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標題: [西式食譜] 蒜茸煙肉勝瓜卷 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2008-8-12 02:06 PM     標題: 蒜茸煙肉勝瓜卷

材 料       
! ]7 D. A# `1 @* d; I' x+ A勝 瓜 1 條 、 煙 肉 1 包 、 蒜 茸 3 湯 匙 、 生 粉 2 茶 匙
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做 法        tvb now,tvbnow,bttvb( z: M/ ]0 i' V0 v3 G- v: K4 E
1. 勝 瓜 去 皮 , 切 成 大 約 1 吋 厚 件 。
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2. 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 茸 撈 起 。 煙 肉 用 大 火 煎 脆 表 面 , 之 後 隔 油 備 用 。 5.39.217.77% O' g9 |7 {. D& H7 R  W
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3. 於 勝 瓜 外 圍 用 刀 切 開 約 1 厘 米 深 的 闊 痕 , 再 於 表 面 灑 上 生 粉 , 然 後 將 煙 肉 的 一 端 攝 入 剛 才 的 刀 痕 內 , 再 捲 住 勝 瓜 , 放 上 碟 。
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) h2 u$ }( y& [- D: r5.39.217.774. 鋪 ( 1 ) 於 勝 瓜 卷 上 面 , 用 大 火 隔 水 蒸 5 分 鐘 便 成 。
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貼 士       
) q& E% M5 A( }/ p公仔箱論壇爆 香 蒜 茸 能 令 整 道 菜 味 道 更 香 。
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