標題:
[健康食品]
NHK：番茄水，抗老效果比維生素E強100倍！
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-4-4 01:52 PM
標題:
NHK：番茄水，抗老效果比維生素E強100倍！
除了各種做工繁複的高湯之外，近年來蔬果本身的鮮味也引起了注目，日本NHK節目邀請日式料理達人村田吉弘，介紹了以番茄水來取代昆布與柴魚高湯的料理法，引起了廣大的迴響。而番茄水不只天然健康，茄紅素的抗老化效果還是維生素E的100倍，此外鮮味成分穀氨酸還能提高生長激素的活性，具有抗老、美肌，促進骨骼與肌肉健康的效果！
2 N$ Q, m& `# F7 Y+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]# R% u# P; c
番茄水可取代昆布、柴魚 最抗老天然高湯
, a) |) s8 W9 |+ A( G" \ d& i公仔箱論壇
6 K) k8 p% s: p
日本NHK的料理節目《きょうの料理》（今日料理）中，請到京都料亭老闆村田吉弘，介紹了以番茄水取代湯底的料理方法。由於番茄中含有豐富的鮮味成分穀氨酸，用番茄熬煮出來的珍貴番茄水，有著天然的酸味，十分適合拿來作蔬菜料理，可取代昆布與柴魚高湯，在日本引起了廣大迴響。
+ _- q; E9 d" i+ g
! D, B3 F- P! Y1 \6 ~7 h% `# @
而日本美容作家山田美紀指出，番茄水不僅能做出美味的料理，還具有優異的抗老化效果，是對美容與身體都相當有益的食材。
8 }% r; } I6 J8 k! d5 V+ Q/ B5.39.217.77
5.39.217.77+ [; J7 t$ y( S2 l
茄紅素抗老化效果是維生素E的100倍 還能促進生長激素分泌
2 \& W3 r- J, d) M' V; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 a: O- ]$ U) u1 v1 I$ E% f2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
番茄中的抗氧化成分茄紅素，消除自由基的效果是維生素E的100倍，是抗老化成分中不可或缺的成分。紅色的番茄含有最高含量的茄紅素，儘可能選擇熟透的番茄，能攝取到最充分的營養。
tvb now,tvbnow,bttvb8 o' m3 i7 P- ?0 U$ ^/ R
7 f0 o" P" x' |
屬於胺基酸的一種的穀氨酸，能夠提高生長激素的活性。生長激素是腦下垂體分泌的成長必要荷爾蒙，15~20歲時分泌最旺盛，在那之後分泌量會急遽減少。
) K) T2 ]9 Y' a7 P! e公仔箱論壇
7 j& s+ z. R3 r
生長激素能夠製造骨頭和肌肉，分解脂肪，具有抗老化作用，也是知名的美容荷爾蒙，能提高肌膚含水量，增加膠原蛋白，打造有彈性的年輕美肌，改善頭髮分岔毛躁。
$ D6 r4 V( _/ ?; k) I- I
' M* H' [3 n" `( E! \, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
《抗老番茄水這樣做》
/ c6 C( `( _2 W5 k6 I# i
5.39.217.77 w# m4 }+ ?2 d" @
STEP1.將番茄的蒂取下，切成小塊。
! ~: h$ i E, R7 U: J, _
3 ~: C2 ~2 [; E( d! m公仔箱論壇
STEP2.將番茄和水用1:2的比例水煮。
- L; e" V; J1 n* u
" e. |1 j1 m, I, M% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
STEP3.用小火慢慢燉煮，沸騰了撈除泡沫，燉煮5~10分。
tvb now,tvbnow,bttvb( \% P4 f# ?5 x8 ^. X% K# t3 a* v% K* J2 K
+ ?, o! c% M. W, Htvb now,tvbnow,bttvb
STEP4.將番茄果肉過濾掉，即完成。
/ E+ n: M# C9 R' X* {
/ T6 A/ z0 v* C7 \& l! K
POINT：做出美味番茄水的秘訣，在於用小火慢慢加溫，溶出番茄的鮮味。
; K1 G* d% C% h# m
公仔箱論壇9 W( y) S# f; v6 w1 B
湯底可以拿來取代柴魚高湯與昆布高湯做料理、煮味噌湯，煮魚以及蔬菜料理，使用在日常料理中十分方便。如要直接飲用，可再稀釋調整比例與調味。
5.39.217.77% q& Z3 t3 s3 G( @3 M# ?$ S6 [
7 ?5 |4 X: U0 Rtvb now,tvbnow,bttvb
(轉載於早安健康之文章)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
