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2 z% `  F( g' `% y# O, q木耳燒豆皮 5.39.217.776 h6 v7 R7 s( W0 ^
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 tvb now,tvbnow,bttvb. S6 {1 N* C) b) o; e
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
, Z+ O, x$ s5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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• 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
• 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
• 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。

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烹調提示
4 k' q. c# [* R2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 . O2 a! Y) p; I: X" i5 y; o5 `2 N
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木耳肉片湯 4 L0 \! U7 Z' v! n: E
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 tvb now,tvbnow,bttvb/ g6 ?+ G0 T" O+ E
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 1 o2 A! J, S- b0 l' ~0 g
做法
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• 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
• 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。

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烹調提示 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^/ G6 L" U0 d6 D7 `% g+ V' N" j
優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
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7 O7 k/ w8 x" N. {2 @, D6 V% s, S青筍木耳炒肉片
/ R. j, B8 d! N材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
& x1 P5 a& d( {5.39.217.77調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 * q& Z" F' J9 ~
做法
* G+ i) A% O9 ~5 `tvb now,tvbnow,bttvb

• 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
• 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
• 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。

' p! ]" ]$ F! ?- u5.39.217.77烹調提示
+ o) I6 k. C4 x3 J  W2 \" Otvb now,tvbnow,bttvb鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 tvb now,tvbnow,bttvb4 c2 b% L3 L- m9 ~; i
5.39.217.77. \+ {6 x9 H) z, m- D8 {- W
木耳大白菜
& k) U0 X1 a/ @; b5 D: O/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 公仔箱論壇, C  s' L  n3 \2 ^; m7 M5 R
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B8 R- h; }0 `$ ~5 T
做法
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• 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。

* ^# m& N: T8 B( s2 i. S/ [# o/ k5.39.217.77烹調提示 5.39.217.77) H$ V7 c5 V$ C
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L6 ~/ L: z- U  `. A

' b. }7 M& f! O7 @9 q2 N; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳拌黃瓜 ' X1 k$ t# c8 S; Z2 h
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 公仔箱論壇) Y3 w4 [/ s# c6 M0 A" v% A1 \
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
4 B- b* i& ?' T4 u$ l8 \做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d8 G% |1 M9 T0 d6 Q/ \( q

• 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
• 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
• 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。

. M8 I8 L4 C' k/ c7 k4 R公仔箱論壇烹調提示
& T4 b' f- X2 z$ }( t9 J5.39.217.77在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。