標題: [中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-9 09:54 PM     標題: 避風塘炒蘿蔔糕

[材 料] (4人用):   
" O! `! M+ v1 v7 D              4  隻指天椒5.39.217.77( ^- M$ ]) [5 n! W: R; l' g: B0 {
              1/2 個蘿蔔糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E( V/ @; S* p; R! z9 B' b, D; e
              120 克蒜茸 (拍碎)
2 ]! |, x- E7 n  M( Qtvb now,tvbnow,bttvb               乾米粉少許
/ k6 A2 t/ C: s( p* ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; R8 ^. s7 |; E0 u. w/ A7 `
[調味料] :   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `& N, p# F9 q2 h
               2  湯匙花生油
$ J4 N+ P& u: c  s" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。               生粉及七味誚U適量4 m  r3 B+ x9 }# q" C) M; n

( e* q- t& M+ `6 _, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做  法] :  " X2 J( S- q' v: d# k  ^& l
(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
: Z( [( [9 U/ [; E# x(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。: P9 X( C2 g# v0 L
(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V, q9 R. M, U4 l
(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
: p* k) R% ?2 |! n8 J# E$ Wtvb now,tvbnow,bttvb
: R5 ?* H( b  d) Z- g; f[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

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作者: 九龍仔    時間: 2006-12-9 09:57 PM

多謝^:)^

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作者: jelo0708    時間: 2006-12-10 03:09 PM

正, 多謝分享!!!!  :support

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作者: awmlam    時間: 2009-4-13 10:07 AM

Thank you

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