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標題: [健康食品] 原來蕃茄「這樣吃」可以抗癌 [打印本頁]

作者: li60830    時間: 2018-4-8 02:47 PM     標題: 原來蕃茄「這樣吃」可以抗癌

原來蕃茄「這樣吃」可以抗癌!很多人不知道!幾十年來都吃錯了...# u, R5 U1 B0 N& [; {$ W
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這樣的料理方式,讓人體更能完整吸收蔬果中具抗癌效果的植化素,以及抗氧化力強的植物多酚。有興趣的民眾,不妨在家裡自己動手做有防癌效果的番茄濃湯。
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8 l; ?6 f$ o' A! Y% D. n口感濃鬱的番茄濃湯,讓人體更能完整吸收蔬果中具抗癌效果的成分。 日本順天堂大學研究所加齡製禦醫學講座教授白澤卓二,在其著作《健康活力到100歲的關鍵就在早晨》一書中指出,濃湯是最適合用來預防老化的料理,原因在於料理濃湯時,會用果汁機將食材的纖維完全打碎,當蔬果的細胞壁被破壞後,就能大幅提升人體吸收濃湯營養的能力,以下列出喝濃湯的3個好處: 好處1/攝取植化素更容易 攝取蔬果對預防老化非常重要,但由於蔬菜本身都有細胞壁,蔬菜所含的抗氧化物質植化素大多位於表皮附近,如果沒有細嚼慢嚥,腸道通常較難以攝取到營養素。不過,若先使用果汁機將蔬菜打碎,再以濃湯的方式料理,就能輕易破壞蔬果的細胞壁,攝取到具有抗癌效果的植化素。
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7 N+ s: n! P5 ^5 m, C' {  E公仔箱論壇好處2/吸收多酚更快速 加拿大多倫多大學(Unversity of Toronto)曾進行一項實驗,比較直接吃蔬果,以及先用果汁機將蔬果打成稠狀後再吃,看看營養吸收率有何不同。實驗結果顯示,比起直接吃蔬果,先用果汁機打碎後再吃,其血液的抗氧化力會大幅提升。原因在於蔬果的細胞壁已被打碎,其中所含的多酚等抗氧化物質,可以被人體快速吸收。 好處3/增飽足感更有效 濃湯低卡路里又能有效獲得飽足感,通常喝完濃湯後,肚子會立刻會有飽足感的效果,如果料理時少放一點油,卡路里也會相對減少許多。 蕃茄濃湯這樣做
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1.備料:洋蔥切丁、蒜頭切末、蕃茄打成泥公仔箱論壇: D5 Z- V0 O* e9 j: X2 B

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3.倒入蕃茄泥拌炒並且用攪拌棒再打一次,把洋蔥丁、蒜末全都打成泥狀tvb now,tvbnow,bttvb1 e  {& \0 R" A- t+ R

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$ C. Z! W' R- h' G0 `3 W) ]4 q4.加入鹽、黑胡椒、cheese調味3 t, `8 L0 s3 O: v5 |

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5 W( Q) n$ }' _4 V) r5 P( E5.39.217.775.盛盤後淋上Chiavalon頂級初搾橄欖油並灑上羅勒葉即可 健康美味的蕃茄濃湯出爐囉~趕快在家裡試試看吧!




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