標題: [中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕 [打印本頁]

---

作者: dororo    時間: 2006-12-9 09:54 PM     標題: 避風塘炒蘿蔔糕

[材 料] (4人用):   
  d% R# w" c7 o  |              4  隻指天椒3 y" _" a8 Q& A, I4 s; q
              1/2 個蘿蔔糕 7 Z* A* v! O' b$ u9 F9 Y  f
              120 克蒜茸 (拍碎)* w# X% |! V& z- U5 J
               乾米粉少許
5 R. X' ^6 L0 z- r5.39.217.77
6 f+ x2 r% U) x' L) y; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[調味料] :   公仔箱論壇, q; @8 p: e4 O7 {, J, w1 R2 b
               2  湯匙花生油
2 A  _- A* G+ H* i9 ^) [) `               生粉及七味誚U適量
0 V1 H/ l2 e5 _' [! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. C) P, t9 F+ D# `5 y  `, t
[做  法] :  
: g/ y6 j3 w2 O# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
, i, b" _( s2 e4 a5.39.217.77(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
7 v& h. T6 m$ d* H, _9 n! O4 \tvb now,tvbnow,bttvb(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
: c2 R2 N0 v  }. N; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。公仔箱論壇  l/ R1 H1 q- Y& Q) ^6 y/ j
& v" o2 \, @% F: h
[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

---

作者: 九龍仔    時間: 2006-12-9 09:57 PM

多謝^:)^

---

作者: jelo0708    時間: 2006-12-10 03:09 PM

正, 多謝分享!!!!  :support

---

作者: awmlam    時間: 2009-4-13 10:07 AM

Thank you

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0