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標題: [中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕 [打印本頁]

作者: dororo 時間: 2006-12-9 09:54 PM 標題: 避風塘炒蘿蔔糕

[材料] (4人用): tvb now,tvbnow,bttvb2 F6 f. j4 m, e+ j/ l
            4  隻指天椒tvb now,tvbnow,bttvb# z$ X' n1 e0 ?: X% S* ]" U2 _
            1/2 個蘿蔔糕 5.39.217.774 @5 l3 O, y! R( w9 \
            120 克蒜茸 (拍碎)
            乾米粉少許: u% u8 a. _: x8 e& k/ s2 F
5.39.217.77% m4 c* K2 [9 Y
[調味料] : 8 @4 n' B+ I* d0 Z# [
            2  湯匙花生油
            生粉及七味誚U適量5.39.217.77* ], o5 c) j9 v8 R

[做  法] :  5.39.217.776 @. u0 t; D$ w+ D' i& A
(1)    蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。公仔箱論壇5 N" }( |2 q' o( s* {5 j
(2)    在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
(3)    蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
(4)    指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味，鋪在炸米粉上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b* X& A: S4 y; W! H) g
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[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

作者: 九龍仔 時間: 2006-12-9 09:57 PM

多謝^:)^

作者: jelo0708 時間: 2006-12-10 03:09 PM

正, 多謝分享!!!! :support

作者: awmlam 時間: 2009-4-13 10:07 AM

Thank you

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