標題:
[健康資訊]
椰子油改善失智？食用3至6個月觀察
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-3-31 02:37 PM
標題:
椰子油改善失智？食用3至6個月觀察
失智症的患者，不僅時常忘東忘西，情緒上也會變得孤僻、暴躁、愛發脾氣，對患者本人跟家屬來說，都是一場煎熬。不過，日前有一則網路傳言提到：「椰子油中的中鏈三酸甘油酯，在肝臟會被代謝為酮，是腦細胞的替代營養品，可以改善失智症。」椰子油是否真的可以改善失智症，讓營養師為您詳細分析。
, Q- i$ S+ k' v, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ X( {7 p% r7 O! u/ Q
營養師Stella（營養師劉素櫻）表示，椰子油是植物油中相當另類的油脂，9成為飽和脂肪，有較高的發煙點，可耐高溫烹調，且在較低的室溫下會呈固體狀。椰子油屬於中鏈脂肪酸，可以快速被人體轉換成能量使用，較不容易儲存成脂肪。此外，椰子油的飽和脂肪酸中有5成都是月桂酸，月桂酸用於體外，如抹在皮膚上具有抗菌、抗病毒的功用。
公仔箱論壇. K+ @9 d) o9 `0 }6 @1 N# H4 ^* X
% J+ S3 f+ [- T6 w
失智症早期記憶、嗅覺失常 大腦無法利用葡萄糖導致
公仔箱論壇/ ~$ ^! }5 ]/ b3 p0 _' M
7 P0 A, G5 Y5 c" I6 O
針對網路傳言提到：「椰子油中的中鏈三酸甘油酯，在肝臟會被代謝為酮，是腦細胞的替代營養品，可以改善失智症。」營養師Stella指出，失智症原因有很多，目前科學家尚未能完全了解，但大體上可分為因退化性引起、血管性引起（血管性失智），以及其他諸如營養失調、顱內病灶、新陳代謝異常、中樞神經系統感染、中毒等因素導致。
6 e' ^3 |- A u# d- @7 C: M$ v5.39.217.77
! ~1 r" F: q# N1 D' p! ]! W
科學家研究發現，某些失智症患者因為大腦負責記憶功能，以及靠近司掌嗅覺的特殊部位細胞，在失智症早期會出現無法利用葡萄糖的問題，導致記憶障礙和嗅覺問題，故科學家推斷失智症和腦細胞無法利用葡萄糖有關。
+ M4 N d* ~* w" J. X( ~* T
tvb now,tvbnow,bttvb2 x, b V4 n5 K2 `+ r
6 ^8 m5 y& o3 y. I, K, b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p) A9 Z7 o) ~2 P
; D( V# L0 Y3 l+ e& w! O
& I% [7 r+ p( U! h/ Ytvb now,tvbnow,bttvb
營養不良、血管型失智 每天40毫升椰子油助改善
0 w1 l1 w$ e& ]$ s
# U% C; H: C, A5 r+ B
大腦和神經除了使用葡萄糖作為能量外，在缺乏葡萄糖的狀況下，也會使用脂肪的代謝產物，也就是酮體做為能量，這也是為什麼會有使用椰子油，供應酮體給細胞，可改善失智說法的原因。
, V: z* H/ \, t) V( ]" g0 I
- j) |7 u K n
有篇針對椰子油與失智的研究發現，每天額外攝取40毫升椰子油，相較沒有使用椰子油者，在認知功能上的確會有差異。但撇開椰子油不談，由於營養不良是失智原因之一，甚至血管型失智也在失智原因中佔了很大一塊，因此許多失智病人使用營養品後，改善了失智的症狀，這也可以理解。
! C: y6 i/ s! ~6 n
! G% C3 m% y( p6 s( G" m. a公仔箱論壇
正常人吃椰子油，其中鏈脂肪酸僅能提供快速的能量，對大腦健康或預防失智並沒有幫助。
tvb now,tvbnow,bttvb7 I( { [8 D4 i; Y
失智症該不該吃椰子油？營養師：先使用3至6個月再觀察
6 Q/ N) ?0 _- a4 ^& L6 ~: o1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( x. i6 B' o: `7 x7 I+ C# t5.39.217.77
至於是否要使用椰子油來對待失智症，營養師Stella表示，「既然椰子油為天然食物之一，不妨試試看，畢竟也不曉得這位失智患者，是否有無法使用葡萄糖的問題」。
' J D" f6 ~; Y
% C3 g% M0 O. Y公仔箱論壇
但由於椰子油富含飽和脂肪對心血管健康有害，且椰子油無法提供完整的必須脂肪酸，故若要使用椰子油治療失智的話，可類似試用營養補充品一樣，使用3至6個月試試看，再從結果來判斷是否適合使用，該不該繼續使用。
$ e3 u: N4 ]. G# |. C# D公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R7 M* H7 z' o* [8 p' _+ R! p
椰子油非萬能 無法「預防」失智
2 r% ~# z% K' t1 ?
0 F6 F8 @( b$ h1 x. T, c1 H
既然椰子油可能可以改善失智症狀，那麼可以「預防」失智嗎？答案恐怕要讓大家失望了，由於脂肪不溶於水，葡萄糖會溶於水，故葡萄糖才是細胞的主要能量來源。身體只有在缺乏葡萄糖下，例如斷食、高脂高蛋白低醣飲食，才會轉而使用脂肪氧化作為能量，而酮體就是過量脂肪氧化不完全時產生的代謝產物。
5 c6 N/ R3 n' c: m6 s5 n公仔箱論壇
- L- Z/ V& N$ i; L: m7 gtvb now,tvbnow,bttvb
所以正常人吃椰子油，其中鏈脂肪酸僅能提供快速的能量，對大腦健康或預防失智並沒有幫助。
6 O& J) a, P" C6 _; ~; l5 E
tvb now,tvbnow,bttvb/ L4 j* M$ V5 S& m
椰子油富含飽和脂肪酸 攝取過量恐增血膽固醇
7 S6 w% x& e% R/ _! u J9 Z5.39.217.77
) z% H. D* `8 h2 w
營養師Stella提醒，椰子油是一種富含飽和脂肪酸的油，相較於其他油脂，椰子油必須脂肪酸含量並不高，且缺乏ω-3脂肪酸，維生素E含量也很低。目前已知高飽和脂肪酸會增加血膽固醇，也被認為與人類乳癌和大腸癌的發生或許有關。
{: s3 C8 ~) \3 H( K$ M4 ?; X: H
) a; E+ k" A4 t% ~公仔箱論壇
根據衛福部建議，飽和脂肪每日建議攝取量上限為男性23公克、女性18公克（包括肉類等食物中的飽和脂肪）。建議民眾，若烹調使用椰子油，就要減少原本用油或飽和脂肪食物的攝取，才能吃得安心又健康。
. k) b+ S1 |& S5.39.217.77
2 d5 a/ Z& s. n. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.774 \% o" g( b% e; ^: m; W" \
8 F. J$ P% {5 f4 u' Z
tvb now,tvbnow,bttvb# d6 J- ?% O5 G" T |$ v
6 f# X" |5 [4 g2 G. M
參考
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
6 ^8 m5 y& o3 y. I, K, b
5.39.217.774 \% o" g( b% e; ^: m; W" \