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標題: [中式食譜] 五香肉卷 [打印本頁]

作者: dororo 時間: 2006-12-9 10:00 PM 標題: 五香肉卷

【材料】公仔箱論壇" ]6 ^1 g$ r; l! N7 r! C% U
鮮腐皮二張
碎豬肉四百五十克
馬蹄肉六粒 5.39.217.771 y5 [0 b: V6 e/ D i. ^8 |! g
冬菇六隻
蝦米一 ) O( N6 I+ I& j& \$ @6 P
青蔥三條(切粒) tvb now,tvbnow,bttvb9 v, Z/ H( s' X" \

【調味料】 4 @- v& {/ U% S2 a: {3 {, G
五香粉二茶匙
生粉一茶匙 $ ~6 ]' L) }. ^* m4 r" t
魚露二湯匙

【做法】
(一)冬菇去蒂加水浸軟後切粒。 ; S* M' U* S4 `) U, h
(二)蝦米洗淨，加水浸軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j; w. p; u# K) h0 @
(三)馬蹄肉洗淨，拍碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H1 {2 Z5 I% ~6 p2 d
(四)把碎豬肉、冬菇、蝦米，馬蹄和蔥粒加入調味料拌勻，置冰箱內一小時，待用。5.39.217.77& Q- N! {3 \+ B/ V8 [" J( o/ E
(五)鮮腐皮一開四，放入適量的肉餡，捲好後排放上碟，隔水用中火蒸十分鐘，取出待凍。 - n7 X) K+ V$ Z6 n- h0 H+ i
(六)燒紅鑊落油四湯匙，半煎炸五香肉卷至金黃香脆，瀝乾油分，切段上碟。

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 07:15 AM 標題: 回復第 1 帖由 dororo 所發的帖子

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