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標題: [藥膳] 御大寒補營養 4款小菜DIY [打印本頁]
作者: 啤啤盈    時間: 2006-12-8 10:32 AM     標題: 御大寒補營養 4款小菜DIY

冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v8 j3 M2 i. x) w3 S* \9 H
關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛5.39.217.77; j4 E5 S- L( [( d2 c

4 E1 w5 z4 \, o5 s8 p1 P6 x■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
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3 c% L& O: O* ]1 |: [; Itvb now,tvbnow,bttvb　　原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 tvb now,tvbnow,bttvb1 g' i3 T" ]/ N' Q! u0 ~/ n; |

+ @9 U  Q( w. q+ g" u1 R; Q8 `/ Gtvb now,tvbnow,bttvb　　做法：   `+ o) A5 X( @. r! Q- w3 b/ j
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　　1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
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0 g% _5 p" E' m% x# W7 c# T2 h( i6 N　　2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； tvb now,tvbnow,bttvb; P/ p  B2 j. T

6 F. @8 C/ H8 b" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
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' n8 d, p9 x' l& Q; V& ^　　溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。5.39.217.77, H' p' F" P8 Y$ F' s' t/ S& S

9 A: h7 P8 J  @* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- ^/ @6 L8 \& P( |( x( s" x關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 5.39.217.77, ^- @$ L$ }5 X+ f( a8 l

8 C, Q7 l7 a- `1 E+ y) g" ~' m& |公仔箱論壇■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 ' W" c, p5 X2 @2 I& ]

  t* W& ^- n0 s7 J+ r% m　　原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i4 a! L+ ]  b% L) j- A7 Y2 y

1 c  p( X4 U, g! G. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　製作方法：
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3 z5 N, B- N5 ]- a, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
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2 ?$ \, z! C; j" m9 J6 Y1 b- ptvb now,tvbnow,bttvb　　 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉； + V% h. P. ]3 G
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　　3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 # `. d% z+ P0 Y' ^2 P
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關鍵詞：增強機體免疫功能 % {: G* {0 n$ n" F& X) t% e
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■菜譜三：炒雙菇 tvb now,tvbnow,bttvb$ b6 U0 W. r2 A; D  k) \

% Q5 f6 u2 h4 |& l" `: a4 M5.39.217.77　　原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 % F- A6 {" H0 t2 I
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　　製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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　　2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
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% {- N' b& o' O6 F: s+ X  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
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  O+ q( l9 _& F0 t9 J* Ztvb now,tvbnow,bttvb　　溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
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& [4 E$ ]! I7 y7 }; [關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 + A4 e, p+ |! ?# ~, t; p: G

1 f- j) P! w: W' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 5.39.217.77  m" m. {& S3 D0 j5 Z0 z7 j* X+ M

4 s. K) B& o' {/ t" r! Y* T; m公仔箱論壇　　原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。   `: J5 B2 D* k5 y' ~& Y6 R4 N& m

: g' X5 X( n0 M+ z- e　　製作方法：
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　　1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p; N9 p6 x$ V: c$ Y3 [, p1 Z  ^

  n8 y; s; R5 s9 v: X: v7 E　　2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
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　　3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； " Y% O: R) l3 O) K: k% r* ]
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　　4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
' f7 v$ c. {' k4 y' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 x& ]: F  A( q' t. I5 X4 L. wtvb now,tvbnow,bttvb　　溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。
作者: carmen_girl    時間: 2007-1-24 12:04 AM

呢嗰冬天岩用拉.thx for sharing!
作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 11:23 PM





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