標題:
[西式食譜]
龍蝦汁伴三文魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2008-8-17 09:01 AM
標題:
龍蝦汁伴三文魚
材 料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K, J1 P$ A0 k& p2 h: y8 D
三 文 魚 扒 200 克 、 蝦 3 隻 、 菜 油 1 湯 匙 、 中 國 米 / 加 拿 大 野 米 各 適 量 、 雜 菜 少 許
Z+ R" `5 G- y8 U1 [2 R! a/ W
tvb now,tvbnow,bttvb" s) _" f$ }' O" ]
公仔箱論壇! z- F. J- e; _# \
醬 汁 料
& t1 k# Q9 ~( ~9 N; c) }
龍 蝦 肉 連 殼 200 克 、 番 茄 醬 30 克 、 洋
1 個 、 芹 菜 葉 2 片 、 紅 蘿 蔔 1 條 、 白 酒 30 毫 升 、 忌 廉 100 毫 升 、 水 1 公 升
x$ b' M* ?" C- b6 c$ b0 f8 Q1 u! A5.39.217.77
2 }+ U. n5 R4 | g" Z# ^" L
0 m1 {( R4 |% K9 ]; d公仔箱論壇
做 法
tvb now,tvbnow,bttvb2 S) ?5 R; v) k4 q9 |& H' o% c! ~
1. 龍 蝦 、 洋
、 芹 菜 葉 及 紅 蘿 蔔 一 起 炒 ， 當 龍 蝦 殼 變 紅 色 ， 就 可 以 加 入 白 酒 。
8 J0 z% e6 C& c2 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b% U& M: G* V1 Q* k; f& p
2. 然 後 加 入 番 茄 醬 及 水 ， 當 汁 煮 到 剩 下 一 半 份 量 可 熄 火 。
; b% p2 e4 n8 z$ Z4 q' P0 a. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r$ S% v- `' rtvb now,tvbnow,bttvb
3. 把 材 料 隔 走 ， 將 剩 下 的 汁 倒 入 煲 內 ， 加 忌 廉
蓋 ， 以 慢 火 煲 滾 。
( T/ I" {( ~4 e% V `& i5.39.217.77
公仔箱論壇# l9 u% V8 D! ?/ m
4. 另 起 鑊 開 中 火 加 菜 油 ， 把 三 文 魚 兩 邊 煎 至 金 黃 色 上 碟 。
, g+ e. f( y, d# B* d$ k( P5 M, \
o" H; q8 h% J+ T8 g1 Z8 _6 N" `
5. 同 一 鑊 加 入 （ 3 ） 及 已 去 殼 的 蝦 ， 轉 中 火 煮 熟 ， 放 於 三 文 魚 上 面 。 再 將 雜 菜 炒 熟 伴 碟 。
4 B2 t; j0 I4 s9 R3 i7 m5 r
tvb now,tvbnow,bttvb" U! o7 q- Y: l" g
6. 把 中 國 米 及 加 拿 大 野 米 混 合 ， 用 飯 煲 煮 熟 ，
起 伴 碟 便 完 成 。
3 l! p( H% C* ]$ V* Y4 v( n% C5.39.217.77
+ q) p) a4 v: z9 m5 ytvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H0 \+ q& I7 Z4 P/ S! p9 L
貼 士
; B0 h. b/ K/ n" G7 _4 V7 ~
想 龍 蝦 汁 更 濃 更 好 味 ， 就 要 加 多 點 時 間 ， 以 慢 火 熬 足 4 日 ， 每 日 3 至 4 小 時 ， 就 會 超 級 濃 郁 。 不 過 切 忌 放 入 雪 櫃 冷 藏 後 再 翻 煲 ， 因 為 味 道 會 變 腥 。
5.39.217.77$ `) A) O# {) E& g; I% Z: Z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
1 個 、 芹 菜 葉 2 片 、 紅 蘿 蔔 1 條 、 白 酒 30 毫 升 、 忌 廉 100 毫 升 、 水 1 公 升 、 芹 菜 葉 及 紅 蘿 蔔 一 起 炒 ， 當 龍 蝦 殼 變 紅 色 ， 就 可 以 加 入 白 酒 。 8 J0 z% e6 C& c2 A
蓋 ， 以 慢 火 煲 滾 。 
起 伴 碟 便 完 成 。