標題:
[藥膳]
御大寒補營養 4款小菜DIY
[打印本頁]
作者:
啤啤盈
時間:
2006-12-8 10:32 AM
標題:
御大寒補營養 4款小菜DIY
冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
* f+ s4 v. h) }4 B9 I' w, [; M5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb( j; C8 ?; {8 j2 G( r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F0 ^+ u" n, [& S- ]" T' P
公仔箱論壇7 }- i: L# `! m V6 R1 G5 \- y9 }
關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h2 a+ N5 [0 \3 J& r$ k
7 c2 C; r% g- @+ l/ M' f7 [6 q3 {4 w
■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
2 d/ y4 y2 T* j5.39.217.77
) S, C; }6 }8 h
原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
5.39.217.77$ ]$ n) I" O* S K. [3 P# T
/ N7 x# o! R. I$ B5.39.217.77
做法：
公仔箱論壇) r) }) I. ], E: @& J2 u
S" [8 p) N( |
1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
9 m3 ]: q% x" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
p0 m0 I5 g, d! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {$ r' Q4 B! n' _+ a6 c" _
tvb now,tvbnow,bttvb& e8 W% d6 J' |) W& K2 i
3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
5.39.217.77, Z1 n4 q9 r1 g2 {5 x
% {' x3 n8 ? P' M& Ntvb now,tvbnow,bttvb
溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
: c) H1 l! x/ V' i7 Y* s
5.39.217.773 X8 g/ Q5 q) ^, V1 W
/ Z9 ^5 Q2 O! d/ N0 l9 P/ p3 J
' o2 x, Y$ \$ l# c
0 H0 n! E5 z0 o
關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者
8 v/ F+ y2 ]: g3 ?' I1 A
& B. I" Q) N+ K, N1 t5.39.217.77
■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q; n5 J- y v, x' N E
S$ a" F/ K, t$ |% ]/ `公仔箱論壇
原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
* F( T1 A# i8 G0 f2 Y1 T3 r
9 ~0 }" V' J& y' Otvb now,tvbnow,bttvb
製作方法：
X% x) _5 X4 e6 l1 j8 d公仔箱論壇
! C/ m3 i! P" C8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u. V& w g% A$ Y
公仔箱論壇( B6 w% ~4 a3 r: p7 ]
2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
. q7 H' [' F3 ~. v公仔箱論壇
; L/ u0 w" g/ I$ ^9 R5.39.217.77
3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
5.39.217.775 Z v( k2 g! Q$ r1 ?% F a
公仔箱論壇, l& Z( H( f* F6 }
關鍵詞：增強機體免疫功能
5.39.217.774 O4 A7 q/ ~* R; q! F+ ^
公仔箱論壇0 J- ^; ?: T0 Q' ~
■菜譜三：炒雙菇
5.39.217.778 C1 k2 r. L! h+ r- _
tvb now,tvbnow,bttvb/ o. y- y' U1 ]2 d/ A
原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
$ Z; E$ W. |' \3 p7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ n9 `' ~$ _2 b% @) b5 D
製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
tvb now,tvbnow,bttvb( a1 I* b& T9 o3 C$ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f) E7 G% H4 x4 w" e) b$ v
2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
( V/ w, e* O" {. }, S1 l( R* z( Y, h
v4 Q; o3 `3 x W' ?# f, i
3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
5.39.217.77' l1 L" I7 E. L# m# t8 p9 [/ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `) q0 N6 m {/ ^* J5 ~
溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a1 l: L# U% A' I
; y4 L) t+ y @: ~9 l M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~$ y/ e7 Y# e% s, [
8 H1 K" l) l( w" Ltvb now,tvbnow,bttvb
8 l: M- Q7 a8 G# Q
關鍵詞：維生素含量高，開胃菜
# N1 Y8 F3 u `, u' _5 d0 |7 a: Z5.39.217.77
( m% i( X1 S2 A x! Y3 f! J
■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
6 m; r* S; Q$ r8 _6 v T% h
/ S4 k8 v( q( r! N6 [. T5.39.217.77
原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {- l- s- F8 @) Z1 H
: A( r4 O. E7 n& `% t
製作方法：
% u: C! f0 w: x/ S
5.39.217.773 s r- h! e- g4 V! @
1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；
; c; L4 l/ }8 Z$ Q2 I; M8 {tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q- e3 u" s& } A7 ^
2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
) ?& Y: q* C* |- n( {
tvb now,tvbnow,bttvb* B$ B& k. G) R$ i: I `7 i: a
3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；
( {9 O$ X. P. C3 }4 ^' g" V& U9 B/ wtvb now,tvbnow,bttvb
6 m2 f+ |9 f& e8 J. ]
4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
0 T% v$ O: E/ F# |5.39.217.77
& U V6 k3 I( _9 z! R* @8 e4 i$ j7 F5.39.217.77
溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。
作者:
carmen_girl
時間:
2007-1-24 12:04 AM
呢嗰冬天岩用拉.thx for sharing!
作者:
peterpan6364
時間:
2007-1-27 11:23 PM
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F0 ^+ u" n, [& S- ]" T' P
' o2 x, Y$ \$ l# c
