公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康食品] 預防心臟病　不可不知的13種營養素 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2018-3-24 11:07 AM 標題: 預防心臟病　不可不知的13種營養素

世界衛生組織指出，心血管疾病為世界級頭號殺手，每年造成全球約1,710萬人死亡，佔全球總死亡人數31%。而根據台灣衛福部103年死因統計，也有46,440的國人因為心臟病、中風、糖尿病、高血壓等心血管疾病而死亡，佔103年總死亡人數的28.5%，比起癌症的總死亡人數28.3%，不遑多讓，相當驚人！公仔箱論壇$ d8 m, T% S1 W9 b3 _ Y0 x; }

潘老師特別根據2016年2月底英國《每日郵報》專欄營養師Sarah Flower的建議，羅列出以下膳食中有益心臟健康的13種營養素，希望對大家有所幫助：2 G+ N3 N' f% o4 R7 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D# r3 [2 g' z6 k+ e
$ _7 f3 d3 I# h7 u! V

! w6 l% f( Q Y2 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |. e' |% N" v( o
公仔箱論壇3 t; o$ f5 \1 W+ e1 |# ?

1.Omega3必需脂肪酸：魚油富含長鏈Omega3多元不飽和脂肪酸，像是為人熟知的EPA與DHA，可以幫助減少體內LDL（壞膽固醇）與三酸甘油酯。除了可以保護心血管，預防心臟病外，Omega3必需脂肪酸還有抗發炎、促進大腦細胞發育、提升視力，減緩退化，甚至有預防並治療憂鬱症的功效。通常新鮮巴掌大的魚類、堅果、亞麻仁油都含有Omega3必需脂肪酸。公仔箱論壇( I1 u: m" z) G) w# R
tvb now,tvbnow,bttvb# P& j* ]& m, Q0 I# [

2.鎂：鎂是人體細胞內排名第二多的陽離子，參與體內多種酵素所進行之生化反應，包括能量代謝、訊息傳遞、細胞膜穩定性及神經傳導等等。還有維持肌肉與神經的正常功能，像是讓心臟跳動正常、強化骨骼健康及免疫機能。此外，鎂攝取充足還能夠預防高血壓、心血管疾病、腦中風等疾病。堅果類（Nuts-腰果、松子、核桃、杏仁）、種子類（Seeds-瓜子、葵瓜子、南瓜子）莢豆類與綠葉蔬菜的鎂含量都很豐富。

3.輔酶Q10 (co-enzyme Q10)：輔酶Q10與鎂在粒線體能量產生的過程中扮演重要角色，同時也是一種強力抗氧化劑，與硒、維生素C、維生素E、鋅等共同作用，減少自由基對細胞的傷害，並保護動脈免於損傷。如果有在服用降血脂史他汀類藥物者，會降低體內輔酶Q10濃度，應該適度補充。另外，它也具有促進免疫系統功能、預防動脈硬化、保護血管、降低血壓等功效。大家可以從肉類、雞蛋和魚類中攝取到。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^% v1 I) y7 j* v& L

$ p7 K( M. n% L2 l! }1 |

tvb now,tvbnow,bttvb/ h1 O, B' G# R$ ~& S U

公仔箱論壇6 w6 g6 N; k/ K

4.維生素D：維生素D與維持體內鈣、磷的平衡有關，除了維持骨骼健康外，研究報告亦指出，缺乏維生素D時，會增加40％罹患心血管疾病的風險，而心臟疾病的死亡更是大增81％。民眾獲得維生素D最好的方式就是曬太陽，每天臉部或手部裸露，不要擦防曬乳，接受溫和日曬約15分鐘，就能合成一天所需的量。而魚類(特別是魚肝)、雞蛋、或添加維生素D的牛奶，都富含維生素D，當然豬肝也有。5 W1 f; p% _& j/ `

5.鋅：鋅可以藉由抗發炎細胞激素（cytokines）的產生，來對抗體內的發炎反應。鋅還有改善心臟功能，並避免心血管疾病發生的防護功效。像是堅果類、種子類、貝類（shellfish）等都富含鋅。
公仔箱論壇0 ?, h. K; q M/ Z
5.39.217.77. H* }9 u, G9 V; u- X/ V9 E8 x' T- r1 v

