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% q( G6 z3 S9 P) r, u' V公仔箱論壇木耳燒豆皮
8 `8 M! o: N" ~# L! d材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 5 o* [! z2 {9 |$ P1 D( H2 O% }
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 # S5 t& j6 j4 m5 O! Z
做法
$ u+ s2 g: p+ I$ x1 |8 a/ j公仔箱論壇

• 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
• 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
• 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。

7 _) Z( E: D# f* ]9 b& [5.39.217.77烹調提示
- P) G- y2 W4 K# ?) I7 G  A5.39.217.77質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 tvb now,tvbnow,bttvb+ k1 k- J* Y/ R6 V6 G# c! z

( J: v; H7 Z5 L+ e' ]* Atvb now,tvbnow,bttvb木耳肉片湯   m8 \' |+ h. m, H# J
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
) w( y7 s* s8 L( m4 p' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
5 n- a- r) u6 q1 i0 Z做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C: u$ @6 N: G& D, B- N

• 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
• 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。

2 R2 R0 _& U. Stvb now,tvbnow,bttvb烹調提示
! X+ V2 z) I. Y4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
6 L. B( I( I5 _+ t# p  h2 K公仔箱論壇1 {9 T7 k& c9 `0 o* z
青筍木耳炒肉片
2 n/ w* F' a! L9 O8 R! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 ( g( X/ j- O8 o9 |5 A9 D' Y
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
0 U' Y% w& `' c1 F# ktvb now,tvbnow,bttvb做法
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• 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
• 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
• 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。

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烹調提示 5.39.217.77( W# T2 p, a$ M$ z
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
  t2 ]" c7 U+ L2 @/ b5.39.217.77; `0 P0 R' }8 T% r$ O5 w
木耳大白菜 5.39.217.77* ^- s; t: f( ~! [% N- u0 j
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 2 ]5 D$ X' k2 m/ p
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb& h) a) Y; P/ q) v6 \7 K
做法
0 I6 \6 b) {+ Y1 |/ Z3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

• 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。

4 Q3 W, \, {* f9 M2 L$ Y1 |* j5.39.217.77烹調提示 : p. b3 F+ \7 @
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
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8 W( W- I/ N9 s/ p6 Dtvb now,tvbnow,bttvb木耳拌黃瓜
& c* A" G/ p3 u: }7 L/ j. r' G& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 " @$ y9 k  o6 m; r9 a
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 公仔箱論壇# Z$ i% ~: }4 A# A" G
做法 ! `0 b$ b0 }: x% p$ B

• 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
• 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
• 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。

9 E! |% X$ @8 ]) r$ ^" o$ ]5 n5.39.217.77烹調提示
9 g8 S0 m" q% s' V8 h在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。