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標題: [中式食譜] 油爆海螺 [打印本頁]

作者: lp6666    時間: 2008-8-16 09:26 PM     標題: 油爆海螺

[原料/调料] , r& o" v9 p9 P: j9 B
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带壳鲜螺1000克,水发木耳15克,葱10条,醋1汤匙,料酒1茶匙,上汤2汤匙,粗盐、蒜、生粉、香油各适量。 5.39.217.77) p1 y. t7 g2 ?3 |4 I2 |. S
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[制作流程] 5.39.217.77; s* i' c& U: Q! M* r

6 W; W' G( q$ c2 l7 w- s6 Stvb now,tvbnow,bttvb①将海螺外壳砸碎,取出肉,摘去尾肠,去掉头部黑膜,用醋和粗盐揉搓洗净,再用清水洗净,片成大薄片(片越薄越好)。把葱批成两半,切成1厘米长的小段。大蒜切片。木耳大的一切两半。
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$ G8 g$ M$ R, V% n& b4 T1 w" UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②将上汤、料酒、盐、味精、生粉放碗内调成汁。烧滚水,放入海螺灼过,立即倒入漏勺内滤干水,迅速放入已烧至八成熟的油中一冲,旋即倒入漏勺滤干油。 5.39.217.77# q; Z% `- Z, n

3 E$ m9 ^; c: h3 V4 j; n  b6 X( @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③锅内留适当油,下葱、蒜,待出香味后,放入海螺、木耳,迅速倒入调好的汁,拌炒均匀,淋上香油,盛入碟内即可。
作者: kingbw88    時間: 2008-8-16 09:37 PM     標題: 回應 lp6666 第 1 篇文章

thanks for sharing
作者: boonhee    時間: 2008-9-29 02:07 PM

原帖由 kingbw88 於 2008-8-16 09:37 PM 發表
' r, b% F% V' B1 Q! Ttvb now,tvbnow,bttvbthanks for sharing
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