標題:
[甜品]
蒸天使蛋糕
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作者:
dororo
時間:
2006-12-8 10:37 PM
標題:
蒸天使蛋糕
蒸天使蛋糕
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蛋白 - 6隻
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糖 - 80克
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麵粉 - 80克
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車厘子 - 2粒
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5.39.217.77' F* S! R, e; j _$ L& _
1. 把兩個布甸碗薄薄掃上一層油，排放車厘子在碗底。
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2. 將蛋白打鬆，逐少加入糖份，續打至企身。
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3. 輕輕拌入已篩麵粉。
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4. 轉放布甸碗內，立刻放滾水內隔水蒸約15分鐘至熟透。將士多啤梨與糖霜同打成茸。
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倒出天使蛋糕上碟，伴以士多啤梨及士多啤梨汁。
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