3 V, I% [. {9 W3 ?5 Q5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z' e1 w4 R. _! E
木耳燒豆皮
3 Z% G9 n% t$ X/ y材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
0 v+ d, f6 R3 j& G$ V" j調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
+ V# a' @/ H. M9 x. Q- u* _" D& }# E做法
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• 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
• 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
• 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。

; R  ~$ N1 ~4 ~: Ctvb now,tvbnow,bttvb烹調提示 tvb now,tvbnow,bttvb" ?' b2 }: k* i0 U7 h+ U
質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 ; m( y7 F3 [! a9 y+ b! S" f; X

, f6 }8 w6 X3 m! q* Y& j6 d. R( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳肉片湯
4 b7 d8 D0 e8 E$ t6 E/ j公仔箱論壇材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 tvb now,tvbnow,bttvb$ v1 w# M7 u" e4 G0 |' w
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |( O) X, {' v! ~* k. k6 `
做法
+ l7 \9 C: ]& f( ]" @; R( ^公仔箱論壇

• 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
• 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。

, n/ X8 z* ~; ?, c/ h7 U2 e" b5.39.217.77烹調提示 ! x# J) w3 P4 y( ~7 g1 z7 \
優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 tvb now,tvbnow,bttvb  f, I( E7 X4 g8 z7 [4 Y0 J) L/ v1 g

) h) ^5 r4 C6 ?' |: U( xtvb now,tvbnow,bttvb青筍木耳炒肉片 ; F9 r0 ]' [9 O, K6 I! Y! @
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
% N" g6 f& t% y" K$ V8 H5.39.217.77調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
/ R9 g3 @/ f( T2 \公仔箱論壇做法
2 S1 z& Z+ r- N& c0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

• 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
• 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
• 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。

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烹調提示 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N+ V0 y( E; {2 b
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A& l7 ?# o# H* P2 ?5 n2 W: e7 I

5 X  E, U* F$ [0 G% [8 S$ ^8 {! G1 }tvb now,tvbnow,bttvb木耳大白菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n: `. W$ u. }& e6 B2 e
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 5.39.217.77, ]2 I# @+ c+ \$ r
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
9 g9 k3 l# _& o: P  P- g/ V4 y) utvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇# E/ E3 d( }/ G' F( v6 V1 [

• 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。

1 L5 e# W1 o! {. J+ h, Atvb now,tvbnow,bttvb烹調提示
# s3 g8 O0 y: j- x# n8 ?5.39.217.77大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K* g8 i3 P+ z" r! E1 w

/ ?( U  q. C  e' h' k: W: W5.39.217.77木耳拌黃瓜
/ y1 b7 b& j1 C* `! m- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
0 a/ l. w' Z/ @調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 公仔箱論壇& y; K" H3 Y0 l( B1 X9 A  `
做法 $ X% x  ]; }) Q, T" z, y& t7 m

• 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
• 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
• 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。

) n2 P' d4 |6 j5.39.217.77烹調提示
: B* ?% d9 s/ |2 V) q0 L) x9 c5.39.217.77在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。