標題:
[健康資訊]
維生素C勝菠菜5.5倍！加2匙拌飯吃營養全吸收
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2018-3-13 09:13 PM
標題:
維生素C勝菠菜5.5倍！加2匙拌飯吃營養全吸收
( D6 x; ^6 a" s0 B" ]
白蘿蔔不論是煮湯、涼拌，都是家常料理常見的食材，料理起來簡單又美味，是許多主婦的最愛。而想挑到好的白蘿蔔，小撇步就是觀察葉子的新鮮度，如果是久放的白蘿蔔，葉子可能枯萎或變色，也因此有些店家會乾脆把白蘿蔔的葉子削除。因此，如果想挑選新鮮的白蘿蔔，最好選擇有帶葉的白蘿蔔，而葉子不只可供辨識，其實營養價值也很高！超簡單的日本家常食譜，輕鬆吃進白蘿蔔完整營養！
! _$ D, C$ |* u7 N
tvb now,tvbnow,bttvb, M+ i7 s8 d- u+ R
# f; S/ q4 c/ t: ptvb now,tvbnow,bttvb
白蘿蔔葉是黃綠色蔬菜 營養價值高
5 {+ |2 L' U! |( Y! J. |1 K& p. ^
& j/ f9 n6 J' \1 j) }! a
說到白蘿蔔，都會想到白白的部分，台灣家庭多半只會吃白色的蘿蔔本身，葉菜部分大多直接切除丟掉，不過日本人有吃白蘿蔔葉的習慣，許多專家都提出了白蘿蔔葉非常營養的觀點。
公仔箱論壇! i! ^! ^ Q) z# f& ]: E' \ a
$ Y- |. u" d1 y* P5.39.217.77
日本的中醫藥膳師岩田麻奈未表示，白蘿蔔的葉子被分類成黃綠色蔬菜，葉片的部分含有β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、葉酸等等維生素，以及鉀、鈣等等的豐富營養素。
tvb now,tvbnow,bttvb7 v1 u) W8 P. p' h& @
; ]" R' n$ G2 w1 o0 utvb now,tvbnow,bttvb
/ X, D: o# w3 S" T: s. u公仔箱論壇
白蘿蔔葉的維生素C是菠菜5.5倍 鐵質、鈣質都更多
2 e- l8 a2 e, h0 |tvb now,tvbnow,bttvb
0 |6 U1 D, q7 D
與大眾普遍認同很營養的菠菜相比，白蘿蔔葉的維生素C是5.5倍、鐵質是1.5倍、鈣質是5.3倍，能促進微血管血液循環健康的維生素K含量也比菠菜還多。抗氧化力強，β-胡蘿蔔素含量也比菠菜還高，能夠在體內轉換成維生素Ａ，預防皮膚和黏膜的乾燥。對於健康和美肌都有許多好處。
! T3 F0 ~7 m; {$ ~; u1 V- Stvb now,tvbnow,bttvb
/ B0 g/ |( g8 y9 ?5.39.217.77
4 h+ t! Z( Q: D2 u8 D/ ntvb now,tvbnow,bttvb
用油調理 吸收率提高到80%
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k8 d F/ H. I: t ^8 b
9 B7 ~& v* A' j# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
而白蘿蔔葉怎麼吃最好呢？由於維生素Ａ、維生素Ｋ是脂溶性營養素，如果生吃只可吸收約10%的營養，水煮可提高到47%，用油調理則可提高到80%。
* ~ T9 i2 i' P2 T2 I8 N
公仔箱論壇, D% u( V, m9 L& `! a3 S' a5 g
日本東京電視台的生活情報節目，介紹了從白蘿蔔農家親自傳授的料理方法，將白蘿蔔葉做成拌飯香鬆，撒在飯上既能輕鬆攝取，又好下飯，不用擔心購買市售香鬆含有人工添加物。
/ k% a/ `4 ]+ s% n& r* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 U9 _9 v! H. W2 _
tvb now,tvbnow,bttvb# Y, B ]' F9 u/ E& F
《白蘿蔔葉拌飯香鬆這樣做》
8 n6 h3 s6 F- V1 x5 S$ Y4 U1 V+ m
& N- M1 v- F6 L" Ptvb now,tvbnow,bttvb
將一根白蘿蔔的葉子細細切碎。平底鍋裡加入2匙芝麻油預熱，用平底鍋炒過切好的葉子，再加入白芝麻以及喜歡的調味醬汁（四分之一小匙），最後再撒上七味粉即完成。
! R6 [; J' Z$ ? @7 X( B( M5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
