標題:
[健康食品]
糖是健康殺手？甜菊糖、糖醇替代無負擔
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-3-26 09:59 AM
標題:
糖是健康殺手？甜菊糖、糖醇替代無負擔
工作壓力大精神緊繃時，來一片味道甜膩的蛋糕或鬆餅，不僅讓人有幸福感，還有療癒效果。不過，比利時醫學博士指出，飲食中若攝取過量的一般的糖（如蔗糖），或人工甜味劑，不僅會加速人體老化，還有可能會增加致癌風險。吃糖想要吃得健康無負擔，不妨選用甜菊糖及糖醇替代，不僅卡路里低，還有助於穩定血糖及降低血壓喔！
2 C6 Q$ p5 g5 x0 j' |; r/ A Y& ?5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb. @8 c. ~% O: r! o, @/ X
生活中常見的「糖」危害大 不僅加速老化，還會致癌
* d, B7 w: s9 n6 D& L5.39.217.77
) A3 d( A9 y: f- Stvb now,tvbnow,bttvb
比利時醫學博士克里斯‧弗博爾格(Kris Verburgh)，在其著作《席捲全球的抗老化飲食：沙漏式飲食法》一書中表示，你我生活中常見的「糖」，不只會讓你加速老化，還會提高罹癌的風險。
$ r3 C+ F2 h1 o- s: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ]0 [- S; o) ?
為什麼吃糖會加速老化及提高罹癌風險呢？一般來說，吃進肚的糖在體內轉化為葡萄糖分子後，過多的葡萄糖分子容易黏附在蛋白質上，造成蛋白質相黏。當組織中的蛋白質互相沾黏，該組織就會變得比較硬。舉例來說，若葡萄糖使膠原蛋白之間互相沾黏，皮膚就會變得不柔軟且無彈性，還會加快皮膚的衰老。
" h6 c4 \2 K6 ?" v$ W
- ^1 {, N7 m' j7 \: h2 d5.39.217.77
除了加速老化以外，糖對癌症的形成也扮演著重要的角色。吃完含糖的餐點後，血液中的葡萄糖濃度會上升，促使身體分泌胰島素和胰島素生長因子，而胰島素和胰島素生長因子正是刺激組織生長的因素之一，當某種細胞快速且無法控制地快速生長時，就會形成癌症。
b& P& Q" b) c- H1 J# `2 h9 H
/ k' K9 U7 z" E- F0 |/ w
天然甜菊糖替代糖 零卡路里助穩定血糖
, y* N$ v7 K9 u7 [( Ztvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d; }7 X# L h4 @7 d& W
雖然大量吃糖有健康風險，但是，克里斯‧弗博爾格(Kris Verburgh)博士表示，如果生活中沒有糖，很多食物恐怕會難以下嚥，此時可以利用一些較健康、天然的糖如甜菊糖、糖醇替代。
' N, N9 E" e3 w' T4 Y
5 J4 }+ S$ ~5 r# M
「甜菊糖」是分離自生長在南美洲的甜菊植物，南美洲人食用甜菊糖已經有1500年的歷史。目前國際及各國食物安全當局已有多項研究結果顯示，甜菊糖中的甜菊醇糖苷是安全的，不會損害人類基因或致癌。甜菊糖的甜度是一般糖的30至100倍，雖然甜度非常高，卻完全沒有熱量，而且甜菊糖還有助於穩定血糖及降低血壓。雖然甜菊糖好處多，不過仍不建議過量攝取，甜菊醇糖苷每日攝取建議量為每公斤體重0至4微克。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e% }& `! Q/ S6 L4 {! `# }. C3 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?( i4 _& ^" x g7 d$ X' h
除了甜菊糖外，「糖醇」也是另一個健康、天然代糖的新選擇，糖醇包括：木糖醇(Xilytol)、甘露糖(Mannitol)或赤藻糖醇(Erythritol)。由於小腸只會少量吸收糖醇，讓血糖微幅上升，也因為糖醇被吸收的比例極低，因此所含的熱量也比一般糖低得許多。糖醇中的赤藻糖醇，相較於其他糖醇，是一種較為健康的糖，赤藻糖醇幾乎零熱量。
5 o7 a3 }7 C' a) _/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ N: p; [0 O, x+ V: r |5.39.217.77
糖醇吃過多易腹瀉 一天50公克為限
4 y1 C( H# V" `; H
# D* i. P" F Z* I
不過，要提醒大家的是，因為腸胃道吸收糖醇的速度緩慢，若大量食用，反而會因為滲透壓的關係而引起拉肚子。建議一天當中從食品中攝取的糖醇不要超過50公克。
: k" O: y, K! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
T9 _0 L: y% ?5.39.217.77
以下為大家示範一道健康的「杏桃燕麥粥佐甜菊糖」料理：
( q" R& Z- P/ p5.39.217.77
% s t b( t! s& E( W h6 }
★【杏桃燕麥粥佐甜菊糖】
5 J. W8 s4 ]7 B, I# Ptvb now,tvbnow,bttvb
* @" {$ T' ~" d% D/ J8 D6 A
材料：適量燕麥片、250毫升豆漿、100毫升現榨柳橙汁、4顆杏桃乾、數滴甜菊糖。
& x3 u: U2 |0 |( n% C) c# q
6 r/ B: _1 O3 a, d4 Y- K5 p: A
做法：
1 y. P/ T* Y, e/ W8 @: C. U公仔箱論壇
5.39.217.77 M/ E, P2 J# K2 b% d
1.將柳橙汁倒入鍋中煮滾。
/ E/ K: o1 B9 \. R/ b' l8 Atvb now,tvbnow,bttvb
0 f% p0 q5 q% d% Y& J* M7 J& z' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.加入塊狀的杏桃乾，讓杏桃乾吸飽柳橙汁的汁液。
5.39.217.772 v6 \4 F" o( q* m0 O* i; _8 {
0 s4 t+ U# O( ^: `- w/ R
3.將豆漿到入另一個鍋中，煮滾後加入燕麥片（放入的量及烹煮方式，請依照燕麥片包裝上的指示）和甜菊糖。
" x2 w% |) y7 e. z6 j* X, |5 y* q5 j: [. d
* H8 D& O8 N4 a- d& b* G# ^. ?
4.邊攪拌邊待燕麥片煮沸，當燕麥變得濃稠時，將杏桃乾從柳橙汁中撈起，加入燕麥中即可。
tvb now,tvbnow,bttvb+ ~: h M' g+ r) ]+ j; ?; W# }
! f" A- h' [8 K0 i# u公仔箱論壇
(轉載於華人健康網之文章)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
