公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康食品] 牛蒡地瓜洋蔥，煮出促進體內環保防癌湯 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2018-4-9 03:56 PM 標題: 牛蒡地瓜洋蔥，煮出促進體內環保防癌湯

【早安健康／張維庭編譯】tvb now,tvbnow,bttvb: {" s1 l8 V8 g, X, f4 d0 I% ~- S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C& U; p9 `7 x( X" o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }7 Q% r9 H; }1 x! G5 Y- g: @7 K
雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！

膳食纖維比例均衡幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸
5.39.217.775 A& F2 U. ]9 g
日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。

牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。
- N: D/ L2 h) P- \3 b
牛蒡地瓜濃湯富飽足感又可淨化身體
0 `* X7 ]$ A5 {1 _% e5 j
日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。
tvb now,tvbnow,bttvb9 {/ w) w* n" C0 M' V
牛蒡地瓜濃湯這樣做
1 k# ?6 ~. b# n' m! `
材料（4人份）：
5.39.217.77, O3 N; {5 t$ j" ^2 u% i, a
牛蒡          150公克公仔箱論壇% |" v' @5 Z- \7 b. x
洋蔥          170公克 8 `1 c2 P. [1 _, p  E
地瓜          160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R& y' `2 v  \
水             300CC 3 L" a. P) t- P$ X
牛奶          150CC
鹽             少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o, [* e, O& K  L/ V! F
做法： / P! _5 i: i/ [
5.39.217.77( j) q+ o+ T- ^
STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。
STEP2.削掉地瓜皮，泡水。 tvb now,tvbnow,bttvb2 N) h5 b0 b1 x" q& U
STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a/ w9 ~! s: b3 Z4 i, ~! R
STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。 " Q# x! V0 D4 A( ]+ u
STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)