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標題: [中式食譜] 五香肉卷 [打印本頁]

作者: dororo 時間: 2006-12-9 10:00 PM 標題: 五香肉卷

【材料】
鮮腐皮二張 # w1 I  n% q3 R% O2 w
碎豬肉四百五十克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j* s1 q- G! F
馬蹄肉六粒 7 U. X$ `* T3 W* `
冬菇六隻公仔箱論壇9 G0 a& p4 ?: C7 s4 t6 E$ h* m8 y
蝦米一
青蔥三條(切粒) tvb now,tvbnow,bttvb+ u) w& }% x9 t. \$ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E% J& o  L" Q/ E
【調味料】
五香粉二茶匙
生粉一茶匙 ' D! S( i7 j5 l
魚露二湯匙 $ |: W2 I+ u( \; g+ G3 a
* O: Z3 W. B& i$ l
【做法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q: J* j$ ~9 x/ d9 v- l
(一)冬菇去蒂加水浸軟後切粒。
(二)蝦米洗淨，加水浸軟。 tvb now,tvbnow,bttvb: Q3 y" T  b- N
(三)馬蹄肉洗淨，拍碎。 . \/ l& |/ X# o# O. J0 Q* i
(四)把碎豬肉、冬菇、蝦米，馬蹄和蔥粒加入調味料拌勻，置冰箱內一小時，待用。
(五)鮮腐皮一開四，放入適量的肉餡，捲好後排放上碟，隔水用中火蒸十分鐘，取出待凍。
(六)燒紅鑊落油四湯匙，半煎炸五香肉卷至金黃香脆，瀝乾油分，切段上碟。

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 07:15 AM 標題: 回復第 1 帖由 dororo 所發的帖子

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