標題: [健康資訊] 想要鞏固健康又吃得開心？10大快樂食物非知不可！ [打印本頁]

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作者: abcd0816    時間: 2018-4-8 10:56 AM     標題: 想要鞏固健康又吃得開心？10大快樂食物非知不可！

「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！) S3 [: e, b" L: {- Y  z9 g; m. Z
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# [3 Y% q2 K" B3 @1 p2 A% l6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。
+ _. Y9 l3 O9 B2 W2 M各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。# O* p+ V' \0 [; P8 b7 [
改變不良習慣，才能吃出快樂
- ^4 B# X5 `; U" D8 s  A* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。
1 X6 r7 o: p+ ?& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。tvb now,tvbnow,bttvb  {, _1 T" x; Y% r, m* c
據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。tvb now,tvbnow,bttvb+ L4 Z2 c0 u4 _5 n& E
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7 G5 _8 Y6 d! h9 T5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `$ r' M! h3 O4 G
更多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i6 g$ R$ W9 D2 n- O
穩定血糖，宜正確攝取澱粉類5.39.217.77( N5 m6 r$ L) T
雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。
. o2 P8 R7 K, r) D澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。
$ P( y  I; L! x/ W10大快樂食物推薦  B& j, _( @% E! H" B$ I9 _) d
劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。公仔箱論壇/ n0 L2 I) y% ]- y7 W% m& ~$ `: g
一、乳製品
6 c2 I7 m) d2 |% @9 a' N$ z乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。
/ a. k' X& Y9 H! ]; i5 @% |5.39.217.77◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。
6 n4 S2 o9 S6 G  x! Ztvb now,tvbnow,bttvb二、香蕉
) W( S# Q6 {* G& p5.39.217.77含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。tvb now,tvbnow,bttvb- ^0 o+ [7 j. H0 R+ |
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。tvb now,tvbnow,bttvb: ]8 c9 Q- \/ r+ V% c/ S0 g
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( f) E2 h# ^3 l: k9 G% Y三、南瓜子
4 n0 i! O% n, w3 [& m% L+ {堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。公仔箱論壇  M4 |+ r! j5 |/ Y. \) u
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。+ X( ]7 ?2 K- M
四、牛腱
. D6 r* k5 K9 J6 c! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。公仔箱論壇6 r' @  \: R$ K0 s$ \; h# [
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。
$ Q7 A) }: [. U" {" i/ Z& M公仔箱論壇五、秋刀魚公仔箱論壇6 W! U$ T1 m( R0 p
屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。
- |# c/ w! G* |$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。公仔箱論壇* }4 Q/ l8 u" ^) f- a' W' J& L
六、芭樂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G' ^9 J+ M. s' B8 ]8 C& u/ ]
四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。
( j/ q- }' m$ ]$ H1 d◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。
8 l  w+ d7 k! L' C" d+ X& |tvb now,tvbnow,bttvb檢視相片tvb now,tvbnow,bttvb. @% Q5 |- f& h2 i* }( r( z

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七、菠菜: o- p2 \7 g+ k- R2 I: X: m. x
蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。4 \/ j- P- n  Z3 M1 L+ u
◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。
$ D% k4 ^( V! o3 e4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八、黑芝麻公仔箱論壇& y! o5 R/ S6 d/ c7 U" j% c
含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。
: Z  T7 [+ p6 [5 B( w/ Z7 R9 etvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。5.39.217.771 T- W! z2 h5 q
九、全穀類
% P6 i- K2 x% ~) m! a8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。
; u6 S9 `4 y& u+ @  D6 B' X9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。
; \( [2 o9 X& A3 l7 Z, B十、雞蛋
( q1 q: c4 i2 i$ f# O* r富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _. A! a- c' k! G7 h6 f9 D, a
◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。

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