標題: [中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-9 09:54 PM     標題: 避風塘炒蘿蔔糕

[材 料] (4人用):   
4 l+ X# z, U; Z  R5 w$ D  f公仔箱論壇              4  隻指天椒tvb now,tvbnow,bttvb5 f0 P4 z& n8 `: m6 g0 b0 h. F( R
              1/2 個蘿蔔糕
9 q: k' X9 k7 A. h9 k- D! o0 n5.39.217.77              120 克蒜茸 (拍碎)
( [2 D' j2 P; n8 A) f7 V: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。               乾米粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y( _2 _% w6 B6 ~; t4 Z+ f
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[調味料] :   
. n8 p% ^5 b; k0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。               2  湯匙花生油
2 k7 R- \# O) Q: ^5.39.217.77               生粉及七味誚U適量
5 K8 t* {: k' {  w- o1 W& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- I; z- F4 e& \, S+ h/ E) @2 Q
[做  法] :  
0 x0 N. O% T% n(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
( a# S, U% l3 G$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。& n4 S% \* }8 ^" [! q
(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
$ n& H+ M0 q! o1 M) i. u6 {  htvb now,tvbnow,bttvb(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。公仔箱論壇* I6 _- f. Z! h* f4 X8 O

& H( O* j' |0 Y6 n公仔箱論壇[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

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作者: 九龍仔    時間: 2006-12-9 09:57 PM

多謝^:)^

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作者: jelo0708    時間: 2006-12-10 03:09 PM

正, 多謝分享!!!!  :support

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作者: awmlam    時間: 2009-4-13 10:07 AM

Thank you

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