標題:
[健康資訊]
維生素C勝菠菜5.5倍！加2匙拌飯吃營養全吸收
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2018-3-13 09:13 PM
標題:
維生素C勝菠菜5.5倍！加2匙拌飯吃營養全吸收
* e' w R7 M# X0 Qtvb now,tvbnow,bttvb
白蘿蔔不論是煮湯、涼拌，都是家常料理常見的食材，料理起來簡單又美味，是許多主婦的最愛。而想挑到好的白蘿蔔，小撇步就是觀察葉子的新鮮度，如果是久放的白蘿蔔，葉子可能枯萎或變色，也因此有些店家會乾脆把白蘿蔔的葉子削除。因此，如果想挑選新鮮的白蘿蔔，最好選擇有帶葉的白蘿蔔，而葉子不只可供辨識，其實營養價值也很高！超簡單的日本家常食譜，輕鬆吃進白蘿蔔完整營養！
* g( k% g, U" [$ |# O% L5.39.217.77
公仔箱論壇# @; ]/ }! x) o3 A% G
& J/ l. \* { p; Q6 i$ S. e# ] [: U
白蘿蔔葉是黃綠色蔬菜 營養價值高
, J! B: k& G% b& N3 u
$ S2 o/ D u4 D
說到白蘿蔔，都會想到白白的部分，台灣家庭多半只會吃白色的蘿蔔本身，葉菜部分大多直接切除丟掉，不過日本人有吃白蘿蔔葉的習慣，許多專家都提出了白蘿蔔葉非常營養的觀點。
. R \ c, O9 s9 `" H9 a
, V& y4 [1 p. S8 Z
日本的中醫藥膳師岩田麻奈未表示，白蘿蔔的葉子被分類成黃綠色蔬菜，葉片的部分含有β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、葉酸等等維生素，以及鉀、鈣等等的豐富營養素。
! r# b" r0 l. H
公仔箱論壇8 i/ O( y$ m& |4 @( i# R) \
' i7 H ~5 j/ g
白蘿蔔葉的維生素C是菠菜5.5倍 鐵質、鈣質都更多
8 N. r8 l0 |2 z
, K, Y& S3 r! ]; D5 n( z
與大眾普遍認同很營養的菠菜相比，白蘿蔔葉的維生素C是5.5倍、鐵質是1.5倍、鈣質是5.3倍，能促進微血管血液循環健康的維生素K含量也比菠菜還多。抗氧化力強，β-胡蘿蔔素含量也比菠菜還高，能夠在體內轉換成維生素Ａ，預防皮膚和黏膜的乾燥。對於健康和美肌都有許多好處。
7 n! b+ f' S3 u/ g, h+ k
6 A9 b3 Z( M( H+ W# n5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n: m5 S& ^. m" z% W: f" Z8 x. v
用油調理 吸收率提高到80%
5.39.217.77' N4 t6 g7 i* d5 L' J6 r
$ }, \, R$ B! c3 }8 ^$ ]' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
而白蘿蔔葉怎麼吃最好呢？由於維生素Ａ、維生素Ｋ是脂溶性營養素，如果生吃只可吸收約10%的營養，水煮可提高到47%，用油調理則可提高到80%。
% b; V+ `) s* U) P" Q
# l9 r9 a2 k1 s: @; j9 Q0 E
日本東京電視台的生活情報節目，介紹了從白蘿蔔農家親自傳授的料理方法，將白蘿蔔葉做成拌飯香鬆，撒在飯上既能輕鬆攝取，又好下飯，不用擔心購買市售香鬆含有人工添加物。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g2 ]+ t3 k/ {7 p
$ t9 |2 k- ~/ R( n- b* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 o) S ]* j2 `
《白蘿蔔葉拌飯香鬆這樣做》
* f' l% f, Z" q6 q& D公仔箱論壇
5.39.217.77# ~( y! `! y* f, u1 R/ z% T# H5 i
將一根白蘿蔔的葉子細細切碎。平底鍋裡加入2匙芝麻油預熱，用平底鍋炒過切好的葉子，再加入白芝麻以及喜歡的調味醬汁（四分之一小匙），最後再撒上七味粉即完成。
e+ c$ K5 ?, U" E2 H, a3 c, O5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
