標題: [西式食譜] 龍蝦汁伴三文魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-17 09:01 AM     標題: 龍蝦汁伴三文魚

材 料        / |+ |# T/ ^' o# d( A2 q
三 文 魚 扒 200 克 、 蝦 3 隻 、 菜 油 1 湯 匙 、 中 國 米 / 加 拿 大 野 米 各 適 量 、 雜 菜 少 許 5.39.217.77( ]5 C3 o+ X6 w
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2 e. J( d8 q% ^  f4 e  D6 xtvb now,tvbnow,bttvb醬 汁 料 " e# r" f+ Y0 ^$ `- @$ S6 Y
龍 蝦 肉 連 殼 200 克 、 番 茄 醬 30 克 、 洋 1 個 、 芹 菜 葉 2 片 、 紅 蘿 蔔 1 條 、 白 酒 30 毫 升 、 忌 廉 100 毫 升 、 水 1 公 升
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* N1 \2 S, F- Ktvb now,tvbnow,bttvb做 法       
5 |$ r2 N- T9 j4 Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 龍 蝦 、 洋 、 芹 菜 葉 及 紅 蘿 蔔 一 起 炒 ， 當 龍 蝦 殼 變 紅 色 ， 就 可 以 加 入 白 酒 。 ( ^8 K, {* S- y& Z+ v) O

  z7 h. Y' P9 e) z( ^2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 然 後 加 入 番 茄 醬 及 水 ， 當 汁 煮 到 剩 下 一 半 份 量 可 熄 火 。
4 J8 t2 I6 J1 ]0 d0 B# }$ S5.39.217.77
! l4 S; `* H5 `' I* }3 a, X) E* }tvb now,tvbnow,bttvb3. 把 材 料 隔 走 ， 將 剩 下 的 汁 倒 入 煲 內 ， 加 忌 廉 蓋 ， 以 慢 火 煲 滾 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ J- P% Z4 M0 I
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4. 另 起 鑊 開 中 火 加 菜 油 ， 把 三 文 魚 兩 邊 煎 至 金 黃 色 上 碟 。 5.39.217.77; E$ w" l3 b2 b% F

" V4 \" O! Z3 W) H0 G5 q公仔箱論壇5. 同 一 鑊 加 入 （ 3 ） 及 已 去 殼 的 蝦 ， 轉 中 火 煮 熟 ， 放 於 三 文 魚 上 面 。 再 將 雜 菜 炒 熟 伴 碟 。
7 O1 B0 S' n, N* K: H6 z- E: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F+ O0 C. K: I: P
6. 把 中 國 米 及 加 拿 大 野 米 混 合 ， 用 飯 煲 煮 熟 ， 起 伴 碟 便 完 成 。5.39.217.778 ]  |% H# N: Q% p

: W" L' N, |/ k5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i: Y7 j& G4 m+ o1 x3 Z4 ~
貼 士       
2 @% V0 Q  X  F, s9 y1 _9 U想 龍 蝦 汁 更 濃 更 好 味 ， 就 要 加 多 點 時 間 ， 以 慢 火 熬 足 4 日 ， 每 日 3 至 4 小 時 ， 就 會 超 級 濃 郁 。 不 過 切 忌 放 入 雪 櫃 冷 藏 後 再 翻 煲 ， 因 為 味 道 會 變 腥 。1 o- r3 K% ^  K6 g, M

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