標題:
[健康資訊]
致死率超過5成！5點帶你認識「阪崎腸桿菌」
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2018-3-24 10:24 AM
標題:
致死率超過5成！5點帶你認識「阪崎腸桿菌」
檢視相片
) r) A. Z8 f! x2 L. e9 w" }$ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |2 d9 t5 z) @
tvb now,tvbnow,bttvb5 t" Y* c% r1 x0 V% o
歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）於19日發出警告，指出一批由荷蘭企業生產的嬰幼兒配方奶粉，遭到「阪崎腸桿菌」的污染，並表示遭到汙染的奶粉已銷往中國大陸、沙烏地阿拉伯、瑞士、英國以及越南等地區。究竟何謂阪崎腸桿菌？它會對人體造成什麼樣的影響呢？
5 Q+ P7 K% \4 l2 e }6 v
' X' E4 ?% n8 F' G% q& i
1. 阪崎腸桿菌是什麼？
5.39.217.770 ?0 |' W* l6 E# s- U- z
tvb now,tvbnow,bttvb9 _9 L6 B8 M8 ~; Q
阪崎腸桿菌（Cronobacter ，又名 Enterobacter sakazakii）又稱阪崎氏腸桿菌，屬腸桿菌科，是一種革蘭氏陰性菌，存在於自然環境及食物中。阪崎腸桿菌被發現得較晚，直至1980年才被發現並命名為阪崎腸桿菌，以紀念日本微生物學家阪崎利一所作的貢獻。
: R9 K* B2 T: q1 E, U+ Z9 V公仔箱論壇
9 Y Z# Y5 \7 o6 r1 {8 x
阪崎腸桿菌有個顯著的特點：不怕乾燥。即使在無水分環境下，阪崎腸桿菌也能頑強生存。
) k. u* g" G2 G2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ~' U3 w# s" |4 h D) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 怎麼進到奶粉裡的？
) u% ]9 Z5 x7 ^+ f8 S
9 F _. j- f( u d; T0 U- D1 ^" \3 i
奶粉被阪崎腸桿菌污染可能有兩個來源：奶粉本身就含有少量阪崎腸桿菌，或是透過周圍的環境、受污染的器具或雙手而進入配方奶粉。目前的生產技術尚無法消滅配方奶粉裡所有細菌。
tvb now,tvbnow,bttvb' s; G. a8 s( `1 ]
公仔箱論壇% ^7 h" \* Q. k- @
然而奶粉中檢出超標的阪崎腸桿菌，說明它的生產流程可能存在安全疑慮，應審慎處理。
1 O/ P8 k+ [+ I) {; P9 e( M. ] |
7 @$ f6 v9 U7 b% _2 ~3 R
3. 會引發什麼疾病？
8 u0 Q$ t4 m: [* d. _/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Z" |2 j5 Q3 T$ E: m9 j
阪崎腸桿菌的感染雖然罕見，但一但感染，會引起新生兒嚴重的腦膜炎、小腸結腸炎與菌血症，死亡率高達50%以上（40%-80%）。
5.39.217.773 J+ W- g' Y( C
5.39.217.77! M D6 B: r5 [' t# R# ]. G
檢視相片
5.39.217.77: j+ Q8 P/ w9 \% K1 G+ W n' A
1 R W, B/ ]# ]8 y/ x, v3 w, V
, a" ~+ l9 {# k$ ltvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇4 C2 i: A4 ~6 e# H8 g/ o
4. 污染來源是什麼？
5.39.217.773 E8 ?5 Q5 f" c, M! X' p
& K" @2 |! k( \2 I/ ^公仔箱論壇
雖然目前微生物學家還不知阪崎腸桿菌的汙染來源，但已有許多病例報告中顯示，嬰幼兒的配方奶粉是目前發現主要感染管。
' y4 m( h7 r' l7 m# H9 |# G
* D; H2 p( U2 l; s/ v5 I公仔箱論壇
事實上，嬰兒配方奶粉本就不是完全無菌的產品。但正確配製和操作嬰兒配方奶粉，可降低疾病危險。
1 t) ~; i) b/ k: ?8 P S
. T4 w8 r: f3 @2 f' M3 G; H
5. 怎麼預防？
0 A. X. w2 z. w# \
公仔箱論壇! p p9 c' X" [* s
根據《蘋果》，世界衛生組織(WHO)與聯合國農糧組織在2007年合編的《安全製備、貯存和操作嬰兒配方奶粉指導原則》中建議：應使用無菌的液態嬰兒配方乳、使用不低於70度水調配嬰兒配方奶粉，或者盡可能縮短從配製奶粉到食用的時間。將已配製的奶粉存放在5度以下，也有助於降低危險。
$ x. [, B$ S, h0 A9 z4 G% Ztvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
檢視相片5.39.217.77: j+ Q8 P/ w9 \% K1 G+ W n' A