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標題: [中式食譜] 潮州菜:夏日田园[1P] [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2008-8-14 10:48 AM     標題: 潮州菜:夏日田园[1P]

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名称:夏日田园5.39.217.77! M! |. ]1 n5 A# p7 u, i

- x; S1 {# h! ?# V+ b1 W& W" o5.39.217.77原料:鲜芦笋6两(约240克),鲜冬菇4两(约160克)。 调味料:素上汤1杯,盐、糖各1/2茶匙,姜汁、油各1茶匙,胡椒粉、麻油各少许。5.39.217.77( v8 L4 [. Q. s. i
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制作方法: tvb now,tvbnow,bttvb0 @+ {/ F" i( ~9 F4 G
1、鲜冬菇去蒂,洗净,用煮滚的调味料煨熟(约需1分钟)
; w% x( K* Y7 b: l/ a6 e/ K公仔箱論壇2、鲜芦笋削去根端老梗,放入油、盐滚水中焯1分钟,捞出置冷水浸片刻,再放入煮滚的调味料煨两分钟,使入味。
1 X/ l, K0 N7 |- G# s. w5.39.217.773、鲜芦笋尖端朝外呈放射状上碟,鲜冬菇放中间即成。
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特点:5.39.217.770 X9 n1 ^8 `7 w4 n& X
颜色翠绿。






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