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標題: [中式食譜] 五香肉卷 [打印本頁]

作者: dororo 時間: 2006-12-9 10:00 PM 標題: 五香肉卷

【材料】公仔箱論壇8 }: V2 w. z# W. P9 |; ?' T# N; s
鮮腐皮二張 5.39.217.77) Y: o1 g* d# a6 A( j
碎豬肉四百五十克 tvb now,tvbnow,bttvb. d+ S, d& {8 X! Y6 I, ~; E
馬蹄肉六粒
冬菇六隻 5.39.217.77/ i1 n3 J: e ~2 z
蝦米一 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r2 M+ e8 V( b: ~. o, Y
青蔥三條(切粒)

【調味料】 1 p; S8 A. j* j" W! D
五香粉二茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v" Z3 }. O& T5 \3 W
生粉一茶匙
魚露二湯匙 6 _8 V7 K: a, d4 Q" H1 O" K) I; m/ z
9 ^! }. R# v# i6 a4 e' U
【做法】 $ I; Z$ \7 _9 D6 `" C
(一)冬菇去蒂加水浸軟後切粒。 " Q9 n/ D# Y& l) {: ~" [) t
(二)蝦米洗淨，加水浸軟。
(三)馬蹄肉洗淨，拍碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L( |8 L$ }: y8 j! _. d6 b' J
(四)把碎豬肉、冬菇、蝦米，馬蹄和蔥粒加入調味料拌勻，置冰箱內一小時，待用。5.39.217.77& ?- ]2 Q) ?# S; S
(五)鮮腐皮一開四，放入適量的肉餡，捲好後排放上碟，隔水用中火蒸十分鐘，取出待凍。
(六)燒紅鑊落油四湯匙，半煎炸五香肉卷至金黃香脆，瀝乾油分，切段上碟。

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 07:15 AM 標題: 回復第 1 帖由 dororo 所發的帖子

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