標題: [中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-9 09:54 PM     標題: 避風塘炒蘿蔔糕

[材 料] (4人用):   tvb now,tvbnow,bttvb7 E) b( _" @0 _& z
              4  隻指天椒tvb now,tvbnow,bttvb3 q% M! ]5 Z4 ^/ P: h4 t- c
              1/2 個蘿蔔糕 + S# E4 \. H" B) A' W# r
              120 克蒜茸 (拍碎)公仔箱論壇1 R( A; \: p6 i: `" {: T+ N
               乾米粉少許公仔箱論壇6 r. u+ H# _- K: G
tvb now,tvbnow,bttvb( h& J. ~3 U, a. S
[調味料] :   
4 H( l, U$ T7 P$ v7 f9 m6 p               2  湯匙花生油
. f' G3 e5 M! `0 s4 ftvb now,tvbnow,bttvb               生粉及七味誚U適量& h" |3 z  G, o0 O& @# }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B( T4 m. |! `, I1 [. o1 [! I
[做  法] :  
$ u" `2 T$ H7 N# ?. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。( X  y4 L6 Z% O
(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
% c' G1 @; X9 n7 a8 F5 Y' I& r(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。* Z  |$ n. n! _- u; B7 s
(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?8 f" H% m$ K7 n6 C" ^4 W

' N( k+ E6 {- ?1 B" O# ctvb now,tvbnow,bttvb[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

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作者: 九龍仔    時間: 2006-12-9 09:57 PM

多謝^:)^

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作者: jelo0708    時間: 2006-12-10 03:09 PM

正, 多謝分享!!!!  :support

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作者: awmlam    時間: 2009-4-13 10:07 AM

Thank you

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