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標題: [藥膳] 御大寒補營養 4款小菜DIY [打印本頁]

作者: 啤啤盈    時間: 2006-12-8 10:32 AM     標題: 御大寒補營養 4款小菜DIY

冬季,大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來,正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種:食補和藥補。俗話說:「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜,都是既滋補,又不燥熱的食物,而且原料簡單,製作過程簡單,相信不失為DIY的上上之選。 5.39.217.77. {$ ]. Z! S! I, F' s$ `2 A

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關鍵詞:治療胃寒、心腹冷痛
& s9 X2 s/ w9 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d  D& M  R/ d4 F公仔箱論壇■菜譜一:白胡椒煲豬肚湯 9 Q; ]3 I; f' i3 r! P: A" D- z
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  原料:白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 5.39.217.77; U7 B* o$ F/ ^0 e& Z6 F
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  做法:
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1 I6 \% I# b4 W" H$ p' ~. Y5.39.217.77  1.把豬肚反覆用水沖洗淨;
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  2.把白胡椒打碎,放入豬肚內,並留少許水分;
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1 J4 v# W0 T4 r1 ~+ ?6 x5 y$ _  3.把豬肚頭尾用線紮緊,慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟),加鹽調味即可。另外,湯煲好後的豬肚酥爛滑軟,切條裝盤,再撒上白芝麻和鮮醬油,是一道非常不錯的冷盤。 6 u8 ~  q' Q& E+ A7 O' R# s$ e0 b: g
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  溫暖提示:可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實,這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色,不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果,而且還非常美味,可以作為冬天的一道家常菜。& V, t0 c2 N! x* A; u

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2 U2 _& ~9 z  h" j1 |5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `  }/ o9 {+ ?: @7 x
關鍵詞:針對腰膝酸軟、乏力者 5.39.217.77" [1 b3 _+ I$ X, m; E0 D
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■菜譜二:羊肉燉白蘿蔔 tvb now,tvbnow,bttvb3 E% n8 `0 |# }- o+ r
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  原料:白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 5.39.217.77# x! o5 @4 _" f6 U+ [- E0 \

3 c& w+ j; N- }, ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  製作方法:
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, i$ {" {; _- N% N9 O! DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用;
; C; O( W) _5 O% U$ i" v. Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T  I7 x' n, D+ H. O9 `  d# U
   2.鍋內放入適量清水將羊肉入鍋,開鍋後五六分鐘撈出羊肉,把水倒掉;
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- {# u  }" i' F1 k( [8 h9 Ytvb now,tvbnow,bttvb  3.重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽,燉至六成熟,將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示:益氣補虛,溫中暖下。對腰膝酸軟,睏倦乏力,脾胃虛寒者更為適宜。
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+ }7 ]! c# ^- X, `9 ?8 L9 U5.39.217.77關鍵詞:增強機體免疫功能
4 i; P! Q. E" K; r8 J( jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" z  U0 a! ~# Y6 e" s. c  x5.39.217.77■菜譜三:炒雙菇 % a  S! H5 t- _- C( J$ u3 A

3 S$ t' P( O) B2 }9 z( f# C. p+ Q5 u公仔箱論壇  原料:水髮香菇、鮮蘑菇等量,植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
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& Y% L( Z) v$ r( a  製作方法:1.香菇、鮮蘑菇洗淨切片; 0 I% i/ R( A# ]  `0 ?. x$ l
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  2.炒鍋燒熱入油,下雙菇煸炒後,放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒,使之入味,加入水燒滾;
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  3.放味精、鹽,用水澱粉勾芡,淋上麻油,裝盤即可。 % T, r. x( z3 b- ^
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  溫暖提示:補益腸胃,化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能,對高血脂患者更為適宜。 5.39.217.774 T- w: a. C( p# v! u

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關鍵詞:維生素含量高,開胃菜 公仔箱論壇6 p5 H: X3 m* c2 @8 Q
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■菜譜四:小白蘿蔔泡菜 5.39.217.77  O7 [% J5 b) F# M
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  原料:白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
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  製作方法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~0 w/ Q2 _/ T7 U# T7 k

! ]9 u1 ?) l4 m) h( S; n( n1 [( _5.39.217.77  1.將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨,徹底瀝乾水後,用鹽水醃約1~2天備用; 公仔箱論壇1 f6 }  f3 |* N

8 x* ~1 ]* F6 _$ t1 N4 w  2.將蒜末和辣椒醬攪拌均勻; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J& R& }3 Q- }( c

' O/ Q, V/ J  f! V8 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3.將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾,並加入做法2的材料一起攪拌均勻,放在乾淨無水的容器中,再把調味料倒入即可; tvb now,tvbnow,bttvb2 A- t, b* h" M1 P
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  4.容器加蓋密封,放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可,約可保存1-2周。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A9 O& i5 I: D2 s! a7 ~

6 Z& u0 \4 ~) l: @2 R  溫暖提示:維生素含量豐富,其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上;鈣的含量是菠菜的四倍,而且是不錯的開胃小菜。
作者: carmen_girl    時間: 2007-1-24 12:04 AM

呢嗰冬天岩用拉.thx for sharing!
作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 11:23 PM






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