5.39.217.774 z. O/ X9 ~' G. S" s! S4 _* C

6.維生素C：強力抗氧化劑，可清除細胞內的自由基，與維生素E、鋅和輔酶Q10協同作用，保護人體避免心血管疾病與細胞損傷。維生素C還有降低LDL、同時提升HDL濃度的功能，所以飲食中攝取維生素C，就能有效降低心臟病發作和中風的風險。新鮮的蔬果類都含有，特別是芭樂、芹菜、莓果類等。
公仔箱論壇; y% }- P* _8 X6 l9 k
7.維生素E：是一種抗氧化劑，負責清除自由基，保護細胞膜被氧化破壞，還有維持血管內皮細胞健康的功能。多存在於堅果類、種子類、酪梨等食物中。
tvb now,tvbnow,bttvb7 \: A6 A4 ]1 h0 G) W3 |! a5 a9 i
8.硒（ Selenium）：硒是人體必需的微量元素，可以代謝脂質過氧化物，減少自由基的產生，是體內化解氧化壓力的重要成員。因此可預防動脈硬化、心肌梗塞等心血管疾病。其主要食物來源為巴西堅果、海藻、肉類等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T% Y3 D8 N N' ?5 `# M/ ^

9 T% i5 i# x6 O. ?/ g# ~, ?( _
公仔箱論壇; Z& z. [8 U5 H% z. S6 |
4 ^; F# O4 O. ]- Y8 Q

9.益生菌：曾有研究報告指出，腸道健康狀況不良（腸道菌群生態不平衡，壞菌多於好菌），容易造成體內發炎。且腸道不健康，也會影響營養物質的吸收，進而減弱心血管功能與免疫系統。平時可吃一些發酵類食物，例如：無糖的優酪乳、味噌、納豆、德國酸菜等。

10.大蒜素（allicin）：大蒜素是大蒜中的主要活性成分，其中的辛辣味就是來自大蒜素，具有消毒抗菌的功能。依據美國國家健康部（NIH），它可以幫助血管擴張，改善血流，所以有降血壓及預防動脈硬化的功效。此外，它還有抗凝血的功能，所以能夠預防血栓形成造成的中風。最好將大蒜搗碎成泥狀，先放置15分鐘左右，讓蒜胺酸轉化成大蒜素後再吃，可以增強其保健功效。5 c, h m% }+ s8 l! K2 ~, V' M
5.39.217.77' z$ r: Q) i! v1 i, K7 m
11.茄紅素：是類胡蘿蔔素的一種，具有抗氧化功能，能清除體內自由基，還有抑制血小板活性的功能、減少血栓形成，降低中風發生率。此外，茄紅素還具有改善血管內皮細胞、增加動脈彈性，進而預防動脈硬化的功效。一般存在紅色的蔬菜中，除了番茄及番茄製品外，西瓜、番石榴、木瓜、茄子、櫻桃、紅甜椒等天然食材也都含有茄紅素。
: [6 @5 o1 y$ N& s8 D( U$ O
5.39.217.77* W3 h8 c- G. j/ T: c

公仔箱論壇- T& _( F6 w3 F w
12.L-精胺酸（L-Arginine）：L-精胺酸是胺基酸的一種，經由體內酵素轉化生成一氧化氮，促使血管舒張、降低血壓、幫助對抗心血管疾病。食物中精胺酸含量豐富的食物，包括豆類、堅果類、麥片、冷水魚（鮭魚、金槍魚、鯖魚）等。+ Z* W2 _! s( h( C6 p; y

13.L-牛磺酸（L-Taurine）：牛磺酸是胺基酸的一種，具有交感神經抑制作用，也能強化心肌的收縮力，增加心臟打出的血液量，因此被認為具有降血壓與預防心臟疾病的功效。在海鮮類（蜆）、紅肉、雞蛋裡都富含牛磺酸。
公仔箱論壇& r+ t( r, _8 [ O# O& l
西方一句很有名的諺語"You are what you eat"人如其食，意指從一個人的飲食，便能夠反映出其身體的健康狀況。換句話說，良好而正確的飲食攝取習慣，就可以有效維持人體的健康、避免生病。

營養醫學專家卡爾．菲佛（Carl Pfeiffer）博士認為，只要攝取足夠的微量營養素（micronutrients），就能夠預防大多數的慢性疾病。現代人吃進太多糖份及加工食品，再加上壓力大、很少曬太陽、運動量又不夠，導致因為心血管疾病造成的死亡率大增。跟著潘老師的建議，吃進這13種營養素，讓你的心臟血管健康又有彈性喔！

來源：聯合新聞網

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)