標題:
[健康食品]
血壓控得住！2道明日葉輕食簡單吃
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-3-24 10:53 AM
標題:
血壓控得住！2道明日葉輕食簡單吃
「今日葉子摘了，明日又會長出新葉！」外觀類似芹菜的「明日葉」，生命力極強，含有豐富營養素，又具有降血壓、抗血栓和穩定血糖的作用，被視為「長壽草」。近年來，野菜養生風氣正流行，春日飲食可別忘了明日葉，巧妙入菜做成輕食，不用刻意進補，也能保健身體。
, r# b7 F* k# W' s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D& f5 S n8 n' B
秦始皇的長生不老藥草，相傳就是明日葉
公仔箱論壇# Y5 H# d, R9 R5 R3 k
* V0 h p7 P/ W# c7 }5 m& r5.39.217.77
屬於芹菜科的明日葉，又名長壽草、八丈草、還陽草、天賜草等，生命力旺盛，不僅像多數野菜一樣長在路邊和圍牆邊，就連幾乎是寸草不生的火山灰上，它都能生長。明日葉的營養成分豐富，據說是日本天皇養生保健的秘方，也可能是秦始皇派遣徐福等人赴日所找尋的長生不老藥草。
+ j5 n+ m4 T2 P1 U9 [$ k0 m
公仔箱論壇) m" X0 T- l. F6 ~. Y- F
《台灣原生菜，尚好！》一書提到，明日葉含有維生素B群、葉酸、蛋白質、鐵、16種氨基酸等多樣化營養素，更特別的是其根、莖、葉切口所流出金黃色黏液，蘊含珍貴的「有機鍺」。有機鍺有清除自由基、健全免疫系統的作用。
4 @0 v3 |. b% B# M, p公仔箱論壇
公仔箱論壇5 B( |( x2 I- A, ?; q
明日葉保健身體，中醫怎麼看？
0 |" g/ ]* T" d' Y, U- A( P
4 ?6 @0 P( M# ?0 o% w/ ~tvb now,tvbnow,bttvb
日本研究發現明日葉具有降血壓、降血栓、控制糖尿病、增強免疫力的作用。然而，黃慧娟中醫師表示，可能因明日葉主要生長於日本的關係，中醫典籍未有明日葉的相關記載。
7 L, m O# I5 Y. @ }) @! u
$ c1 F2 ]4 ^' P4 r5 R5 g- r
即使如此，明日葉狀似芹菜，也被歸屬於芹菜科，這類食物特性相近，保健效果也相似。黃慧娟中醫師說明，芹菜科食物屬性多偏涼，入肝、肺、胃經，具有降肝火、消水腫的作用，進而有助控制血壓，但容易腹瀉和胃寒的人不宜食用；另外，芹菜科食物普遍有鉀離子高的特性，也有助降低血壓，但腎臟病患者不宜過量攝取。
tvb now,tvbnow,bttvb5 w M! x& L; F, ^# M
3 a0 N' P4 X5 F5 G/ k6 q- Q3 \tvb now,tvbnow,bttvb
春季葉片正嫩 明日葉輕食DIY
+ V7 l' T z- T: k- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, O% d, j* M/ m( n. ~( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
明日葉的氣味濃郁，莖部略帶苦味，可燉湯；葉子咀嚼後有芹菜的清爽芬芳，適合打成蔬果汁，或清炒、油炸、做涼拌沙拉。春秋兩季是明日葉的採收季，3、4月間的葉片最嫩，正適合品嚐。以下推薦2道明日葉輕食，春天吃正好。
- i; {% A) L n) c! S K0 f
公仔箱論壇) z3 A2 Y: |: u8 O( K
【明日葉蘋果麵包沙拉】
, w: ?/ D$ k7 B6 a' V8 j. X6 i. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.773 N% H& @( C4 c1 B/ q( t, [
材料：明日葉片100克、蘋果1顆、洋蔥1/4顆、檸檬半顆、冷凍吐司2片。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |& O+ O+ @7 D F+ Q( k
tvb now,tvbnow,bttvb( D+ a+ X2 e1 Q3 j
調味料：蜂蜜1匙、初榨橄欖油1大匙、義大利陳年醋1匙、海鹽1小匙、黑胡椒粒少許。
3 q8 d3 e: K1 C* G' [- O1 _6 s2 [# x
- K: s- ~+ r. i' o4 w& n
作法：
" d1 o6 m- q( o" ~, X% j9 l' U
5.39.217.77% |* F5 N( b. Y$ Z3 m
明日葉片洗淨擦乾，洋蔥切丁泡冰水後撈起瀝乾，備用。
公仔箱論壇. l6 N0 O" \, h4 i) y7 ]$ }
公仔箱論壇0 [6 @; T: n7 E5 s
蘋果洗淨去皮切半，一半切丁備用，一半與蜂蜜打成泥。
$ t y& t3 Y" l/ P3 `5.39.217.77
5.39.217.772 Z' K" I# Z/ n {; w2 F
吐司不解凍、直接切丁，放入烤箱烤至金黃酥脆。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l8 N% s, I6 Q/ ?
7 y u2 b$ X2 a5.39.217.77
明日葉片與洋蔥丁以蘋果泥拌勻，撒上吐司丁和蘋果丁。
5.39.217.77' j+ c% d" d W# k9 I: x, K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z+ }8 a9 Y1 G. W9 g; E
淋上橄欖油、陳年醋、檸檬汁、撒上海鹽和黑胡椒粒拌勻，再以蘋果片裝飾即可。
0 K& t4 v& w. N4 G
" W6 L) V1 J4 Z3 q/ A- d* u
【明日葉豆腐拌飯】
; r5 ?+ K' k! c |, I公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q7 k6 V T( y3 b0 X2 y) U- l
材料：明日葉6片、板豆腐150克、鹹鴨蛋1顆、白飯300克。
5.39.217.777 }" j% x- W1 u/ g
公仔箱論壇$ A: L( j3 ?+ \# Q- D$ C2 G: {
作法：
2 A5 B- P# d/ z/ u7 U
) j; h, t, Q- @. ?/ @# e* n
明日葉片洗淨、紙巾拭乾、切碎，備用。
0 v9 y! W7 O2 G6 C) g- g( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% |+ \. r. k+ N( f/ t* `; J
板豆腐切小丁；鹹鴨蛋對切，分別取出蛋黃壓碎，蛋白切丁。
* `1 O" d6 C/ E4 N' q6 `
公仔箱論壇: `+ M) w! l; f/ e: t: ?" |
起油鍋，下豆腐丁略煎，再用鍋鏟撥至鍋邊續慢煎成金黃，加入鹹蛋黃，小火慢炒至飄出香氣，倒入白飯一起炒勻。
" u! ?" q F5 f- ?! j/ {: m7 n4 t
/ [: u3 W4 }4 W* b- }$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
加入鹹蛋白丁、明日葉碎片，全部一起炒勻即可。
; L C% v! C0 {; Utvb now,tvbnow,bttvb
/ ~: h9 r; d" W6 o. d& gtvb now,tvbnow,bttvb
小叮嚀：鹹蛋已有鹹度，故本食譜未加鹽調味。民眾烹煮時，可再依個人喜好調整鹹度。
tvb now,tvbnow,bttvb' a6 T# |5 x5 d/ U6 l& b; d
5 C7 j/ M, f; _0 a# d
(轉載於華人健康網之文章)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
