能，並進行了飲食指導，實驗結果發現受試者的體脂肪下降、有健康狀態改善的傾向。
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& N% n- U( Y7 e" D% R/ q% i: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究者特別提醒，除了恢復咀嚼能力之外，進行飲食方面的調整仍相當重要。如果照著以往的慣性，繼續吃著大量的碳水化合物，而沒有多吃以往不方便咀嚼的蔬菜、雜糧等健康飲食，仍然無法改善代謝症候群。