標題:
[西式食譜]
香檳燴蝦
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作者:
nt1972
時間:
2008-8-16 11:00 AM
標題:
香檳燴蝦
材 料 ：
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中 蝦 300 克
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香 檳 50 毫 升
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薑 絲 5 克
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蒜 茸 1 湯 匙
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砂 糖 2 湯 匙
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茄 汁 2 湯 匙
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做 法 ：
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1. 中 蝦 洗 淨 、 剔 腸 及 瀝 水 ；
切 段 。
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2. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 中 蝦 爆 香 ， 待 變 色 後 撈 起 待 用 。
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3. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 中 蝦 ， 香 檳 。
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4. 將 茄 汁 及 砂 糖 加 入 ， 再 加 入
段 ， 兜 勻 後 上 碟 即 成 。
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心 得
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如 不 用 香 檳 ， 可 以 燒 酒 代 替 。
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2 加 入 香 檳 。
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3 加 入 茄 汁 。
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作者:
kingbw88
時間:
2008-8-16 09:58 PM
標題:
回應 nt1972 第 1 篇文章
thanks for sharing
作者:
tonyyyf
時間:
2008-8-18 02:56 PM
thank you very much
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1 棵 切 段 。 段 ， 兜 勻 後 上 碟 即 成 。
