公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康食品] 原來蕃茄「這樣吃」可以抗癌 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2018-4-8 02:47 PM 標題: 原來蕃茄「這樣吃」可以抗癌

原來蕃茄「這樣吃」可以抗癌！很多人不知道！幾十年來都吃錯了...
' n7 x: i4 k5 l/ U2 X2 v
這樣的料理方式，讓人體更能完整吸收蔬果中具抗癌效果的植化素，以及抗氧化力強的植物多酚。有興趣的民眾，不妨在家裡自己動手做有防癌效果的番茄濃湯。
公仔箱論壇& a7 m. {* r- k
5.39.217.77+ Z' d, D) o, N* V% m9 \, p3 w: Q  t; D
口感濃鬱的番茄濃湯，讓人體更能完整吸收蔬果中具抗癌效果的成分。日本順天堂大學研究所加齡製禦醫學講座教授白澤卓二，在其著作《健康活力到100歲的關鍵就在早晨》一書中指出，濃湯是最適合用來預防老化的料理，原因在於料理濃湯時，會用果汁機將食材的纖維完全打碎，當蔬果的細胞壁被破壞後，就能大幅提升人體吸收濃湯營養的能力，以下列出喝濃湯的3個好處：好處1／攝取植化素更容易攝取蔬果對預防老化非常重要，但由於蔬菜本身都有細胞壁，蔬菜所含的抗氧化物質植化素大多位於表皮附近，如果沒有細嚼慢嚥，腸道通常較難以攝取到營養素。不過，若先使用果汁機將蔬菜打碎，再以濃湯的方式料理，就能輕易破壞蔬果的細胞壁，攝取到具有抗癌效果的植化素。+ S2 P4 P/ s, E+ r9 p

5 {( Q. D& S3 T- _! _/ b$ {+ g
好處2／吸收多酚更快速加拿大多倫多大學（Unversity of Toronto）曾進行一項實驗，比較直接吃蔬果，以及先用果汁機將蔬果打成稠狀後再吃，看看營養吸收率有何不同。實驗結果顯示，比起直接吃蔬果，先用果汁機打碎後再吃，其血液的抗氧化力會大幅提升。原因在於蔬果的細胞壁已被打碎，其中所含的多酚等抗氧化物質，可以被人體快速吸收。好處3／增飽足感更有效濃湯低卡路里又能有效獲得飽足感，通常喝完濃湯後，肚子會立刻會有飽足感的效果，如果料理時少放一點油，卡路里也會相對減少許多。蕃茄濃湯這樣做

1.備料：洋蔥切丁、蒜頭切末、蕃茄打成泥5.39.217.775 _8 a: y2 L) E- h4 K

2.慢火炒香蒜末、洋蔥丁
5.39.217.777 S. L9 v) S5 c1 K
公仔箱論壇3 d6 V& ^- ?$ Q6 }4 }! _+ N
3.倒入蕃茄泥拌炒並且用攪拌棒再打一次，把洋蔥丁、蒜末全都打成泥狀

1 H  j, t$ Z- D" q& \
4.加入鹽、黑胡椒、cheese調味8 q  \/ X# t1 F+ p/ `- O
5.39.217.773 v' E  ]; r" ^+ ]& @

5.盛盤後淋上Chiavalon頂級初搾橄欖油並灑上羅勒葉即可健康美味的蕃茄濃湯出爐囉～趕快在家裡試試看吧！

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)