標題:
[健康食品]
NHK：番茄水，抗老效果比維生素E強100倍！
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-4-4 01:52 PM
標題:
NHK：番茄水，抗老效果比維生素E強100倍！
除了各種做工繁複的高湯之外，近年來蔬果本身的鮮味也引起了注目，日本NHK節目邀請日式料理達人村田吉弘，介紹了以番茄水來取代昆布與柴魚高湯的料理法，引起了廣大的迴響。而番茄水不只天然健康，茄紅素的抗老化效果還是維生素E的100倍，此外鮮味成分穀氨酸還能提高生長激素的活性，具有抗老、美肌，促進骨骼與肌肉健康的效果！
tvb now,tvbnow,bttvb, p" x& k( O, a' Q3 ^3 @
; P* t1 }& z$ J
番茄水可取代昆布、柴魚 最抗老天然高湯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O$ R. o/ _" o7 ]5 h0 O5 x+ Q
tvb now,tvbnow,bttvb6 h9 f! _. I4 L" Q5 l: n/ k$ a
日本NHK的料理節目《きょうの料理》（今日料理）中，請到京都料亭老闆村田吉弘，介紹了以番茄水取代湯底的料理方法。由於番茄中含有豐富的鮮味成分穀氨酸，用番茄熬煮出來的珍貴番茄水，有著天然的酸味，十分適合拿來作蔬菜料理，可取代昆布與柴魚高湯，在日本引起了廣大迴響。
1 q: J9 o$ d1 A8 c( }! z4 ntvb now,tvbnow,bttvb
& S$ x, W& u% j5.39.217.77
而日本美容作家山田美紀指出，番茄水不僅能做出美味的料理，還具有優異的抗老化效果，是對美容與身體都相當有益的食材。
tvb now,tvbnow,bttvb, U, _3 b3 G |0 k5 Z7 h0 w
7 S" c# x5 [) p0 y" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
茄紅素抗老化效果是維生素E的100倍 還能促進生長激素分泌
6 M* c2 k$ v) V6 N& h
3 T6 x @2 S& |8 _4 M6 l2 S
番茄中的抗氧化成分茄紅素，消除自由基的效果是維生素E的100倍，是抗老化成分中不可或缺的成分。紅色的番茄含有最高含量的茄紅素，儘可能選擇熟透的番茄，能攝取到最充分的營養。
! W' B9 D2 ?0 X. Ctvb now,tvbnow,bttvb
2 `" M1 m9 N8 T. T& D' a. H0 j( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
屬於胺基酸的一種的穀氨酸，能夠提高生長激素的活性。生長激素是腦下垂體分泌的成長必要荷爾蒙，15~20歲時分泌最旺盛，在那之後分泌量會急遽減少。
2 g3 G: Q, ~3 f1 w% D
9 K# g+ @6 C& E! u8 [ S$ T公仔箱論壇
生長激素能夠製造骨頭和肌肉，分解脂肪，具有抗老化作用，也是知名的美容荷爾蒙，能提高肌膚含水量，增加膠原蛋白，打造有彈性的年輕美肌，改善頭髮分岔毛躁。
) g1 [/ _$ ?. o7 d: U7 f
. T8 s* J* }2 F3 t/ y% k; G5 o
《抗老番茄水這樣做》
5.39.217.77* n& q0 m Z, W
9 |6 O! ]1 i$ {3 @5.39.217.77
STEP1.將番茄的蒂取下，切成小塊。
tvb now,tvbnow,bttvb# n# T# `! \% Z' j, y# f V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]- }# d* k: K. L9 J3 o* z7 O8 K- x
STEP2.將番茄和水用1:2的比例水煮。
公仔箱論壇# {9 A& r% m1 ?. h
6 l: Q0 D+ ^1 b0 U" N/ N( ^
STEP3.用小火慢慢燉煮，沸騰了撈除泡沫，燉煮5~10分。
8 h" z: d9 H. j# G: p9 B# rtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |9 j, c% Q3 w+ T0 M" B/ }9 g
STEP4.將番茄果肉過濾掉，即完成。
- A% c) [- U8 t' M# j9 r& s( w
tvb now,tvbnow,bttvb6 @' E* j6 T+ _5 q H
POINT：做出美味番茄水的秘訣，在於用小火慢慢加溫，溶出番茄的鮮味。
: f2 O1 ~) b+ z+ B8 H4 u n
4 e8 V( f6 Q) {- m
湯底可以拿來取代柴魚高湯與昆布高湯做料理、煮味噌湯，煮魚以及蔬菜料理，使用在日常料理中十分方便。如要直接飲用，可再稀釋調整比例與調味。
3 f! I1 q7 V3 Y- F7 R6 u+ p
公仔箱論壇% o$ q! r( @! V6 y. T+ w/ P
(轉載於早安健康之文章)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
