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標題: [健康食品] 想顧眼睛卻不敢吃紅蘿蔔？吃葡萄抗氧化更護眼 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2018-3-29 03:03 PM 標題: 想顧眼睛卻不敢吃紅蘿蔔？吃葡萄抗氧化更護眼

從小我們常被叮嚀要把碗裡的胡蘿蔔吃掉，以保護我們的眼睛免受近視所苦。但有許多人特別不喜歡吃胡蘿蔔該怎麼辦呢？公仔箱論壇: j& d* @- B9 }+ u3 u$ q! h

《Nutrition》刊登美國邁阿密大學 (University of Miami)的最新研究可能可以幫助這些人不用再掙扎。實驗中作者將小鼠分組，受試組別的小鼠被餵食整顆葡萄冷凍乾燥的粉末，餵食量相當於人類一天3份的食用量，第二組受試小鼠則每天食用等量的糖，第3組則提供小鼠標準飲食做為控制組 (control group)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D: _5 L6 W3 Z2 [2 V" E, h/ l

實驗結果發現在承受高度氧化壓力 (oxidative stress)之下，食用葡萄的小鼠其視網膜厚度(retinal thickness)、光受器 (photoreceptor)的數量及其活性和另外兩組相比，皆可維持而不受影響。 5.39.217.77. k4 F/ y, F! O8 `/ _7 B0 |

作者表示，葡萄含有豐富的抗氧化物質 (antioxidants)，可保護健康細胞免於氧化壓力下DNA受損造成的細胞損傷。

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